Lecker 😋

Habt ihr hilfreiche Tipps zum Karamellisieren von Creme Brûlée?

Zutaten (für ca. 10 Stück): 150g Butter weich 150g braunen Zucker 1 Prise Salz 3g Aromapaste Vanille Madagaskar, 50g Vollei (ca. 1 Ei Gr. M) 10ml Milch 200g Mehl 8g Backpulver 100g Chocolate Chunks/Backtropfen/Nüsse/Sprinkles Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz ca. 3 Min. schaumig aufschlagen. Das Ei und die Milch zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter die Masse rühren. Nach Belieben Chocolate Chunks, Backtropfen oder Nüsse unterziehen. Ca. 4-6 Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit feuchten Händen flach drücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Min. backen. Die Cookies sollten am Rand leicht gebräunt und in der Mitte weich sein.

Wo bietet ihr die Pralinen seminare an?

Vielen Dank für das tolle Rezept und die leckeren Ideen dazu.❤

Wie schneidet Ihr Eure Brownies, als Rechteck oder Dreieck?

Nice sharing dear friend 🤎💕

Rezept für ca. 6 Fruchtspieße: Gemischte Früchte der Saison 250g Isomalt Zubereitung: Die Früchte waschen und sorgfältig abtrocknen, da die Zuckerschicht sonst große Blasen wirft und nicht auf den Früchten hält. Die Früchte auf einen Schaschlikspieß stecken. Eine Silikonmatte bereitlegen auf dem der Zucker abtropfen kann. Das Isomalt in einen Topf geben und langsam erhitzen. Dabei nicht zu viel rühren. Den Topf vom Herd nehmen, und die Fruchtspieße mit dem Zucker übergießen. Auf einer Silikonmatte ablegen und den Zucker abkühlen lassen. Nach ca 5 Minuten ist die Hülle fest und crunchy. Hinweis: Die Zuckermasse ist sehr heiß und kann zu schweren Verbrennungen führen. Seien Sie deshalb beim Arbeiten mit Isomalt sehr vorsichtig. Sollte der heiße Zucker mit der Haut in Verbindung kommen, kühlen Sie die Stelle sofort unter fließend kaltem Wasser.

Moin, wie schimpfen sich diese Beutel für das Silicagel (organser Beutel!).

Klasse Video 👍 Das sieht so lecker 😋 aus. Man möchte gleich loslegen und selber welche machen. Ich freue mich schon auf das nächste Video von euch.

Looks very delicious cookies, thank you for sharing this video my friend ❤

New friend ❤❤❤

Ich mag Tiramisu

Oreo cookie 😍😍😍 Super lecker!

Welchen Cookie möchtet Ihr?

Als Set erhältlich mit der Artikelnummer: 19081 Zutaten (für 24 Macarons): 48 Macaron-Halbschalen grün Für die Füllung: 75g Butter (weich) 50g Puderzucker 30g Aromapaste Apfel 5g Fruchtpulver Limette 2 EL Milch Für den Brausespaß: Fruchtpulver Limette Knister Crispies Zubereitung: Für die Füllung die Butter in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zunächst kurz aufschlagen. Dann bei niedriger Stufe löffelweise den Puderzucker zugeben. Anschließend die Aromapaste Apfel, das Limettenpulver und die Milch einrühren. Die Masse ca. 10 Min. weiß-cremig aufschlagen. Die Füllung mithilfe eines Spritzbeutels mit Garniertülle kreisförmig auf der halben Menge der Macaronschalen aufdressieren. In die Mitte etwas Limettenpulver (Achtung sauer!) und Knister Crispies geben. Anschließend wird der Deckel aufgesetzt und leicht angedrückt.

Das wird natürlich gemacht

Oder eine Bürgerpresse für den Boden

Ich

Hand hoch: Wer möchte ein Stück?

mein freund liebt marzipan, danke fürs rezept

So ein zitronen sorbet ist was leckeres für heiße Sommertage werde nachmachen lg Johanna 😊

Vielen Vielen Dank für das Rezept!!! ❤🎉

Ein Sorbet im Sommer ist doch einfach köstlich oder? Verratet uns doch mal, welches Sorbet Ihr jetzt gerne essen würdet!

