Cüneyt beyle aynı yaştayız. Tabi ki bu yaşa kadar çok insan tanıdım. Böyle bir insan tanımadım. Bu insan mesleğine aşık. Bu insan hizmet verdiği insanların mutluluğuna aşık. Bu insan yaratılana aşık, yaradandan ötürü. Bu insan nihayetinde ülkesine aşık. Ne mutlu güzel ülkemin, güzel insanına.
Türkiye de kamerayı alan gurme doye geziyor, tadiyor, yiyor ama Erol bey gibi işi bilen bir kişi daha olduğunu düşünmüyorum. Erken yaşta kendisine denk gelip çırağı olmak isterdim. Tebrikler. Bravo. Ülkede etin şampiyonu Erol Bey....
Cüneyt abi seni gerçekten seviyorum abi işinizi ve öğretilerinizi içtenlikle yapıyorsunuz işte senin bu yönün her insanda yok malesef.. Allah işinizde bol kazançlar hayatınızda sağlıklı ve hayırlı uzun ömür versin inşaAllah abim.
Cüneyt ustam Allah razı olsun sizden, ciraklara ve benim gibi bu kanaldan sizi izleyenler öğrendimizler çok keyifle pisiriyorum. Ailem ve çevremdekiler parmaklarını bilen yiyorlar
Sevgi dediğiniz şeyi. Dedelerimiz nenelerimiz, bize sebat, olarak anlattılar. Sebat, sevdiğiniz, yada çok istediğiniz şey neyse onun herrşeyine sabır, gösterdiğinizde mutluluğun geleceği anlamı.
Cüneyt usta seni herzaman takip ediyorum Paris'te yaşıyorum 6 yıl oldu mesleğimde soğudum artık buradaki acemi bilgisiz Türkler yüzünde birgün mutlaka seni ziyaret etmek istiyorum ......
Et bir yana, sırf şu domates tarifi için bile eli öpülür bu adamın. Bu kadar basit ama bu kadar mükemmel bir tarif O LA MAZ. Domates tarifini etin yanında deyin, belki de eti yemezsiniz o derece. Teşekkürler ustam.
Devletimiz hayvancılık için çok önemli şeyler yapıyor kesinlikle dışardan et ithal ediyor kendi ülkesindeki hayvancılığı gün geçtikçe bitiriyor evet devlet o kadar güzel şeyler yaptı ki paha biçilemez köy de yaşayan insanlar artık sütü bile parayla alıyor fiyatlar zaten ortada orta sınıf diye adlandırılan insanlar bile sorun bakalım eti ne sıklıkta yiyor bizim ülkemizdeki hayvancılığı ve çiftçiliği devletimiz bizzat kendi eliyle bitirdi emeği geçen herkese canı gönülden teşekkür ediyoruz..saygılar.. birde ustam mesleki anlamda Türkiye de ki en iyisisiniz kesinlikle ama eliniz kolunuz o kadar göz yoruyor ki gerçekten sizi dinlemek çok güzel ama eliniz kolunuza gözümüz kayıyor dikkat dağılıyor
3:11 ... " Eğer vücutta karaciğerin metabolize edebileceğinden daha fazla şeker varsa, karaciğer şekeri yağa dönüştürüyor. Bu yağlar kana salınıyor ve trigliserid oranı artmaya başlıyor. Üstelik şeker, kötü kolesterol LDL'yi taşıyan küçük parçacıkların da artmasına sebep oluyor" 3:11 3:11 3:11 ///// Haricinde çok beğendim videoyu. Elinize sağlık.
işinize karışmak gibi olsunda, kuzu etine marine hiç olmuyor, çünki kendi tadı tuzu zaten var. ön pilana başka tad kuzuya yakışmıyor. dana ve tavuk etinde olabilir
cüneyt ustam ben bunu süt soğan suyu ve karabiber ile terbıye edıp uyguluyorum ama senın dedıgın sekıldede denıycem inşallah videolarının devamını bekliyorum iyi çalışmalar
Kardeşim Sizin etiniz güzel ancak ne kasaptan anlayan ustalarınız var nede pişirmesini bilen bir dünya ustanız yok ama etinizi kebabınızı yedim lezzetli ama dediğin gibi kasap sanatını bilen ve et yemek çeşitlerini bilen birtana ustanız yok Türkiye dünya yemeklerinde 1 numaradır her yönüyle ustalarımız görüyorsunuz..Azerbaycan’a selamlar kardeşlerimizle birgün Karabağ’da gelip birlikte yeriz kebabımızı artık🇹🇷🇦🇿
Kardeşim Türkiyedeki gibi kasap sanatı malesef yok bizde haklısın. Böyle fenomen ustalarda pek yok. Ama adı, namı bilinmeyen ustalarımız vardlr elbet ellerinden çıkan yemeklere doyum olmaz. Bide yediysen bilirsin ki kuzu etini bizde telbiye etmez, baharat sadece karabiberle, tuz kullanırlar. Aynı gün kesip aynı gün yerler. He 12-15 kg nun üstünde de kebapta kullanmazlar. Inş Allah Baküye gidersen müsafirim olursan. Allaha emanet ol
@@rfaxri inşallah benim can qardaşım sen hele gel izmire ben sana neler gösterip yediririm hiç hayatında görmedin şeyler 😁inşallah ben Bakü’ye gelsem Karabağ’a gidecem gezmeye tek hayalimde bu hayatta Seninlede kısmetse görüşürüz
Cüneyt Asan şefi; gıda, tarım ve hayvancılık bakanı yapsalar ülkede et sıkıntısı kalmaz. Böyle iş aşkı ve enerjisi yüksek insanlar lazım bize. Öbür türlüsü ülkemize bir fayda sağlamaz....
