오늘의 베이킹은 리얼 호두파이, 촉촉 호두파이입니다.
크러스트 아래로 필링을 흘려 넣어 더욱 촉촉하면서 고소하게 만든 호두 파이예요. 피칸과 호두 두가지를 이용해 커피와 시나몬으로 맛을낸 파이 ~ 선물용으로 너무 좋을꺼 같아요.
레시피의 자세한 설명과 팁은 자막으로 넣어 드렸어요 ^^
리얼 호두파이
재료
-크러스트
박력분 80g
차가운 무염버터 60g
설탕 20g
소금 1꼬집
-필링
물엿 120g
꿀 35g
황설탕 20g
흑설탕 35g
소금 1꼬집
달걀 2개
무염버터 40g
시나몬 1g
인스턴트 커피 2 작은술 or 커피엑기스 10g
다진 피칸 70g
다진 호두 70g
통 피칸 4개
통 호두 4개
꿀 약간
Today's baking is 'Real walnut pie, moist walnut pie'.
I pour the filling into bottom of crust, so this pie is more moist and flavor.
Cinnamon-walnut pie/Coffee-pecan pie ~ It's so good for present.
This video has detailed recipe and tip with korean/english subtitles :)
Real Walnut pie
Ingredient :
Pie crust
Soft flour 80g
Cold unsalted butter 60g
Sugar 20g
Salt 1 pinch
Filling
Starch syrup 120g
Honey 35g
Brown sugar 20g
Raw sugar 35g
Salt 1 pinch
2 Eggs
Butter 40g
Cinnamon 1g
Instant coffee 2ts or Coffee extract 10g
Chopped walnuts 70g
Chopped pecans 70g
4 Walnuts
4 Pecans
A little of Honey
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2 янв 2019
