I love my Bezzera, it is dialled in for my La Pavoni Professional, and am waiting for my Ponte Vecchio Lusso so I can just play with brew ratio’s. Does a beautiful job.
I have one of these entry level (BB05) grinders but want to upgrade. What would you recommend as a significant upgrade? Would we be able to tell the difference?
Sorry I was not clear - I wish only to up grade my current bb005 manual machine with “better” conical burr set- can you recommend a set that I can buy and replace the current set…
Ich habe mal eine Frage an den Espressoexperten. Ich habe heute von einer Bezzera Magica auf eine Rocket R58 gewechselt. Allerdings schmeckt der Espresso trotz perfekter Durchlaufzeit und optisch perfekter Extraktion extrem Sauer. Temperaturtechnisch habe ich alles durchprobiert - von ganz niedrig (88) bis ganz hoch (96C). Habe absolut keine Idee mehr was es sein kann. Macht eine Rotationspumpe doch so einen immensen Unterschied? Danke für die Tipps im Voraus!
Nimm einfach mal weniger kaffeemehl, auch wenn der puck nicht so optimal ist. Temperatur vom Espresso sollte 90 grad sein bei italienischer Mischung, 16 g für einen doppio, 10 geamm für einen einfachen.... ich empfehle mit der kaffeemehl menge zu variieren
@@TheEspressoTV top! Danke! Werde ich gleich versuchen. Hatte eh immer das Gefühl, dass meine Siebträger sehr voll sind 😅habe so aber bei der alten Maschine mit Schwingankerpumpe die besten Ergebnisse erzielt.
@@TheEspressoTV danke für die Tipps. Also ich muss feststellen, dass eine Maschine mit Rotationspumpe schon sensibler ist. Vermute es liegt an dem viel größeren Volumenstrom und dem dadurch sofort verfügbaren maximalen Druck von 9 bar. Habe den Mahlgrad noch feiner gestellt und die Kaffeepulvermenge auf 16 g für das Doppelsieb festgelegt. Jetzt schmeckt der Kaffee super und gar nicht mehr sauer bzw. bitter. War immer der Meinung, dass die Rotas hauptsächlich für die Ohren einen Unterschied machen 😅
