Gia đình cháu rất thích cari kiểu Ấn Độ nhưng lâu nay cháu ko biết cách nấu, nhờ có sự hướng dẫn tận tình của chú ,cháu đã nấu thành công món cari, hương vị giống như ở nhà hàng Ấn Độ mà cháu từng ăn.Cảm ơn chú rất nhiều ,chúc chú sức khỏe và nhiều niềm vui trong cuộc sống 💐
Xem nhieu video day nau curry an do nhung chi duy nhat co kenh cua anh Mac Lam la chi dung va nau ngon nhat khong ai day nau dung va ngon hon anb MacLam.Thanks MacLam rat nhieu .
Nhìn hấp dẫn quá.Thank You anh Maclam,hướng dẫn rất tận tình và chi tiết,tôi muốn học cà ri đúng theo kiểu Ấn lâu rồi hôm nay gặp anh Maclam hướng dẫn mừng qua một lần nữa cám ơn Anh
xay nhuyển ướp vào thịt.. Bột ớt, nghệ, gẩm malasa, bạch đậu khấu, bọt ngò, quế, đinh hương xào trong dau lửa nhỏ, thêm đ xay, yaourt không đường 1 mc cho 1 kg thịt.. 1 cup sửa tươi. Nấu riu riu đến khi mềm.
Cảm ơn anh MacLam’s Tôi rất thích món cà ri Ấn Độ nhưng ở nước ngoài nên không kiếm ra được món ăn này , tôi sẽ nấu theo công thức của anh chúc anh nhiều sức khỏe
Anh Mặc Lâm mến ! Tôi rất thích ăn cari dê ,gà , vịt v . v. Xin Anh chia sẽ cách nào để thịt dê khi nấu chín mà Ko bị hôi mùi dê. Công thức anh chia sẽ đã có nhưng Ko thấy Anh cho thêm nước vào vì nấu cho 5 -6 người ăn thì cần ăn nước để chấm bánh mì . Cám ơn
Món này không cần cho nước vào vì cà chua và củ hành khi xay ra đã chứa rất nhiều nước. Thịt dê mua ở Mỹ không bị hôi như ở Việt Nam mình tôi cũng không biết tại sao!
Ngon thì ngon thiệt nhưng mà đặc trưng của Món ấn lâu lâu ăn 1 lần thì được chứ kg thì người việt mình nhanh ngán! Hồi đi Indonesia 🇮🇩. Sáng xuống sảnh ăn buffets đã thấy mùi carry, đến trưa chiều tối, tính ở 2 tuần ai dè sợ món ấn qua nên hết 1 tuần phải biến đi Singapore! Bác dạy chị tiết dễ hiểu quá ! Cảm ơn Bác!
Some ingredients you were mentioned important to the dishes , may I asked the spelling and listing of ingredients so I can purchase please Thank you so much , I am enjoying your cooking Chanel’s very much
Lúc bỏ sữa vào con thấy hơi sệt nhưng khi ra thành phẩm cuối cùng thì nó loãng hơn, như vậy là chú có thêm nước vào không chú, với chú thêm vào lá cari không
Câu hỏi thật tuyệt vời của Coffee PET SHOP ! Tôi cũng vừa định hỏi câu hỏi này. Lúc hơi sệt khi xào, xong xuôi thì có vẻ sệt khác. Thiệt là không biết có để thêm nước hay sửa không.
Mình nghĩ là do thời gian hầm mềm thịt 40 phút , có đậy nắp nên hơi nước từ nắp xuống làm nước sốt cà ri loãng ra một chút , mình cố gắng làm theo y như vậy ... Nước sốt sệt vừa phải , ăn bánh mì rất ngon . Cám ơn chú Mạc Lâm ...
Tôi không tin tưởng ông đầu bếp này! Tôi cũng nghĩ như bạn,vì nồi cà ry rõ ràng đặc quánh,khi thành phẩm thì lỏng hơn nhiều! Tại sao ? Cho dù đậy nắp cũng không ra nước như thế! Tôi là người thích ăn ngon và chính vì thế mà phải thường xuyên vào bếp,cũng tò mò xem mấy thầy muốn kiếm tiền trên RU-vid dở trò gì? Có khi tôi cũng học vài mẹo hay ,nhưng ô này không đủ tiêu chuẩn làm thầy đâu bạn !, Lại còn ngâm thịt dê với baking soda! Hoá chất này ăn vô hại nhưng nó làm miếng thịt không ngon!
@@luluho5894 Tôi nghĩ bạn có vấn đề với kênh này. Ở video Cơm tấm Sài Gòn, bạn cũng vào chỉ trích. Nếu 0 thích thì tìm kênh khác mà xem. Cạnh đó, bạn đã posted được video nào để giúp người khác chưa? Nếu chưa thì nên cám ơn người chủ kênh đã dành thời gian để làm được việc này thay vì bỏ thì giờ để: "Vạch lá tìm sâu". Tôi chỉ nghĩ đơn giản vậy thôi.
Xin hỏi anh Maclam thấy cái chảo Anh đang dùng thích lắm,họ có quảng cáo,nhưng không biết có tốt cho sức khỏe không và họ làm từ đâu .Tôi cũng có chảo nonstick,loại nầy o tốt cho sức khỏe,nên muốn tìm loại nào không có hại cho sức khỏe mắc cũng được. Theo Anh có ý kiến gì không?
Chảo non-stick không hại sức khỏe cho tới khi nào lớp men của nó bị tróc thì phải bỏ, lúc ấy rất có hại cho sức khỏe mà còn ảnh hưởng tới hương vị. Chảo này tôi mua trên Amazon không đế ý do nước nào sản xuất.
Chú dùng hơn 1 năm rồi thấy cũng được. Tuy nhiên tùy cách người dùng nữa nếu chiên quá nhiều sẽ mau khét. Mua lâu quá nên quên mất hãng sản xuất. Sorry nhé
Cảm ơn chú nhiều! Chú Maclam cho con hỏi là nếu mình không ngâm thịt dê qua 1 đêm bằng chất soda gì đó (con mới coi theo học nấu nên không biết là gì), thì mình có ướp thịt dê không chú, và cách ướp như thế nào vậy chú? Cảm ơn chú Maclam nhiều!
Chất baking soda làm cho thịt mềm, mua ở chợ nào cũng có và rất rẻ. Nếu thịt non không cần baking soda nhưng ướp thịt trước 2 giờ vẫn tốt hơn. Cách ướp thì xem video có chỉ dẫn đó.
@@MaclamsKitchen Cách chú ướp là ở phút thứ 10:30 phải không chú? Là sau khi mình đã xào hương vị & cà chua, hành tây đã xay nhuyễn đổ vào vừa xàu nóng là cách ướp đúng không chú? Cảm ơn chú nhiều!
Ấn độ có rất nhiều sắc tộc, món này thông dũng ở Mumbai và có lẽ nhà hàng nào của Ấn cũng nấu kiều này nhiều hơn. Ở VN họ còn cho nguyên trái cà chua và hai trái cà tím vào nữa