Den Macaron Mix mit 70g Eiweiß in eine Rührschüssel geben und die Masse für ca. 3-4 Minuten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine verrühren. Mithilfe eines Spritzbeutels die Backmatte befüllen und für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend backt es bei 130°C (Umluft, bzw. 140°C Ober- und Unterhitze für 18 Minuten. Nach dem Abkühlen vorsichtig die Macaronschalen lösen.

Frage wes halb ist glucose wichtig????

Zutaten (für ca. 8 große oder 20 kleine Windbeutel): Für den Brandteig: 60g Butter 250ml Wasser 1 Prise Salz 200g Mehl 250g Vollei (ca.5 Eier Gr. M) Für die Kirschfüllung: 1 Glas Kirschen ca. 680g (Abtropfgewicht 350g) 30g Saftbinder 50g Zucker Für die Vanillesahne 500g Sahne 100g Sahnestand Vanille Madagaskar 125ml Wasser 20°C Für die Dekoration: Dekorschnee Zubereitung: Für den Brandteig das Wasser zusammen mit der Butter aufkochen. Das Mehl zügig hinzufügen und solange rühren, bis sich am Boden des Topfes ein weißer Belag bildet. Den Teig in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine aufschlagen. Jetzt die Eier einzeln zugeben. Jedes Ei min. 1 Min. unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle füllen und kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Die Oberfläche mit etwas Wasser abpinseln und die Windbeutel im vorgeheiztem Ofen bei 200°C Ober-/ Unterhitze ca. 25 Min backen. Anschließend auskühlen lassen. Für die Kirschfüllung die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saftbinder mit dem Zucker mischen und unter Rühren in den kalten Kirschsaft einrieseln lassen. Den Kirschsaft ca. 30 Min. kühl stellen und anschließend die Kirschen unterziehen. Für die Vanillesahne zuerst die Sahne aufschlagen und kurz zur Seite stellen. Dann das Sahnestand-Pulver mit dem Wasser verrühren. Eine kleinere Menge Sahne in das Wasser-Pulvergemisch geben und anschließend unter die geschlagene Sahne heben. Die Windbeutel in der Mitte durchschneiden, mit den gebundenen Kirschen belegen und die Vanillecreme mithilfe eines Spritzbeutels mit Garniertülle aufdressieren. Den Deckel auflegen und mit Dekorschnee bestäuben.

Hallo bin neu auf deinen Kanal was ist ein saftbinder?toll erklärt schaut lecker aus

Sehr gut erklärt und man bekommt Lust, das nachzumachen. Mit diesen Tipps sollte es auch funktionieren 👍

Zutaten (für ca. 11 Stück): Für den Baiser: 5 Eiweiß 250g Zucker 1 Prise Salz 5g Speisestärke Für die Füllung: 130g Pistachiello Pistaziencreme 250g Mascarpone 400 ml Sahne 100g Puderzucker Für die Dekoration: 300g Himbeeren 25g Pistazien gehackt Zubereitung: Für die Baisermasse das frische Eiweiß mit dem Salz in eine Rührschüssel geben und aufschlagen (Tipp: Die Schüssel, in der das Eiweiß aufgeschlagen wird, muss sauber und fettfrei sein, sonst lässt sich das Eiweiß nicht steif schlagen). Wenn das Eiweiß beginnt fest zu werden, langsam den Zucker einrieseln lassen. Die Masse ca. 8 Min. weiterschlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Masse sehr fest und glänzend ist. Anschließend die Stärke sieben und unterheben. Etwas Baisermasse auf die Kreise der Backmatte verteilen. Die restliche Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle füllen und kreisförmig aufspritzen, sodass ein Becher entsteht. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 100°C Umluft ca. 90 Min. trocknen. Anschließend auskühlen lassen und die Innenseite mit Pistachiello Pistaziencreme bestreichen. Für die Creme die Mascarpone und den Puderzucker verrühren, die Sahne schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Mithilfe eines Spritzbeutels oder Eisportionierers die Creme in den Baiserbechern verteilen. Mit Himbeeren und Pistazien dekorieren.

