EP. 28 เคล็ดลับปรุงแกงส้มอย่างไรให้รสชาตินิ่ง จัดจ้าน รสไม่โดด แต่กลมกล่อมมาก | กับข้าวกับตา 

ใครอยากมาชิมฝีมือแม่มาได้ที่ร้านบ้านยี่สาร พุทธมณฑล สาย 3 ซอย ศาลาธรรมสพน์ 25 นะจ๊ะ

สังเกตุน่ะครับ แม่ครัวท่านนี้ เก่งจริง แกงส้มรสต้องกลมกล่อม ผมเป็นคนภูเก็ต ของเราต้องใส่ ขมิ้นสด ตำด้วยเพราะขมิ้นเป็นยา รักษาโรคได้หลายโรค เช่น มะเร็ง ้เป็นต้น ถ้าต้องการให้แกงส้มมัน ข้น ใส่กะปิเยอะๆ จะได้แกงส้มที่ ข้นมาก ทางภูเก็ตใช้พริกแห้งน่ะ ครับ แม่ครัว แต่ชอบที่ คุณแม่ ครัว เผยเคล็ดลับต่างๆ พระท่าน บอกว่า ธรรมทาน เป็นทานสูงสุด นี้คือ ความรู้ทางโลก ภูเก็ตร้าน แกงส้มที่อร่อย คือ ครัวสะปำ

ชอบแม่ตาคะ! เป็นคนอารมณ์ดี​ ทำให้การหัดทำอาหารไม่น่าเบื่อ ดูแล้วสนุก และบอกสูตร​เคล็ดลับที่ต้องรู้ ในทุกๆเมนูคะ ขอบคุณแม่ตาคะ

ตำพริก พริกใหญ่แห้ง 15 เม็ด หอมแดง 10 หัว กะปิ 1 ช้อนชาแม่ = 1 ช้อนโต๊ะ อิอิ ปรุง น้ำปลา 1 ทัพพี น้ำตาลปึก 1 ทัพพีกว่านิด ๆ ส้มมะขามข้น ๆ 2 ทัพพี (เปรี้ยวนำ ตามด้วยหวาน อย่าทิ้งห่างหวาน เค็มปะแหล่ม ๆ นิด ๆ อย่าให้เค็มโดด) ต้มไช้เท้า แล้วปรุงรสให้เรียบร้อยก่อน จากนั้นใส่ผักใบอ่อน วางกุ้งบนน้ำกด ๆ ห้ามคน กุ้งสุกยกลงจ้า ต้องรีบทดลองทำดูตามสูตรแม่ตาจ้า♡♡♡

แม่ตาน่ารัก ตลกและเก่งมาก สุดยอดเลยคะ่ อยากกินกับข้าวที่แม่ทำจัง

🌻🥗🌻เปิดมาเจอครั้งแรก ดูไปยิ้มไป นางน่ารักอารมณ์ดี ได้ทั้งเคล็ดลับความอร่อย และสนุกสนาน 💝กดติดตามทันที🍃🤟🍃ขอบคุณนะคะเชฟตาคนเก่ง 🍃🤟🍃

ภาคกลางต้องใส่กระชาย และใส่เนื้อปลาต้มสุขด้วยครับ

ชอบบุคลิกคุณจริงๆเลยเสียงเพราะมากๆเลยจ้าคุณ แบบนี้เทสหน้ากล้องแสดงละครผ่าน บุคลิกน่ารักมากเลยการพูดการจา ค่ะคุณแม่ จะทำใส่บาตรพรุ่งนี้จ่ะสัก 2 ชุดเท่านั้นจ่ะเกิดมาทำไปครั้งเดียวลืมแล้ว ลองเข้ามาดูเจอคลิบนี้พอดีจ่ะถูกใจพูดจาเป็นกันเงมากๆเลยจ่ะ

ยิ่งดูยิ่งรักแม่ค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับทุกสูตร ทุกเคล็ดลับ ทุกเกล็ดความรู้ ที่แม่มอบให้พวกหนูนะคะ 😍❤❤❤

ชอบดูคุณแม่ทำกับข้าว ดูแล้วคิดถึงยายค่ะ ขูดมะพร้าว โขลกเครื่องแกง บรรยากาศในครัวเหมือนกันมาก ยิ่งสูตรพริกแกงส้มเหมือนมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่ทำให้เห็นบรรยากาศทำครัวแบบนี้อีก ทำให้นึกถึงวัยเด็กค้ะ

