![[ENG] 노른자 처리용! 죽은 빵도 살리는 잼, 2탄! 오렌지 커드 Orange Curd | 하다앳홈](/img/logo.svg){kind=logo}
A tangy, creamy and sweet
Orange Curd
Ingredient
계란(1 whole egg + 2 egg yolks) 전란 1개 + 노른자 2개
오렌지 즙(juice of one orange) 80mL(오렌지 1개 분량)
오렌지 제스트(zest of one orange) 1개 분량
레몬 즙(lemon juice) 20mL
설탕(sugar) 100g
소금(salt) 1g
무염 버터(unsalted butter) 60g
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Lemon Curd (레몬커드) → • 죽은 빵도 살리는 잼, 영국에서 먹던 그...
Orange Marmalade(오렌지 마멀레이드) → • 영국 카페에 단골로 등장! 오렌지 마멀레...
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BGM
Salut D'amour In E Major Op.12
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#오렌지커드 #계란노른자처리용
27 апр 2021
