SODA KAVURMADA İŞE YARIYOR MU ? (Sodalı Kavurma Tarifi)

Подписаться 590 тыс.

Просмотров 399 тыс.

50% 1

MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/komurl...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/bahara...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
BUGÜN İNTERNETTE GÖRÜP İLGİMİ ÇEKEN BİR VİDEO VAR. SODA VEYA MADEN SUYUNU KAVURMAYA KATMAK FARK YARATIR MI ? SODA ETİ GERÇEKTEN YUMUŞATIYOR MU ?
SODALI KAVURMA NASIL YAPILIR? BU SORULARA CEVAP OLABİLECEK BİR VİDEO HAZIRLADIM.
UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER...
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
SODA KAVURMADA İŞE YARIYOR MU ? (Sodalı Kavurma Tarifi)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #sodalı_kavurma

Хобби

Опубликовано:

29 сен 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 422

@sedatyigit4776 Год назад

Abi gercekten güzel chefsin ama senın videolarını izlemem sebebım babanıza bu kadar iyi davranmanız çok mutlu oluyorum

@mesutbirinci8409 Год назад

Sonunda şöyle insancıl bir tarif geldi, 10 bin liralık mangalımız olmadan yapabileceğimiz :) Hacı abinin tarifleri gelmiyor uzun zamandır, beklemedeyiz.

@talhacetin07 Год назад

Sitemkâr yorumunu anlıyorum ama etin lüks olduğu bu dönemde et ile ilgili tariflerin de pahalı olmasını anlayışla karşılamak lazım

@dogukanylmaz8376 Год назад

@muhsin2886 Год назад

@@talhacetin07 Doğru da biraz fırın ve tencere tava tarifleri de gelmedi herkes de o tip mangal barbekü vs yokki

@fmk10 Год назад

Ne kötü, saygısız, hadsiz insanlarsınız.

@muhsin2886 Год назад

@@fmk10 Bunun saygı ve hadsizlik ile ne alakası var ben severek takip ediyorum fakat genelde yapamayacağımız tarifler geliyor nasıl yapalım bizlerde öyle mangal barbekü vs yok arkadaş biraz sert yazmış fakat burada asıl hadsiz sensin

@cemaltan7445 Год назад

Hocam eti ikiye bölüp birini sodasız yapman lazımdı, bizim hatrımıza bir gün daha kavurma yiyip deneyi tamamlaman lazım 😄

@salih11233 Год назад

hahhahahaha

Год назад

Deney Kavurması + Kontrol Kavurması 😀

@Penadimorte Год назад

Aklın yolu bir

@halilduman6821 5 месяцев назад

Herşey bizim için yaa , mecbur artık nabacak yesin bari 😂

@azwell45 4 месяца назад

@ aynen öyle hahahsdjds

@nihatekiz9440 9 месяцев назад

Elinize emeğinize dilinize sağlık teşekkür ederim şefim

@ozcansimsek6486 Год назад

sevgili mustafa kardeşim,sodanın faydasını ayırt etmek için etin en sert yerinden yapmalısın.genelde kurban etlerinde deniyorum gerçekten faydası var.bir kerede eti sodada 2 saat bekleterek yapmıştım onun da faydasını görmüştüm.

@FarukTelli 8 месяцев назад

Harikasınız seviyoruz sizi ellerine emeğine yüreğine sağlık Mustafa arkadaşım

@sametthegenerious Год назад

Bende ne yapsam diyordum tarifi geldi resmen hemen deniyorum bende abi 🙂 eline sağlık güzel bir lezzet olmuş yine 🙂

@ebrualsac8840 Год назад

Vallah Tebrikler ve cok sagolun denemeyi yapip gösterdiginiz icin. Mutlaka böyle deniyecegim! Tesekürler

@muhammedkecebas9699 Год назад

Elinize sağlık. Haşlamanın püf noktaları ilgili bir video da çekerseniz memnun oluruz.

@comanakizzuwatna5901 Год назад

Sodalı su ile haşla

@seyfettinpolat7330 Год назад

Bir şahit numune yapılması gerekiyor ( sodasız klasik) yanınada sodalı kavurma, sonra her iki denemeyi de tadımcılara tadım yaptırarak her iki kavurmanın arasındaki farkı görmek lazım, kolay gelsin iyi deneme olmuş diye düşünüyorum.