เป็นครูสอนทำอาหารที่มีรสมีชาติที่สุดเท่าที่ดูคลิปมาค่ะ ดูแล้วอารมณ์ดี ชอบมากๆค่ะ

ได้ดูแม่ตาทำกับข้าว ครั้งแรกแล้วติดตามดู ทุกคลิปต่อเลยค่ะ แม่คนนี้อารมณ์ขันดี ทำอาหารเก่ง ด้วยความเข้าใจ ดูข้าวของเครื่องใช้ เป็นคนเข้าใจเลือก เก่งสุดๆชอบมากค่ะ รักทันทีค่ะ

พึ่งเข้ามาดู ชอบมากเลยค่ะ อาหารไทยสำหรับคนต่างแดน คือความสุขเลยค่ะ ดูไปขำไป รีบกดติดตามเลยค่ะ ขอติดตามจากญี่ปุ่นนะคะ

อยากให้เชฟตาทำต้มส้มปลาค่ะ(ใช้ปลาชนิดไหนก็ได้)อยากได้เคล็ดลับความอร่อยที่ลงตัว /ขอบคุณค่ะ

ไม่เคยดูคลิปใครแล้วมีความสุขอย่างนึ้เลย ทั้งยิ้มทั้งหัวเราะ ดีจัง

ชอบดูมากค่ะ.ได้เคล็ดลับเยอะแยะ..ทดลองทำแล้วอร่อยค่ะ.แถมแม่อารมณ์ดีด้วยค่ะ.สนุกค่ะขอบคุณค่ะ

คุณตาบอกวิธีการทำ ขั้นตอนละเอียดดีค่ะ น่าทานมากเลยขอบคุณมากค่ะ. เด็กรุ่นใหม่ดูไว้เลยสิ่งดีๆทั้งนั้น ถ้าจะแกงส้มค้างคืนไม่ควรใช้หม้ออลูมิเนียมนะคะ. เพราะความเปรี้ยวของส้มมะขามจะทำให้มีกรดกับภาชนะ. ควรใช้หม้อเคลือบค่า

ชอบดูแม่นะ พูดก็เข้าใจง่าย ตลกด้วย อารมณ์ดีได้ความรู้อีก

เชฟคะ วันนี้ทำแกงส้ม ทำตามสูตรของเชฟอร่อยมากค่ะ แอบแปลกใจว่าทำไมทำตามสูตรคนอื่น ออกมากินไม่ได้เลย แต่ของเชฟอร่อยมากค่ะ เข้าใจว่าเชฟไม่หวงเคล็ดลับ เชฟสุดยอดจริงๆค่ะ

ชอบแม่ตา ทำกับข้าว ไม่น่าเบื่อ บางคน อรัมบท พูดแล้วพูดอีกน่ารำคาณ แต่แม่ มีตลก บางทีขำตาม ดูไปหัวเราะไป คลิปแกงส้ม ชอบๆๆ 5555จากคนแม่กลอง สมุทรสงคราม ค่า

เป็นคลิปทำกับข้าว ที่ดูแล้วมีความสุขมากๆ

จริงฯด้วย"แซ่บเวอร์" เพราะลองฯแล้ว จึงยกนิ้วโป้งให้ธ. ขอบใจฯมากๆนะจะ ที่แนะนำสิ่ง/ของดีๆให้ลิ้มลองฯ Thank,you.

แกงส้มนี่ชอบสูตรภาคใต้ค่ะ เข้มข้นแซ่บถึงใจกว่า สต.ค่ะ❤

แม่น่ารักมากค่ะ ทําอาหารก็เก่ง แถมตลกด้วยค่ะ ดูไปยิ้มไปค่ะ ขอบคุณค่ะ

เป็นรายการทำอาหารที่ดุล้วมีความสุขที่สุด ได้ความรุ้มากมาย มุกคุณแม่ฮาทุกมุกเลยค่ะ ชอบๆๆๆ

อยากได้ สูตร แกงสัปปะรดหอยแมลงภู่ จะเอาไปพิชิตใจแม่ยาย. ผมจะติดตามพี่ตลอดเลย

ชอบความเป็นธรรมชาติคะ เวลาชมคลิปคลายเครียด เป็นแฟนคลับอยู่นิวซีแลนด์ติดตามนานแล้ว

❤️❤️❤️ชอบกระทะ ถ้วยจานรองของแม่ มันดูดีน่ากินมากๆค่ะ🌺🌸🌺❤️🙏🇹🇭

I dont speak thai but i love thai cooking vids. Thank you!