İyi akşamlar harika görünüyor Ellerinize Emeğine sağlık afiyet olsun canım TAkipteyim senide beklerim canım kardeşim 😅❤️🌹💕👍👌💕🌹🇹🇷❤️❤️

Sehr lecker und erfrisched

Zutaten (für ca. 8 Gläser): 250g Erdbeeren 60ml Wasser 60g Zucker 15g Glukosesirup Zitronensaft nach Geschmack Für die Füllung: Sekt, Wein oder Schorle Zubereitung: Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 3-4 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie Läuterzucker. Diesen zunächst abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen und grob würfeln. Im warmen Läuterzucker den Glukosesirup auflösen. Anschließend alles über die Erdbeeren gießen und fein pürieren. Mit etwas Zitronensaft abschmecken. Das Fruchtpüree in eine Silikonform für Shotgläser (Art.Nr. 14725) füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Die Erdbeer-Sorbet-Becher aus der Form lösen und mit Sekt, Wein oder Schorle füllen.

Zutaten (für eine 26er Form) Für den Mürbteig: 250g Mehl 125g Butter (zimmerwarm) 75g Zucker 50g Vollei (1 Ei Gr. M) 1 Prise Salz Hülsenfrüchte (zum Beschweren) Für die Panna-Cotta-Creme: 3 Blatt Gelatine 500g Sahne 90g Zucker 125g Mascarpone 5g Sahnestand Vanille Madagaskar Für die Dekoration: je 100g Erdbeeren & Himbeeren Minzblätter Sprinkles Heartbeat Zuckerblumen Zubereitung: Für den Mürbteig alle Zutaten mit einem elektrischen Handrührgerät, in der Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Kühlzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Tarteform einfetten (z.B mit Backtrennspray) und mit Teig auskleiden. Sollte der Teig reißen, kann er einfach mit einem anderen Stück Mürbteig ausgebessert werden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, ein rund zugeschnittenes Backpapier auf den Boden legen und mit Hülsenfrüchten beschweren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen. Anschließend komplett auskühlen lassen. Für die Creme die Blattgelatine 10-20 Min. in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker in einen Topf geben, aufkochen und dann 5 Min. bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Die Mascarpone und die Aromapaste Vanille Madagaskar zugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Wenn die Masse noch nicht glatt ist, noch einmal pürieren. Die Creme auf ca. 60°C abkühlen lassen. Die Blattgelatine sorgfältig ausdrücken und in der Creme auflösen. Die Hälfte der flüssigen Creme in den Tarteboden gießen. Die restliche Masse erst im Kühlschrank nachgießen, da die Form sonst beim Transport schnell überläuft. Mind. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Kühlzeit die Tarte vorsichtig aus der Form lösen und mit Beeren und Minzblättern belegen. Erst kurz vor dem Servieren mit Zuckerblumen und Sprinkles verzieren.

Hallo sehr schöne Kekse . Ich hätte gerne gewusst ob ich das Royal Icing im Kühlschrank aufbewahren kann wenn ich nicht alle Kekse auf einmal verzieren möchte z.b in Spritzflaschen 🤔

Zutaten (für ca.6 Stück): Waffelblätter 200g Sahne 250g Quark 100g Frischkäse 70g Puderzucker 150g Lemon Curd Für die Dekoration: 300g Yuzu Schokolade Sprinkles Ice Cream Fever Zubereitung: Die Waffelplatten in ca. 10 x 8cm große Stücke schneiden. Für die Füllung die Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Den Quark mit dem Frischkäse und dem Puderzucker in eine Schüssel geben und kurz verrühren. Lemon Curd und Sahne nun im Wechsel unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und auf eine Waffelplatte aufspritzen. Eine weitere Waffelplatte auflegen. Das Eis nun mindestens 3 Stunden einfrieren. Für die Dekoration die Yuzu Schokolade auflösen, unter Rühren abkühlen lassen, bis die Konsistenz dickflüssiger wird. Ca. 1/3 des gefrorenen Sandwich Eis in die Schokolade tauchen, mit Sprinkles dekorieren und die Schokolade anziehen lassen. Das Eis kann direkt gegessen, oder auf Vorrat eingefroren werden.

