Espumillas ò merengues guatemaltecos. 

Espumillas ò merengues guatemaltecos, Receta de como hacer espumillas, para la receta utilizar 3 claras de huevo 1/2 taza de claras de huevo, 8onzas de azucar, = 1 taza , 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de cucharadita de cremor tartaro, si no lo tiene 2 o 3 gotitas de limon una pizca de sal, el cremor tartaro sirve para darle mayor volume para que de mas esponjoso. Precalentar en 225 grados f. y hornear en 200 grados f. por 1hora con 40 minutos, y dejarlo por 2 a 3 horas con el horno cerrado.