Su milenaria y deliciosa comida, digna de ser replicada, entraria en nuestra cultura latina con fuerza inusitada si lo que nos dicen sus REYES DEL ASADO se pudiere seguir , al menos, con subtitulos pie de foto/imagen, dandose y dandonos la oportunidad gloriosa de replicarles y de enrriquecer nuestra cultura culinaria... CON LA SUYA
youtube da gezerken et sever biri olarak dikkatımı çekti video ve sonuna kadar izledim.Şunu söyleyeyim son dileğiniz az önce kabul olmadı haberiniz olsun :D
Videoyu izledim en sonunda sanki eti ben yemişim gibi bir soda içişim var ki off off. Bu etler artık orta direk insanlar için hakikaten hayal gibi birşey. 8 yaşındaydım et pahalıydı 45 yaşına geldim hala pahalı. Sanırım bu ülkede yaşamanın bedeli bu. Bazıları yapar yer, sen de böyle izlersin işte.
Birçok şefin ortak söylemidir bu.Trakya (keşan diyede geçer) kuzusu Türkiye’nin değil dünyanın en iyi kuzusu diye bahsedilir.Bandırma kuzusunu da öveni duydum hakkını yemeyeyim.
Guneyit Aslan BIR Harami Duzu Kuzusu (Beylaqan Azerbaycan )Deneyin Bence En Tatli kokusuz Yumushaq Et ,nedenin sorsaniz tuzlu yavshan yaprakllari yemeklleriden etden hec koku olmaz yazda 40 derece ustu isti olan yer .
Kalite böyle olur. Fakat bu yüksek kaliteyi tadan bilir. Bazi youtube kanalarinda kendine usta diyen kebabcilar bi gidip denesin veya bakip ögrensin. Burda felsefe yasatiyorlar.
Cüneyt ustam , sonsuz sevgiler , hürmetler. Siz yıllardır her yerde ve her ortamda '' Trakya kuzusu dünyanın en iyi kuzusudur '' diyorsunuz ( ki bana göre de kesinlikle öyledir ) , Vedat Milor isimli SİNAMEKİ şahsiyet ısrarla memleketi Konya'nın kuzusunu,koyununu herşeyin üstünde tutuyor. Ne olur ona bu konuda herkesin içinde haddini bildirin.
Bu adam ustadır usta,Nusret bile ödül alırken vefasını gösterip kendisini davet etmiştir ustamın elinden almak istiyorum ödülümü diye alnından öpmüştür Cüneyt hocada kendisini.
Ya her şey çok güzel, çok muhteşem ama çiğ etin kesildiği ve hazırlandığı kırmızı tahtaya pişmiş domatesi yapıştırıp kabuğunu aldıktan sonra servis tabağına çekemezsiniz. Çiğ Ette olabilecek bakterilerin domates aracılığıyla direk insan bünyesine girmesi söz konusu olur. Hele bu insan hamile bir kadınsa bebeğini ölü doğurmak mecburiyetinde kalabilir. Bu anlattığım örnek çok uç bir örnek gibi gelebilir size ama yaşanmıştır. Çiğ eti hiç pişirmeden yiyecekseniz onun yöntemi farklıdır. Ya çiğ köfte yaparsınız yada Japon ustaların tekniklerinden faydalanırsınız. Salata, soğan, domates gibi soğuk yiyecekler hiç bir zaman çiğ etlerin temas ettiği yüzeylerle temas ettirilemez. Bu dünyanın heryerinde böyledir ve mutfak hijyen kuralarının en temel maddeleri arasındadır. Günaydın restoranlarının sahibi olan Türkiye’nin en büyük ustası nasıl olurda böylesi bir ihmalkarlıkta bulunabilir? Üstelik Antep ve Hatay mutfağının ürünlerini taktir ettikten sonra son derece haklı olarak hijyen konusunda eleştiriyor olmasına rağmen kendisi kalkıp kamera önünde nasıl böylesi bir hata yapabilmiştir? O kırmızı tahtanın yanında ete bulaşmamış ve temiz bir kahverengi tahta bulundurmak çokmu zordur? Tamam emeğe saygımız var. Ustalığa yaratılan değerlere saygımız var. Sonuçta bizde öğrenmek için açmış seyrediyoruz ama burada, bütün dünyaya açılmaktan, Avrupa’ya, Amerika’ya açılmaktan bahsedilen bir kanalda böylesine basit bir hijyen hatasının yapılması, bizim ülkemizde yapılan bütün söylemlere rağmen bugün halen meselenin hangi boyutlarda olduğunu gösteren çok kötü bir örnek olmuştur.