Zutaten (für 10 Cupcakes) Für den Kuchen: 310g Muffin Mix (inkl. Schokotropfen) 125ml Speiseöl 100g Vollei (2 Eier Gr. M) 75ml Wasser Für die Cremehaube: 300g Mascarpone 120g Sahne 90g Quark 45g Zucker 15ml Zitronensaft Für die Dekoration: Sprinkles ABC Party Papiertopper Einschulung Zahnstocher Zubereitung: Für den Kuchen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backmischung zusammen mit den Eiern, dem Speiseöl und dem Wasser in eine Rührschüssel geben und zunächst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe für 3 Min. glatt rühren. Anschließend die Schokotropfen unterziehen. Die Cupcake Becher auf ein Backblech setzen und die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Für ca. 15-20 Min. abbacken und anschließend komplett auskühlen lassen. In dieser Zeit die Einschulungsmotive für die Papiertopper ausschneiden und mithilfe von Klebeband an einem Zahnstocher befestigen. Für die Creme zunächst die Sahne steif schlagen. In die Mascarpone zügig den Sahnequark, den Zitronensaft und den Zucker einrühren, bis die Masse glatt ist. Im Anschluss die Sahne unterheben. Die Creme mithilfe des Spritzbeutels (ggf. mit Garniertülle) auf die ausgekühlten Cupcakes garnieren. Kurz vor dem Servieren die Cupcakes nach Herzenslust mit bunten Sprinkles und Toppern dekorieren.

Ich bestelle einige Produkte sehr gerne bei Pati-Versand. Jedoch die "Fertigfüllungen" sind ein Graus. Vor ca. 8 Jahren ein einziges mal probiert, nie mehr wieder. Ich mache alle meine Füllungen immer mit frischen Zutaten und niemals mit Fertigzeugs. Logisch, Fertigzeugs geht schneller, aber der Geschmack bleibt absolut auf der Strecke. Man sollte wieder mehr zu Frischeprodukten greifen, damit lebt es sich auch gesünder. Trotzdem vielen Dank für das Video

Zutaten für ca. 340g: 4 Bio-Zitronen 150g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M) 150g Zucker 8g Speisestärke 40g Butter (zimmerwarm) Zubereitung: Für den Lemon Curd die Zitronen heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Saft mit dem Abrieb, den Eiern, Zucker und der Speisestärke in einen Topf geben und unter Rühren bei mittlerer Stufe 5-10 Min. eindicken lassen (nicht kochen!). Die Masse durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Die Butter in die noch lauwarme Masse einrühren. Tipp: Lemon Curd kann sehr gut als Tortenfüllungen, für Tartes oder Desserts genutzt werden.

Mache immer Zitronenbuttermilch-Torte

Zutaten (für 1 Tarte ca. 26x17cm) Für die Obstkiste aus Mürbteig: 330g Mehl 140g Zucker 180g weiche Butter 50g Vollei (1 Ei Gr. M) 1 Prise Salz 5g Backpulver 100g weiße Schokolade Für den Biskuit: 200g Vollei (ca. 4 Eier Gr. M) 1 Prise Salz 100g Mehl 100g Zucker 50g Marmelade (optional) Für die Füllung: 120g Creme Patisserie 150ml Milch 250ml Sahne frische Früchte Zubereitung: Für den Keksteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen anschließend in Frischhaltefolie wickeln und min. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Schablonen ausschneiden. Nach der Kühlzeit den Teig noch einmal kurz durchkneten, dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mithilfe der Schablonen die einzelnen Bauelemente ausschneiden. Die Elemente aus Keksteig auf die Silikon-Backmatte legen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 8-10 Min. backen. Für den Biskuit zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz in eine Schüssel geben und aufschlagen. Den Zucker dabei langsam einrieseln lassen und die Masse steif schlagen. Die getrennten Eigelbe danach ca. 30 Sekunden unterrühren. Das Mehl über die Masse sieben und unterheben. Die Masse auf ein Backpapier dünn aufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Min. abbacken. Anschließend auskühlen lassen und mithilfe der Schablone die Bodenplatte ausschneiden. Die Bodenplatte aus Mürbteig mit Marmelade bestreichen und den Biskuit auflegen. Die temperierte weiße Schokolade in eine Spritztüte geben, die Spitze abschneiden und damit die Seitenwände der Obstkiste an der Bodenplatte ankleben. Anschließend ein Band um die Kiste binden, um die Seitenwände zu fixieren. Die essbare Kiste aus Keksteig von innen mit Folie abdecken. Den übrigen Biskuit in eine Tüte oder luftdichte Plastikdose legen. So wird ein Austrocknen des Biskuits verhindert. Die Kiste so min. 2 Stunden aushärten lassen. Für die Füllung Milch und Sahne in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine aufschlagen und dabei das Creme Patisserie Pulver langsam einrieseln lassen. Die Hälfte der fertigen Creme auf den Biskuit streichen, den zweiten Biskuit auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Zum Schluss mit frischen Früchten belegen.

