C'est l'une des entrées phare des fêtes de fin d'année !
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
4 douzaines d'escargots de Bourgogne, en boîte ou surgelés.
48 coquilles vides d'escargots
250 grammes de beurre
1 botte de persil
1 belle échalote
2 gousses d'ail ( ou 3 ou 4 selon votre goût )
1 cuillère à café de sel
1 / 2 cuillère à café de poivre blanc
20 cl de Chablis ( ou vin blanc sec)
Le rajout du vin blanc est facultatif
Ne pas oublier de goûter le beurre pour rectifier l'assaisonnement !
On peut les servir par demi douzaine ou
par douzaine...
Bonnes fêtes de fin d'année...
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
7 дек 2023