@hakanbulduk3806 Год назад

Hacı baba çok sevimli... rabbim sağlık versin....sizinde elinize sağlık

@oktayatl7169 Год назад

etin miktarı farklı olacak şekilde birebir aynı yöntemi kullandım, ilk defa evde adam gibi kavurma yapabildim, elinize sağlık teşekkür ederim.

@yusufcn9591 4 месяца назад

Eline sağlık. Bu deney iyi oldu. Sağolun.

@mustafakaracal5981 Год назад

2 Tencerede sodalı ve sodasızda yapılabilirdi farkkı anlardık ama güzek olmuş deneyelim ..emeğine sağlık

@ahmetinozu3920 Год назад

Mustafa Bey, Videonun sonunda söylediğiniz gibi, aynı eti aynı şartlarda bir sodalı, bir de standart olanı yan yana pişirmek gerekir :)) Ellerinize sağlık.

@aydinakcura9772 Год назад

Yaptım şahane oldu herkese tavsiye ederim. Ellerine sağlık ustam bundan sonra da herkesin evinde yapabileceği tarifler daha çok bekliyoruz 😂

@stingingstokes4663 Год назад

Evet sodayı bende kavurma yaparken dökerim etler yumusacık olur çok güzel pişer.Ellerinize sağlık...

@malikayarr Год назад

10 yıllık tantuniciyim her haşlamamızda minimum 25-30kg et haşlıyoruz. Çoğunlukla ayran,onu tedarik edemediğimiz zamanlarda soda ilave ediyoruz. Eti daha kısa sürede yumuşattığını bizzat gördüm onayladım 👍

@nazcanas2051 Год назад

tavuk için de geçerli mi? et ve tavukları yumuşatamıyorum

@malikayarr Год назад

@@nazcanas2051 tavuk için bir gün öncesinde marinede bekletme şansınız varsa daha güzel olur fakat zamanınız kısıtlıysa tavuk için de sodayı deneyebilirsiniz

@mustafaturkmen2856 Год назад

Ustam ayranı marine ederken mi kullanıyorsunuz pişirirken mi?

@malikayarr Год назад

@@mustafaturkmen2856 pişirirken

@mft6933 Год назад

Ustam ben şimdi evdekiler tavuk tantuni yapıcam marine mi yapmak lazım aklımda ki tarif tavuğu tencerede kendi suyuyla haşlayıp sonra porsiyon porsiyon yağ ile az kavurup yapmaktı

@zeynepablak2399 8 месяцев назад

İki şeklini de denedim işin sodayla bı ilgisi yok . Önce sodalı yaptım müthiş oldu . Başka bi gunde sodasiz ama aynı tarifle o da aynı sodalı yaptigim gibi oldu

@oguzeren6830 10 месяцев назад

sayın ustam soda bir çok pişmesi zor yemekte kullanılıyor pişmek bilmeyen kurufasulye de veya nohutta yada taze fasulyede kullanılıyor soda , et ile birleşince aktive olur ve eti yumuşatır saygılarımla

@TuncayMuncay 2 месяца назад

Üstadım dediğin gibi yaptım. Hatta aldığım kuşbaşı sıradan kasap etiydi. Ama on numara oldu. Elinize emeğinize sağlık

@OLUMUNE-ATATURK.34 Год назад

Ayrıca et yumuşatma marinesinde yoğurt suyu veya soğan suyu kullanmakta güzel sonuçlar çıkartıyor

@emresimsar Год назад

Mustafa abi 2 tencerede sodalı sodasız yapsaydın keşke aynı etten farkı anlardık. Hacı amcaya selamlar eline sağlık 🖐

@mustafayldrm3922 Год назад

Denedim,mükemmel oldu ama sodanın etkisi mi,kasap abiye ricanın olumlu sonucu mu bilemedim😇🙂🙂Çok teşekkür ederiz,emeğinize sağlık 🎉

@Oxyred Год назад

Balığa değinmeniz mükemmel olur. Türkiye’de balık mutfağı ile ilgili tek detaylı video yapan Faruk ve Mehmet Şef kardeşler. Balıktan çok yaratıcı ve çok lezzetli tarifler çıkabilir.