Zutaten (für ca. 6 Stück) Für die Füllung: 300g Kuchen (selbst gebacken oder Fertigkuchen) 90g Nougetto Nougatcreme Für die Dekoration: 260g Cake-Pop Glasur eisblau 100g Cake Pop Glasur perlweiß Zubereitung Mit der Herstellung der Dekoration beginnen Für die Füllung einen fertigen Kuchen zerbröseln und mit der Nougetto Nougatcreme verkneten. Es soll eine formbare Masse entstehen. Die Masse 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen. Die Cake-Pop Glasuren bei geringer Stufe in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 40°C erwärmen. Unter Rühren abkühlen lassen, bis die Konsistenz der Glasur etwas dickflüssiger wird (ca. 35°C). Die weiße und blaue Glasur abwechselnd auf die Mulden der Silikonform für Cakesicles (Art.-Nr. 17177) verteilen und mit einem Teelöffel verstreichen. Anschließend die Glasur wieder aus der Form fließen lassen. Die überschüssige Glasur mit einer Palette oder einem Teigschaber abziehen. Die Glasur darf nicht zu dünn aufgetragen werden, da sie sonst später beim Herauslösen zerbricht. Jetzt die Stiele in die Mulden einführen, um die Öffnung für die Stiele offen zu halten. Warten, bis die Glasur etwas fester wird. Die Stiele vorerst wieder entfernen und die Form im Kühlschrank komplett aushärten lassen. Nach der Kühlzeit die Kuchenmasse in die Eisform geben. Die Form dabei nicht zu hoch, sondern bis kurz unter den Rand befüllen, da sonst ein sauberes Verschließen der Cakesicles nicht möglich ist. Nun die Stiele mit der goldenen Seite nach unten in die gefüllte Eisform stecken. Die Stiele sollten von nun an nicht mehr bewegt werden, damit die Glasur nicht bricht. Etwas Cake-Pop Glasur, wie bereits beschrieben auflösen, abkühlen lassen und anschließend mithilfe eines Teelöffels die Cakesicles verschließen. Die Form nun 30 Min. in den Froster geben. Anschließend können die Cakesicles vorsichtig aus der Form gelöst werden. Hierfür den glasierten Kuchen aus der Form stülpen. Dabei nicht den Stiel biegen, da die Glasur sonst schnell brechen kann. Nun 15 Min. bei Zimmertemperatur lagern. Die Glasur wieder auflösen und mithilfe einer kleinen Spritztüte feine Linien über 3 der Cakesicles ziehen. Danach mit Sprinkles und Perlen bestreuen, solange die Glasur noch feucht ist. Je eine Ecke in die Glasur tauchen und mit Mandelmehl bestreuen. Zum Schluss alle Motive mithilfe von etwas aufgelöster Glasur auf den Cakesicles befestigen.

Zutaten: Isomalt Lebensmittelfarbe Paste Sprinkles Holzspieße Silikonform Zubereitung: Hinweis: Die Zuckermasse ist sehr heiß und kann zu schweren Verbrennungen führen. Seid deshalb beim Arbeiten mit Isomalt sehr vorsichtig. Sollte der heiße Zucker mit der Haut in Berührung kommen, die Stelle sofort unter fließend Wasser kühlen. 1. Tüllen in der gewünschten Größe in die Vertiefung einer Silikonform für Lollis stellen. Holzspieße in die Aussparungen legen. 2. Isomalt auflösen und mit 1-3 Tropfen flüssiger Lebensmittelfarbe oder Pastenfarbe einfärben. Die Masse um die Tüllen in die Form gießen. 3. Mit buntem Streudekor dekorieren und fest werden lassen. 4. Die Lollis vorsichtig aus der Form lösen. 5. Die Tülle an der Rückseite der Lollis mit einem Flambierer erwärmen und herausfallen lassen. Das Isomalt wird dann weich und kann sich verformen. 6. Die Lollis deshalb zügig in die Lolli-Form zurücklegen und wieder fest werden lassen. Süße Butterfly Lollis: 1. Wafer Paper mit fettlöslicher Pulverfarbe abpudern und die gewünschten Motive mit einem Motivstanzer ausstanzen. 2. Die Holzspieße in die Aussparung legen, das Isomalt in einem Topf erwärmen und in eine Silikonform für Lollis gießen. Die Motive mit einem Holzspieß in die Masse drücken, so "schwebt" das Motiv später im Lolli. Mit Mini-Perlen bestreuen und aushärten lassen. 3. Für ein glasklares Ergebnis die Lollis von der Rückseite mit einem Flambierer erhitzen.

