ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTO 

ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTO
Ingredientes:
1 kg de carne de ternera (añojo),
400 gr de zanahorias (3 ó 4 grandes),
4 dientes de ajo,
1 cebolla,
200 gr de guisantes,
200 gr de tomate frito,
500 ml de vino tinto,
1 hoja de laurel,
romero y tomillo,
60 ml de aceite de oliva,
sal y pimienta,
400-500 ml de agua.