ชอบลีลาน้องตาจังเลย ดูคลิปแล้วทำกับข้าวได้หลายอย่าง

ชอบดูเวลาทำกับข้าว ดูไปนั่งยิ้มไป ทำอาหารเก่งมากๆ เพลินดีค่ะ

วันนี้ทำตามสูตรแม่แล้วค่ะ แซ่ปเวอร์เบอร์ตองค่ะ

บ้านเรากระเทียมหอมกะปิพริกกระชายน้ำปลาร้า​ แซ่บเว่อร์

ฟังแม่พูดแล้ว..แสดงให้เห็นถึงความรอบรู้จริง.ถึงเรื่องอาหารทุกภาค

ชอบค่ะดูทุกคลิปเลยค่ะ คุณตาน่ารักมาก บอกระเอียดดีมากๆค่ะเล่าเรื่องฟังเพลินค่ะ

ชอบมาก กินกับปลาเค็มหรือไข่เจียวนะ ข้าวแทบหมดหม้อ

สวัสดี​ค่ะ​แม่​ตา.. ชอบ​มาก​แกงส้ม.. แต่​อยากกินอ​ร่อย​ๆๆอย่างแม่ทำ.. น่าทานมากๆค่ะแม่👍👍👍💞💞💞💖💞💖💝💝💝💘💘💘💘😘😘😘🤘🤘🤘

ดูพูดเก่งมาก..ทำงานเก่ง..ทำกับข้าวก็เก่ง สรุป : ดูแล้ว ก. เก่งทุกอย่างเลย ขอขอบคุณค่ะ

ใส่ใบกระเพาลงใบหอมมาก มะขทอเทศสีสวยงาม

แกงส้มภาคกลางชอบทานแต่เดี๋ยวนี้ทำไมถึงหวานยังกะน้ำเชื่อมนำเปรี้ยวแทบจะไม่มีเลยเค็มตาม พอดีฉันเป็น สว น่ะคะชอบแบบโบาราณชอบเปรี้ยวนำ หวานตาม ต่อด้วยเค็ม ขนาดร้านอาหาร ที่มีระดับยังหวานน้ำเชื่อมนำ เซ็งกับกุ๊ก แม่ครัวสมัยนี้จริงๆๆๆๆๆค่ะ

สูตรของที่บ้าน อร่อยมากก (แม่จะใส่ เนื้อปลาช่อนนา. เติมไปหน่อยในแกงส้ม)

ชอบมากคะ นู๋จัะทำกับข้าวเป็นเพราะแม่นี่ละคร๊า สามีรัก สามีหลงเสน่ห์ปลายจวัก 🥰🥰

ลองทำตาม สูตรของแม่แล้ว อร่อยจริงค่ะ ขอบคุณที่แบ่งบันเคล็ดลับนะคะ ❤

น่ารักมากค่ะ ตลก และให้ความรู้ด้วยค่ะ ติดตามตลอดค่ะ ขอบคุณนะคะ ที่นำเคล็ดลับที่ดีๆ มาบอกค่ะ สวัสดีค่ะ

ผมดูทุก EP เลย เป็นรายการอาหาร ที่สนุกและตลกครายเครียดมากเลยครับ

พึ่งมาดูครั้งแรกแต่รู้สึกรักคนนี้ น่ารักมากแม่🤟🏻❤️

มันทำยากจริงๆ ค่ะ แต่คุณ​ตาทำได้ง่ายและเร็วมาก สุดยอดเลยค่ะ

แม่ตาเก่งเน๊าะ ต้องย้อนดูคลิบแม่ตาไปเรื่อยๆ ชอบรายการนี้มากๆ มีประโยชน์มากๆๆๆๆๆๆค่ะ

สวัสดีค่ะ แกงส้มน่าอร่อยมากเลยค่ะ มีแต่พักหน่ากินมากเลยค่ะ เตียมข้าวสวยร้อนๆรอเลยค่ะ

ผมซื้อกินแถวบ้าน มีอยู้ 2เจ้า ทำอร่อยมากๆ รสชาติ เปรี้ยวหวาน กลมกล่อม ซดน้ำทีไร คล่องคอ ชื่นใจ พ่อผมทำกับข้าวอร่อย แต่จะเป็นในทางอาหาร เหลา แต่แกงส้ม ทำทีไร ตกม้าตายทุกรอบ ได้ปลาสดๆมา เสียดายทุกที ป๊าผม เวลาทำก็ซือพริกแกงส้ม มา ต้มน้ำ ใส่พริกแกง ใส่น้ำตาลมะพร้าว มะขามเปียก ผมต้องบอกเลยว่า ป๊า แกงส้มยังไม่ผ่าน เวลาทำผมก็ชิม กับป๊า พอหวานได้ เติมมะขามเปียก หวานหาย!! เปรี้ยวมาแทน คือมัน ไม่ออก เปรี้ยวหวาน กลมกล่อม เหมือนอย่างที่ซื้อกินเจ้าอร่อยๆ ดูคลอปนี้ เดี๋ยวต้องไป แก้ตัวกันใหม่ 555555 ขอบคุณมากๆครับ

