Sucht Ihr noch das perfekte Geschenk zum Muttertag? Die herzförmigen Pralinen mit weißer Schokolade, Joghurtpulver und knusprigen Erdbeer Crispies werden für glänzende Herz-Augen bei Eurer Mutter sorgen. Wir zeigen Euch heute, wie Ihr diese Pralinen ganz einfach selber zaubern könnt und worauf Ihr beim Arbeiten mit weißer Schokolade achten müsst.
Zutaten (für ca. 54 Stück)
200g weiße Schokolade
140g Sahne
30g Joghurt-Pulver
Hohlkörper:
Herzschalen Weiß
Dekor:
250g weiße Schokolade
Für die Dekoration:
20g Erdbeer Crispies
Zubereitung:
Die Sahne mit dem Joghurt-Pulver verrühren, dann erhitzen und anschließend vom Herd nehmen. 200g weiße Schokolade dazugeben und rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Die Masse auf 25°C abkühlen lassen. Mit Hilfe eines Spritzbeutels die Hohlkörper bis ca. 2mm unter den Rand füllen und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Anschließend 250g temperierte, weiße Schokolade in eine Spritztüte geben und damit die Herzschalen verschließen. Bevor die Schokolade fest wird, die Erdbeer Crispies darüber streuen.
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30 сен 2024
