Aleyküm selam mustafa bey demi glace sos büyük marketler yada internet sipariş verebilrsinz evde kullacaksanız küçük boy alabilrsinz. Evde yapmanız için de ilikli kemikleri 200 derece üstü fırınlıyorsunuz yarım saat 40 dkka tencereye alıp içine su kuru soğan sarmsak kereviz vb 70 saate kadr kaynattıktan sonra sosu elde edersnz