ขอบคุณค่ะแม่ตา วันนี้อยากกินเมนูนี้ ก้อเข้ามาดูแม่ตา น่าทานสุดๆขอคุณเคล็ดลับดีๆค่ะ

เธอคือปชนียบุคคลที่ควรรักษาเอาไว้ความรู้ที่เธอมีด้านอาหารถือว่ารู้จริงแต่การทำอาหารคือชอบใครชอบมันไม่มีอะไรตายตัวหรอกชอบอะไรแบบไหนก็ใส่ไปตามใจชอบแต่เทคนิคของเธอดีทีเดียวรู้ลึกรู้จริงและรอบด้านเอาไปเป็นแบบอย่างได้ดีเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรํที่ให้นะคะ

ขอบคุณนะคะ น่าทานที่สุดเลยค่ะ

รอพาเชฟโทนี่ ขวัญใจแม่ มาแจมย้างนะคับ แม่ตา

สวัสดีค่ะพื่ตา..อารมณ์ดืพี่ทำอาหาได้ยอดเยื่ยมมาก..ละเอืยดดีคร้า

ชอบมากค่ะ​เชฟ​ มีมุกด้วย​ แถมเค็ดลับบอกหมด​เลิศมากค่ะ​ขอบคุณนะคะ

5555 ขำค่ะ คนทำแกงส้มน่ารักจริงๆ วันนี้จะทำแกงส้ม ขอบคุณค๊า

แกงส้มใต้อร่อยสุด

ชอบใส่กระชายด้วยค่ะแกงส้มหอมดี

ชอบบรรยากาศครัวแม่จังเลย ไทยแท้แบบโบราณ บ่งบอกถึงความเป็นแม่ครัวขนานแท้แบบโบราณค่ะ

แม่พาดูบรรยายกาสในร้านมั่งคะ

ติดตามรายการการคุณตาตลอดและชอบมากกกกกกกกกก ทำพริกแกงจำหน่ายด้วยไหมคะ จะพาไปต่างประเทศด้วยค่าาาาา

ขอบคุณมากค่ะ ทำตามแล้วอร่อยจริงๆค่ะ เปรี้ยว หวาน เค็มติดปลายริ้น

ชอบทำอาหารคะ ดูพี่แล้วได้ ไอเดียเพิ่มมากๆๆเลยคะ นำมาปรับปรุงฝีมือตัวเองเพิ่มได้เป็นอย่างดี ขอบคุณคลิปเด็ดๆๆโดนๆๆคะพี่

ดูเจ๊หลายคลิปนอกจากจะทำกับข้าวเก่งแล้ว น่าจะไปเล่นลำตัดหรือเพลงฉ่อยอะไรอย่างเงี้ยน่าจะเหมาะน๊ะผมว่า

The BEST of all Keang Som recipes!! Goes to YOU🏆💐👏👏👏👏.. Phi Tukta!🙏🙏🙏😍❤️ 💖

คุณแม่ตาคะวันนี้มาแจกวิธีการทำแกงส้มชนิดที่ไม่เปลี่ยนรสชาดขอบคุณมากๆคะ ลัดดาวัลย์เป็นคนที่ชอบกินแก งส้มมากๆเลย ครั้งต่อไปช่วยทำต้มจืดให้ทราบด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ชอบค่ะ มีมุกตลกทุกตอนเลย ดูธรรมชาติมากค่ะ ทั้งสถานที่และแม่ครัว น่ารักมากค่ะ

ใสกะชาย.แล้าเอาปลาสดต้มมาตำกับเครื่องแกงน้ำจะค้นน่ากินมากเลยค่ะ.สูตรอยุธยา

🤣🤣ขำท่าตำน้ำพริก สำเนียงรูปร่างหน้าตาเคยร้องเล่นลำตัดมาก่อนไหมค่ะตอนสาวคงสวยมากตอนนี้ก็สวยแบบไทยแท้ค่ะมุกฮากระจายถ้าไปเล่นตลกหน้าเวทีคงดังระเบิด🌺👍🤣🤣🤣แถมทำกับข้าวเก่งด้วยจร้าาา

กลับเมืองไทยเมื่อไหร่จะแวะไปชิมฝีมือแม่นะค่ะ ติดตามทุกคลิปเลย ชอบค่ะ

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​คุณ​แม่คนใจดี, ฝีมือทำอาหาร​สุดยอด​มากเลย​ค่ะ​ แค่ดูคลิป​ก็ทำตามได้ง่ายๆ🙏🙏🙏❣️❣️❣️🍀🍀🍀

