Olá pessoal.
Hoje eu trago pra vocês, um bolo recheado com creme belga e morango, esse recheio está entre os mais pedidos na minha lista de sabores, espero muito que vocês gostem ❤️
🔴MASSA DO BOLO:
➡️5 ovos
➡️1 Xícara e 1/2 de açúcar (270g quantidade em gramas)
➡️2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
➡️240ml de leite morno
➡️2 xícaras de farinha de trigo (240g quantidade em gramas)
➡️1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
🟣 TAMANHO DA FORMA PARA ESSA MASSA: 20X10 (ou pode dividir em duas formas de 20cm baixa como fiz no vídeo)
🟣 TAMANHO DA XÍCARA UTILIZADA NA RECEITA: DE 240ML
🔴RECHEIO CREME BELGA:
➡️ 1 Caixa de leite condensado (395g)
➡️ 3 Colheres de sopa de amido de milho (aproximadamente 25g)
➡️ 1 gema peneirada
➡️ 1 Caixinha de creme de leite (200g)
➡️ 500ml de leite
➡️ 1 colher de sopa de essência de morango ou baunilha
➡️ 120ml de chantilly gelado
➡️ 2 caixinhas de morango (pode usar menos se quiser)
🔴CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
➡️Usei 150g de leite condensado
➡️E 450ml de água
➡️Só misturar os dois muito bem e a calda está pronta (ou vocês podem usar uma calda da sua preferência)
🔴 DECORAÇÃO:
➡️Usei 300ml de chantilly batido
➡️E uma ganache de chocolate branco como explico no vídeo
➡️E morangos a gosto pra decorar que é opcional
🔴 VALIDADE DO BOLO: ATÉ 3 DIAS NA GELADEIRA
🔴DICA: NO LUGAR DO MORANGO, PODE SUBSTITUIR POR ABACAXI COZIDO, AI A VALIDADE AUMENTA PARA 5 DIAS NA GELADEIRA (a validade com morango é menor, porq o morango solta água)
❤️Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤️
#cremebelga#deliciasdathata#bolodefesta
10 июл 2024
