Receita 500 g farinha trigo 5 g de fermento seco 5 g de sal 30 g açúcar refinado Misture todos os secos com fué ou com as mãos 280 g de Água gelada 30 g óleo soja Misture com as mãos depois sove
Tenho que deixar meu relato Fiz essa massa e estou vendendo no meu condomínio Sensacional Detalhe Tudo em casa na minha cozinha no meu forno elétrico O resultado fica igual Acredita pessoal! Vai à luta! Logo o forno pizza home vem 🙌🏽
Bom dia querido. Ameiiii t conhecer, gratidão por td q vem fazendo pra melhorar a vida d quem quer melhorar. Vou fz no forno elétrico pra vender na rua. Junto dinheiro pra fz curso ctg e comprar esses materiais q tu indica. Deus abençoe tu e família. Hj é 20/06/2024 Vou voltar pra informar como me encontro em situação financeira. Hj tenho apenas cem reais, graças a Deus q tenho pra começar.🙏
Trabalho bastante tempo com esfihas ! Pode adicionar mais gordura na massa que ajuda , pode ser também que está ficando muito tempo no forno , trabalhar com ele com uma temperatura maior e ficar menos tempo , pode ser também alguma coisa errada na massa TMB , outra coisa se for delivery depois que coloca na caixa ela amolece !
@@joaopaulooliveira6424 eu usei as fórmulas que o pessoal disponibiliza. Acho que 60ml de óleo para 1Kg de farinha de trigo. No Habib's a temperatura é de 250oC . 6min. É uma doidera. Aqui sempre passa de 8 a 10min. E continua duro (comestível) em baixo. Tentarei por mais óleo
Acrescenta mais gordura, açúcar e ovos, deixa a massa mais consistente. Observe, não deixa muito dura. O Tempero da massa, depende muito de cada forno.
@@Jean.mentos na minha receita não vai ovos. Mas, vou tentar aumentar açucar e óleo. Me falaram de fermento qdo fui no Habib's, também! Será que tem algo a ver?
Chegando hoje no canal. Adorei suas aulas, muito didático. Parabéns pelo seu trabalho. Me tire uma dúvida consigo congelar sem assar? Para lanche de casa?? Ou como me recomenda?
Comprei esse forno pra começar meu delivery de esfiha amigo , queria saber pra assar posso assar direto na pedra ou na assadeira de telinha? Qual tamanho da assadeira que posso usar?
Oi, eu adquiri seu curso. Nessa massa de esfiha, para fazer o recheio de carne, sigo o mesmo padrão de colocar a carne crua temperada, ou devo cozinhar a carne antes ? Um abraço
Boa noite como que chama essa forma redonda que você coloca as esfirra para assar. E este pegador rendo que você pega as esfirra. Vou comprá um dese. Queria saber o nome. Obrigado
Meu amigo deicha eu perguntar pra você. Você fas pizza frita? Como seria se você fizer???? Fas um vídeo fazendo ou passando a dica da montagem. Obrigado 🙏
Olá, posso comprar o curso e escolher o melhor momento para eu iniciar o curso?...Pergunto isso pois estou sem tempo de me concentrar agora e me dedicar só curso...Outra dúvida...o curso é e-book ou apostilas?
500g de farinha. 5 gramas de fermento seco 5gramas de sal 30gr de açúcar refinado mistura tudo Coloca 280gramas de água gelada 30gramas de óleo. Assista o vídeo q tem divas maravilhosa
