[Eng Sub]草莓果酱【曼达小馆】下午茶系列第3集 Strawberry Jam 

不知不覺我已經追蹤曼達小館有3年了 ❤️ 看著背景跟Amanda變得越來越美 越來越華麗❤️ 突然有種莫名的感動❤️❤️ 美食頻道我相信她的比較多☺️ 因為我不太會做菜烘培 但是只要跟著她的指示做 通常都會成功☺️ 現在也仍在努力中

市上的果酱都太甜了。我买的果胶说可以减少糖份量 25%，就用了。效果很好。我又加了点拧檬酸（Citric Acid, 食品级）。果酱稍带酸味。 Amanda, 你加的黄油可是画龙点睛。使果酱增加了风味。这个方法可能有很多人在用，可是我在其他的食谱里找不到，很有创意！

如果不添加果膠，直接用大概3%蘋果泥（約1/5顆蘋果），蘋果果膠多應該也可以變濃稠的。

Thanks Amanda for the jam tutorial. I tried it without pectin. Cooked it to 221 F. After cooling the jam consistency was like a watery gelatin. I was disappointed but it did not go to waste,lol. I made strawberry margheritas with it and it was delicious. The problem certainly wasn't your recipe I just needed pectin. I did some reading on strawberries and they are low in pectin and I notice you added pectin to your jam in the video and said it was optional. I don't think pectin is optional as I found out. I cannot wait to make it again it was a simple and effortless recipe and the flavor was on point. Thanks again for the tutorial. Cheers!

我第一次做草莓🍓酱，一步一步跟着你的做法。非常成功，小孩们都超爱吃。真的谢谢你。

你的channel太棒了，讲解精炼，一步一步教着做。我原来一直想做果酱，看过网上的食谱，但总怕自己做砸了。你这么一步一步教，特别有帮助。我很喜欢你吧原材料用几秒钟一副图给介绍了。

阿曼达实在是太棒了！感觉不是在做饭，简直是在创造艺术品，赞赞赞！！！

好喜歡妳的視頻.溫柔甜美的聲音.加上高超的廚藝.都能給人帶來好心情..謝謝!非常棒!

真的喜欢看你的Video，花了我大量的时间但也是值得的，感谢你毫无保留的呈现给大家！

太甜了，一周的量就好，太甜影响口感。

Amanda的笑容越來越多了^^看得好開心 草莓果醬最喜歡夾在消化餅乾裡面了(๑´ڡ`๑)

Dear beauty Amanda Chef, I enjoy your skillful and efficient cookery every time, I am happy with the recipes, and thank you, everlasting follower.

真神奇 草莓酱做好， 衣服也变成草莓色了！

好喜欢你的视频 感觉非常舒服非常棒❤️

今天试着做了一下！！谢谢介绍！！虽然是 7 年前的视频了哈哈哈

想看看花生酱的制作过程

果酱瓶子好好看又好好用的感觉

我好喜欢你做的草莓果酱，一定是很好吃的，我很喜欢你的节目，说话有很温柔！赞赞赞👍👍👍😋😋

想看你做虾仁滑蛋和水煮牛肉

天呐 和我最喜欢的吃法一样！！！简单又好吃😋 推荐pic’s peanut jam

多谢Amanda的分享，又多了一个讨好我家太太的手艺

Hi Amanda..just found your channel. It's very informative. Love your channel 👍

每周三都好开心，看Amanda吃东西的样子感觉食物好诱人哦！喜欢Amanda妆容清淡的样子！

Thanks for your show!

Tried your recipe last week and its so wonderful... >_< Can't stop myself from eating it with bread everyday...

我也是超爱花生酱和果酱搭着吃面包，那是热量真的是不敢多吃！

曼姐每次做完都直接拿起来咬一口，太可爱了哈哈哈！

哇！好可爱的包装，果酱一定也很美味

妆容越来越美~~今天好elegence~~

沒錯！花生醬就得抹得厚才好吃！

you are so smart and inspiring!!