@fahriyeshearer8297 Месяц назад

Cok tesekkur ederim. Soda ile sahane oldu. Yumusacik.

@sabir_az_turk Год назад

Elinize sağlık!

@oguzhansarigol Год назад

Bir gün beypazarı, sırma ve kızılay soda sahipleri yemeğe gitmişler. Yemek siparişinden sonra garson ne içersiniz demiş. Sırma soda sahibi ben bir sırma soda alayım demiş, kızılay soda sahibi ben bir kızılay soda alayım demiş. beypazarı soda sahibi ben de su alayım demiş.Garson niye sahibi olduğu firmanın sodasını içmiyorsunuz diye sorunca, beypazarı soda sahibi demiş ki: ‘herkes su içiyor, eşlik edeyim dedim...’

@muhammedesatduman9300 Год назад

Yanlış hikaye beypazarı degıl sarıkız olucak

@serkancelik052 Год назад

Hocam bu soda işini amma abartıyorsunuz bence.Hepsini de içtim aralarında ne fark olduğunu inanın çözemedim.Bana hepsi soda işte.

@sinankutun298 Год назад

Angaralı 😁

@bilhan87 Год назад

@@serkancelik052 yok hacım çok fark var. Kızılay soda içince su içmiş gibi hissediyorum. Sırma bildiğin paslı su gibi geliyor. Beypazarı Candır.

@ahmetisk9382 Год назад

Beypazarı maden suyudur . Gerisi amatör eğlendirir

@user-bw1ic5eu8d 11 месяцев назад

Dün bu tarife göre pişirdim et çok yumuşak.❤❤❤

@eldorpirmamatov8166 Год назад

Biz mangal yapmadan önce Eti soda da bekletiyoruz ve pişirdiğimiz zaman inanılmaz bir yumuşaklık oluyor denemeni tavsiye ederim

@azwell45 4 месяца назад

kırmızı etten bahsediyosun dimi

@Ahmedhamzayunus34 Год назад

çok güzelsiniz seviyeniz her daim güzel elinize emeğinize sağlık sevgiler saygılar hacı babamın ellerin öperim 🌹👏🥰

@aliaskerylmaz5640 Год назад

Üstadım etin yumuşaklığının sodadan mı kaynaklı yoksa kendi yapısından mı nereden bileceksiniz deneme videosu istiyoruz sizden

@beraa_ Год назад

Hocam deniz mahsülleri mutlaka olsun zaten de, alinazik, hünkar beğendi, bostan kebabı, tas kebabı, ankara tava vs. gibi Türk mutfağının klasikleri de bence kanalda olsun. Bilindik tarifler olabilir ama belki sac tavada olduğu gibi yeni teknikler öğreniriz sizin yorumunuzla.

@mehmetisk6109 Год назад

usta yıllardır sodalı yapıyorum harika oluyor sodalı bambaşka oluyor kimse kusura bakmasın video için ellerine sağlık

@ufuk_3t 10 месяцев назад

Bugün yaptım tarife göre yumuşak oldu teşekkürler üstad

@MuhsinKaya25 Год назад

Haci amca gayet guzel bi yorum yapti Balik icin yapan ustasina gidip cekim yapabilirsiniz içerik olur hepde bizde orenmis oluruz farkli bisirme usulleri

@ibrahimdogru8663 Год назад

Selam kardeşim ben dişte sorun olunca karbonatı öğrenmişdim çok güzel yumşatır kavurmayı haşlamadada yine süper yuşatır.

@Tellmebabylove Год назад

Selamın Aleyküm mustafa abi.. Abi bezde Tokat sucuğu yaparmısın inanılmaz güzel ve basit bir tarif hazır havalar soğurken güzel olur hem sucuk hem pastırma hem kuru et gibi..