Oha

Zutaten (für 1 Torte, Ø 24cm) Für den Boden: Biskuit Mix Supreme 400g 280g Vollei (ca. 6 Eier Gr. M) 40g Wasser 60g Butter Für die Cremeschicht: 600g Mascarpone 240g Sahne 180g Sahnequark 90g Zucker 400g Erdbeeren Saftbinder (optional) 5g Aromapaste Bourbon Vanille Für das Topping: 200g Erdbeeren 20g Zucker Saftbinder (optional) Schokoladen-Curls Weiß Zubereitung Für den Boden den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter zerlassen und kurz abkühlen lassen. Den Biskuit Mix zusammen mit den Eiern, dem Zucker und Wasser 10 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die aufgelöste Butter kurz unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform bzw. einen Tortenring füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Min. backen, anschließend auskühlen lassen. Den Boden in 3 Teile schneiden. Für die Torte wird nur ein Teil benötigt. Die Reste können eingefroren werden. Für die Creme zunächst die Sahne steif schlagen. In die Mascarpone zügig den Sahnequark, die Aromapaste und den Zucker einrühren, bis die Masse glatt ist. Im Anschluss die Sahne unterheben. Etwas Creme dünn auf dem Boden verstreichen, mit Erdbeeren belegen und optional mit Saftbinder berieseln. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Spaghetti-Tülle füllen und die Creme kuppelartig auf den belegten Kuchen aufdressieren. Für das Topping die Erdbeeren mit dem Zucker fein pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen. Unter Rühren noch eine Prise Saftbinder einrieseln lassen, falls die Sauce dicker werden soll. Die Erdbeersoße mit einem Löffel auf die Spaghettieis-Torte geben und mit Schoko-Curls dekorieren. Die Torten anschließend 2 Stunden durchkühlen und anschließend genießen.

Ich finde den toll mache eine für den Geburtstag meines Sohnes. Wäre was für Verlobung Hochzeit etc.😮😮

sehr hübsch und sooo einfach :-)

Halli Hallo, hättest du vllt. Einen Tipp bezüglich der Feuchtigkeit wenn man wirklich so 250 bis 500 lollis machen möchte und aufbewahren möchte? Würde dass nämlich gerne für unseren Club machen der im Juli 15 Jähriges Jubiläum feiert. Ich würde auch gerne dass logo des Clubs auf so ein wafer paper machen geht dass auch? Oder eignen sich hierfür auch diese Oblaten die man bedrucken lassen kann?

Zutaten (für 63 Stück): Hohlkörper: Hohlkugeln Weiß Für die Füllung: 300g Callebaut Callets Weiß 90ml Sahne 4g Aroma-Öl Himbeere 100ml Lillet Blanc Zum Verschließen und Dekorieren: 300g Callebaut Callets Weiß 50g Fruchtpulver Himbeere 50g Zucker Zubereitung: Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schokolade zugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Wenn die Masse auf ca. 25°C abgekühlt ist, das Aroma-Öl und den Lillet zugeben und glatt rühren. Anschließend die Masse in eine Spritzflasche geben und die Hohlkörper bis kurz unter den Rand füllen. Später, möglichst am nächsten Tag, etwas temperierte weiße Schokolade in die Spritztüte geben, die Hohlkörper verschließen und fest werden lassen. Das Himbeerpulver mit dem Zucker mischen. Anschließend die Hohlkörper mit dem Rest der aufgelösten Schokolade dünn in der Hand überziehen und in dem Himbeerpulver-Zuckergemisch wälzen.

Zutaten (für ca. 63 Stück) 150g Sahne 300g Vollmilchkuvertüre 50ml Whiskey 30-40g Aromapaste Cola Hohlkörper: Hohlkugeln Vollmilch Überzug: 400-500g Vollmilchkuvertüre Zubereitung: Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis sich die Kuvertüre vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen (ca. 25°C), den Whiskey sowie die Aromapaste zugeben und glatt rühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen. Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen und fest werden lassen. Anschließend die Trüffel mit temperierter Vollmilchkuvertüre überziehen und zwischen den Handflächen rollen.