听到bo一声 我笑了哈哈哈哈

太棒了，今年年底圣诞节可以做给朋友们！

好期待下一期的节目。感觉好像curstard，我喜欢！~~哈哈

视频越做越好了 还露脸咯哈哈 好喜欢！！

500g的草莓用350g的糖不会甜死吗？我用200g的砂糖都甜死我自己了😅草莓煮久点就会变浓稠的了 你的还很稀 要测试草莓酱好了没可以拿一杯水 滴一滴草莓酱下去水 不散开的话就是好了

我把材料买好之后，一步一步跟着做，知道做到捏好司康，然后Amanda说她还预留了一些鸡蛋液，刷到司康上。。。我就傻了，哪知道要预留，前面没说啊，然后新打了个鸡蛋混牛奶。。。强迫症患者一步都不能少，哈哈

食用玫瑰花+士多啤梨醬好好味咖！😘

我心目中能称得上‘’吃货‘’的神级人物非你莫属。所以，请问草莓换成raspberry（山莓？树莓？木莓？覆盆子？）也是同样的做法吗？我喜欢果酱＋华夫饼，噢...................

放上糖然后进微波炉转五分钟就做成果酱了哦，很快

果醬瓶好美😍

I made it today, with half of the amount of sugar. soon goood! Better than the store brought one :)

謝謝妳，之前做了好多失敗草莓醬，原來是少了黃油跟檸檬

Amanda请问冷却后的果酱会prefer放冰箱冷藏吗？还是室温就ok？期待您的回复，谢谢！

好喜欢你的视频！期待你更多的作品！^^

天啊我刚做了就看你出这个！！！！除了黄油都一样！

我只想说:太专业了!

感觉好棒

哇塞， 你的衣服很好看 请问是哪里买的？

花生醬配草莓醬真的是絕配阿 今天早餐才吃

每次都是在大半夜看你的节目 😭好要命啊

最近超市打折0.88欧500g也是不要太便宜！ 正经厨娘每次说“拜拜”都好可爱！

柠檬🍋要放1个吗

看上去好好吃的样子，就是热量有点高😂😂

看起來真好吃

Wow好好吃的感覺

身材很好

謝謝老師 我試試找找看！

谢谢Amanda的教程~~请问一下，这个果酱的保存期限是多久？

喜歡妳的介紹~還有影片拍的很好~ 感恩

阿曼達: 前不久我也做了草莓果醬，加入了意大利香醋，特別香甜，推介下次一試喔！ :)

现在的豆浆机都有果酱功能诶，用那个就不用看着火担心温度过高 :D

practical gift♥

最后果酱太美啦 和你一样美😘

视频越来越专业了呢！加油！

曼达：看你的节目都会想你了。哈哈😄

喜歡喜歡！

He was the one that was in my class and he was so much better than me haha 😆

果胶放多了。。。。称草莓软糖了😂😂😂😂

很棒的方法~做第二次有點兒失敗,可以再擺草莓進去重新煮嗎?

老師 謝謝妳！看見都覺得好美味呀！ 請問果膠一般在什麼地方可以買得到，謝謝！

要放这么多的糖 吃果酱用来长肉了

如果要做plum 500g + cinnamon Jam... 可不可以建议我一下@曼达小馆 谢谢。

看到草莓想到可以教做eton mess嘛？超爱吃的～

妈呀她怎么这么可爱😂

感謝您清楚解析

曼达太可爱了！

看起来好有食欲哦~~曼曼笑起来很美哦~~

订阅的阅先写了一点😘太萌啦

，我很喜歡曼食慢語

身材很好 哈哈

请问如果想做蓝莓果酱的话，可以直接把草莓换成蓝莓吗？（喜欢蓝莓）有什么需要改动的吗？比如说不用放黄油或者糖要减少分量之类的。

請問Amanda， 如果我想做燉煮類的或是果醬類的東西，適合用«碳鋼»材質的鍋具嗎？

太可爱了，抹了满脸面粉的正经厨娘

聲音好聽

Amanda，你好，看了你之前做酥皮的視頻，我想請教一下為什麼我看你還有其他人的視頻，擀麵的時候都沒發現麵團有氣泡？我麵團裡面好多氣泡，擀穿了油就流出來了...求解救！

請問冷卻後還能夠重新加果膠煮嗎? 或者是不夠稠可以再下鍋煮一次嗎

我喜歡🍓🍓🍓🍓

应该说一下大概要煮多久了。至少这样能有一个心里预算

請問克數都是可以等比例放大或縮小的嗎？

哇！学到很多。

好好吃

她的鐲子好漂亮

我超级喜欢peanut butter Sandwich

这个配方超甜，我觉得减糖做吧……也许我自己柠檬汁放少了

阿曼达会做青团吗~~最近好火

裙子都好漂亮！求问在哪买滴！：）

請問果醬做好後應放到室温陰涼地方保存還是放進雪櫃？

Amanda 如果份量不想做這麼多的話可以減半嗎?

amanda的果酱罐是英国哪里买的呀？很高级的样子~是Kilner的吗？