⬇️ Veja abaixo a lista completa de ingredientes e o passo a passo para reproduzir este prato incrível na sua casa. Aproveite e se inscreva no canal para ver mais receitas.
Ingredientes:
2 kg de espinhaço de ovelha em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite de oliva a gosto
4 cebolas
3 dentes de alho
3 tomates
½ pimenta dedo-de-moça
120 ml de vinho tinto
1 kg de aipim
folhas de salsinha fresca a gosto
Modo de preparo:
✔️Coloque os pedaços do espinhaço de ovelha em uma panela de ferro bem quente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
✔️Doure bem todos os lados da carne para desenvolver o sabor na panela. Depois retire e reserve.
✔️Faça o molho na mesma panela. Adicione um fio de azeite a gosto, a cebola e o alho picados, e refogue até dourar.
✔️Devolva os pedaços de carne reservados e misture com o refogado.
✔️Acrescente o tomate picado sem sementes, a pimenta dedo-de-moça fatiada e o vinho tinto. Se preferir um toque mais apimentado, use a pimenta com sementes. Caso contrário, descarte-as.
✔️Deixe o tomate desmanchar, adicione água ao cozimento até cobrir os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
✔️Junte o aipim descascado em pedaços grandes e deixe cozinhar por cerca de 1h30min.
✔️Caso queira acelerar o tempo de cozimento, você pode fazer a receita na panela de pressão. Para isso, junte todos os ingredientes e cozinhe por 40min após iniciar a pressão.
✔️Finalize com salsinha verde picada e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 4 pessoas
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21 окт 2024