ฮ่่าๆๆๆ น่ารักมากๆพูดตลกด้วยคุณตา ชอบอ่ะชอบๆ จะติดตามตลอดไปค่ะ ❤👍

กำลังอยากได้สูตรแกงส้มอยู่พอดี

น่ารัก ตลก ทำอาหารเก่ง ครบสูตรดูเพลิน ชอบๆ บรรยากาศดีเริ่ดค่ะครัวน่ารักจัง

ชอบค่ะ..เข้าใจง่าย..คุยสนุก..น่าทำตามจริงจัง

แม่ อยากได้สูตรน้ำพริกลงเรือครับ

She funny 😂😂😂 love watching her show

เพิ่งได้ดูชอบมากค่ะ ตลกได้ความรู้เคล็ดลับการทำอาหาร. ขอบคุณนะคะ🙏🥰

ดูกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ชอบมากค่ะ

อย่าแทนตัวเองว่าแม่ คุณยังสาว สวยด้วย เก่งด้วย

จะซื้อเครื่องแกงของแม่ได้ทางไหนคะ อยู่ต่างจังหวัดคะแม่

หิวข้าวเลย นึกถึงสมัยวัยรุ่นแม่ทำแกงส้มผมละโขกเครื่องต้องใส่แว่นตำเพราะพริกกระเด็นเข้าตาหลายครั้งที่ชอบมากใส่ผักบุ้งและหมูติดมันหั่นชิ้นบางๆผักหมดไม่ว่าน้ำแกงห้ามหมดหาผักมาใส่ใหม่รสจัดปลาไม่ค่อยได้ใส่ตอนนี้แม่เสียแล้วคิดถึงแกงส้มของท่านสมัยใหม่เลยหาซื้อได้ที่ตลาดเพียงมาเพิ่มบางส่วนเครื่องเคียงกะแกงส้มต้องไข่เจียวถ้าจะให้ดีต้องปลาเค็มลงตัวเหมือนผีกับโลง

ชอบ ค่ะ ติดตามตลอดคุยตลก ได้ความรู้การทำกับข้าวด้วย

ดูกับข้าวกับตา.ทำอารแล้วสนุกครับ ไม่น่าเบี่อ คนทำอารมณ์ดี.สวยด้วย

ถ้าแม่ลงส่วนผสมให้ดัวยจะรักแม่มากมากมากตอนนี้ก็รักทีสุดเลยค่ะ👍💖

ที่ดูมาทำน่ากินทุกอย่างเลยสุดยอด

เพิ่งเคยดูค่ะ นำเสนอสนุกสนาน ดูไม่เบื่อเลยมีอารมณ์ขันพอดิบพอดี มีเสน่ห์มากค่ะ แถมสวยอีกต่างหาก

หลงรักแม่จังค่ะ ผู้หญิงอะไร ฮาได้น่ารักขนาดนี้ ปล.เห็นแค่ครัวก็รู้เลย อาหารต้องรสเลิศไทยแท้แน่นอน 😂😂😂😂

I enjoy watching your you tube ka.You're beautiful and funny.'

แม่ดีดทุกคลิปได้เทคนิคดีๆจากแม่ตานี่ละค่ะ ขอบคุณมากเลย

แม่ทำทีเถอะอย่าเยอะหิวแล้ว!

ทำไมดูแล้วคิดถึง อำภา ภูษิต

55555 สวัสดีค่ะ! จะตั้งใจฟังสูตรแกงส้มของคุณแม่นะคะ😝😝😝👍👍👍👍🙏

หนูกินเเกงส้มที่ไหนก็ไม่เคยอร่อยเลย มันเหมือนเเกงบูด ทำให้ไม่ชอบ เเต่อยากลองกินของเเม่ตาดู น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ

หอมแดงทำให้รสนัว กะปิทำให้เข้มข้น เปิดดูสองสามรอบค่ะ จดสูตร + เก็บรายละเอียด

ขอถามหน่อยนะคะ ไม่ต้องใส่กระชายหรือคะ😊

แกงส้มไม่ใส่กระชายเหรอค่ะคุณตา

ใช้พริกแกงสำเร็จไม่ได้เหรอคะใช้พริกแกงซื้อมาเราเพิ่มกะปิและหอมแดงเพิ่มค่ะ​ ขอบคุณนะคะหรับหรับเคล็ดลับดีๆค่ะ

แม่สวยแบบนี้ดีมากๆสวยธรรมชาติ ม่า..ชอบกินแกงส้มค่ะ..ไม่อ้วน