Una fábrica de vidrio ha creado hornos más eficientes que son utilizados para la destilación de agave. El ‘boom’ del mezcal en México ha disparado los cultivos de maguey en el centro y sierra de Oaxaca, provocando una notable deforestación. La destilaría Los Danzantes, además de implementar las ecotencias de Xaquixe, incentiva el uso de especies de maguey endémicas para frenar los monocultivos.
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12 июл 2024
