En el vídeo de hoy vamos a ver cómo hacer una deliciosa tarta de yogur con crumble. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre fácil, ligero y con un toque crujiente irresistible. Descubre cómo preparar esta tarta que combina la suavidad del yogur con un crumble dorado y crujiente. ¡Vamos a la cocina!
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
- Para la masa de Galleta -
2 yemas de huevo talla L
70 gr de azúcar
100 gr de mantequilla semi derretida
La ralladura de un limón
200 gr de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
- Para el Relleno de Crema-
2 claras de huevo talla L
80 gr de azúcar
400 gr de yogur griego natural
3 cucharadas de harina
- Para Decorar -
Azúcar glas al gusto
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RECETA RESUMIDA PASO A PASO:
1- Preparación de la Masa de Galletas:
- En un recipiente, colocamos las dos yemas de huevo previamente separadas de las claras.
- Añadimos azúcar y batimos hasta que las yemas blanqueen y espumen.
- Incorporamos la mantequilla semi derretida y mezclamos bien.
- Agregamos ralladura de limón y mezclamos.
- Añadimos la harina gradualmente, primero con varillas y luego con las manos hasta formar una masa consistente.
- Dividimos la masa en dos partes, formamos bolas y refrigeramos.
2- Preparación del Relleno:
- En otro recipiente, batimos las claras de huevo hasta que estén montadas.
- Añadimos los yogures griegos y batimos hasta integrar.
- Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
- Agregamos la harina y mezclamos hasta integrar.
3 - Montaje de la Tarta:
- Cubrimos el fondo de un molde desmontable con papel de horno y engrasamos las paredes.
- Extendemos una parte de la masa en el fondo del molde.
- Vertemos la mezcla de yogur y claras sobre la base de masa.
- Cubrimos con la otra parte de masa rallada sobre el relleno.
- Horneamos a 180°C durante 35 minutos.
4 - Finalización:
- Dejamos enfriar la tarta en el molde.
- Desmoldamos y cortamos en porciones.
- Opcionalmente, espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
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2 окт 2024
