Ep.7 อ่อมสันคอหมู l ปลาร้า l ข้าวคั่วหอมๆ กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆแซ่บคัก(Eng. sub.) Pork curry recipe! 

Pork curry แกงอ่อมหมู | (Eng. sub.) | Pork curry recipe | Thai Esan Recipe แกงอ่อมของอีสานบ้านเรา สูตรน้ำปลาร้า ใครไม่กินปลาร้าใส่น้ำปลา+เกลือแทนได้ แล้วชิมรสตามชอบ...
⬇️สูตรดูด้านล่างจ้า 😊
⏬For English, look at the ingredients below.💘
▶️พริกสด = พริกชี้ฟ้า
▶️พริกแห้ง = พริกชี้ฟ้าแห้ง
▶️ ลูกโดด = พริกกระเหรี่ยง
▶️น้ำปลาร้าสำเร็จรูป
✍️เนื้อหมู นำมาล้างด้วยเกลือ และตามด้วยล้างน้ำสามรอบ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นชิ้นขนาดตามต้องการได้เลยจ้าาา
✍️ข้าวคั่ว = ข้าวสารดิบ(ข้าวเหนียว หรือข้าวจ้าวก็ได้) ล้างน้ำตากให้แห้ง(ถ้านำมาคั่วทั้งที่ยังเปียกอยู่ข้าวจะเม็ดติดกันและเหนียวติดกระทะ) แล้วนำมาคั่วให้เหลืองออกเกรียมเล็กน้อย จากนั้นนำมาตำ หรือใช้เครื่องบดก็ได้ ตำให้มีเนื้อละเอียดปนหยาบ
👉ในคลิป ลืมใส่ข้าวคั่ว ให้ใส่ข้าวคั่วหลังจากใส่พริกลูกโดดนะคะ จากนั้นตามด้วยผักชีลาว, ใบแมงลัก และต้นหอมค่ะ
🥣สูตร-ส่วนผสม
สันคอหมูหั่นชิ้นพอดีคำ 400 กรัม
มะเขือเปราะ 11 ลูก
พริกแดง 5 เม็ด
พริกแห้ง 5 เม็ด
หอมแดง 4 หัว
ตะไคร้ 3 ต้น
น้ำปลาร้า 2 ชต
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ชช
น้ำตาล 1 ชช
ผงนัวเล็กน้อย(ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
ข้าวคั่ว 2 ชต
ต้นหอม 3 ต้น
ใบแมงลัก
ใบมะกรูด
ผักชีลาว
พริกลูกโดด ตามชอบ
🥣Ingredients
400 g Pork
11 Thai eggplants
4 Green onions
2 Lemongrass
1 tsp Salt
5 Dried Chilies
5 Red Chilies
10 Karen Chilies
4 Cloves of Shallot
2 tbsp Fermented fish sauce
1 tsp Sugar
1 tsp Monosodium glutamate( No need)
500 ml Water
2 tbsp Ground roasted rice
4 Kaffir lime leaves
5 g Dill
5 g Thai hairy basil leaves
5 g Green onion
↘️สูตรอาหารที่คุณอาจสนใจ
• Ep.8 หมกไก่ ดอกแคนา |...
• Ep.12 ตุ๋น-ขั้วตับหมู ...
• Ep.13 น้ำซุป-ก๋วยเตี๋ย...
• Ep.10 แกงหน่อไม้ไผ่หวา...
• Ep.11ข้าวมันไก่ (สูตร+...
==================
🙏ฝากกดไลค์ และกดติดตาม/subscribe เป็นกำลังใจให้ทางช่องของเราด้วยนะค่ะ
👍ให้คะแนนวิดีโอ
👍เขียนความคิดเห็นหรืออย่างน้อยก็ยิ้มให้😊
❤️หนึ่งการติดตามของคุณช่วยให้ช่องเติบโต🙏
❤️ดูวิดีโอนี้ตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อทำตามได้ง่ายๆพร้อมรับความอร่อย 🙏
🙏Thanks for watching！
❤️If you like this video, please like, share and subscribe to my channel
❤️Give your opinion/comment or just smile.😊
❤️Just one of your subscriptions helps our channel grow. 🙏
Remember to click on the bell to get the latest video of หลานพ่อใหญ่นาย😎
==================