@abdullahylmaz2863 Год назад

Karşılaştırma videosu isteriz, ayrıca kavurmayi pişirirken granit ya da çelik tencere olması ile bir alakası var mıdır acaba

@birileri4662 Год назад

abi hacı amcanın dediği mekana git çek o balığı gerçekten merak ettim hem on numara içerik te olur ve senın şu rize kavurması tarifini denedim onnumara oldu valla

@kemaletdinbayndr2581 Год назад

Balık videoları bekliyoruz hocam ellerinize sağlık, selamlar sevgiler Ankara dan

@cemtasan8300 Год назад

Abi keşke kontrol grubu olarak bir kavurma daha yapsaydın aynı etten ama sodasız ve karşılaştırması öyle yapılsaydı

@Misafir7 Год назад

Abim tekrar kolay biz sade soda ve yoğurdu etle dönere sos olarak yapıp 1 gün bekleyip sonrasında dönere ocağına çıkartıyorduk baya yumuşak ve lezzetli oluyordu

@ethernetoff Год назад

Hocam et reçeli yapabiliriyiz bir yerde pastırma reçeli diye bir şey var nasıldır yapılır mı yapılırsa lezzetli olur mu ?

@mehmetsezer9999 3 месяца назад

Hacı Babaaaa. Allah sana ömür versin. Maşallah sana

@HN-tg1jh Год назад

Abi denedim cok iyi oldu Eline saglik

@furkanozer4866 Месяц назад

Mustafa Abi merhaba. Tarife uygun hareket ettim. Lezzetli oldu lokum gibi yedirdi. Yalnız ben 1 saat sonra kapağı açınca direkten döndüm diyebilirim. Su eklemek zorunda kaldım. Ben yanlışı nerede yapmış olabilirim. Granit tencerede yapmam sıkıntı oluşturmuş olabilir mi?

@yunusemrecevizci7874 Год назад

Abi soda mineralli sudur sudaki doğal minaraller etin lif yapısını parçalar ve yumuşatır istersen incik etinden yap soda ile yumuşak olur

@cagrkocaslan5783 Год назад

Mineral asit mi ki lifleri parçalıyor?

@yunusemrecevizci7874 Год назад

@@cagrkocaslan5783 sadece asitmi parçalıyor peki? Bilerek mi soruyorsun yoksa kara düzen kulaktan duyduğun bilgi ilemi tur dışında ikitane dünya mutfağı restoranım var şu ana kadar en az 20 şef çalıştırdım ki bunlar dan 3 ü dünya sıralamasında onlardan daha iyi bildiğini düşünüp böyle salakca bir soru sorman ki biliyormuş gibi tavırla sizin sorununuz bu işte kuşaktan dolma bileği ile en doğruyu bildiğinizi sanıp ukala bir tavır takınmanız onun için Türk milleti bir yere varamıyor

@UmuToviC62 Год назад

Et marinede soda kullanan çok gördüm videosunu ama hiç canlı olarak deneyen görmedim. Ben de merak ediyorum aslında normal mangallık vs eylerse işe yarıyor mu?

@numankaya912 Год назад

Abi sodayi deneyelim ama keçi etinde anlaşılır en iyi veya dana etinden bakalım gerçekten yumusatiyormu eti

@samuraylivee Год назад

abi aslen urfalıyım. kuşbaşı kebap yaparken ete terbiye için yaptığımız sosa soda ve kivi ekliyoruz. pamuk gibi oluyor. özellikle ilacı kivi. denersen sevinirim.

@aydanibis9810 Месяц назад

Bu tarifi yaptım mükkemmel ötesi oldu. Etim yumuşacık çatal deyince dağılıyor direk😊

@kalamamki Год назад

balik da guzel olur ! Bu video da cok faydali tesekkurler !

@nurnur8107 Год назад

Tesekkür ederim bağzı videoları izlerken kanser oluyrum direk tarife geçmişsiniz şimdi denemeye gidiyorum ❤

@mustafazorlu8200 Год назад

Sodada sitrik asit var proteini paralar ondan soda öneriliyor,dönerçilerde eti marina ederken yogurt vs gibi asidik marinasyon yaparlar

@unclejack71 Год назад

adaş sodanın eti yumşattığı kesin,ben bi kaç denedim ,mühürlemeyi yapıp suyunu saldıktan sonra yağlama işinide yapabilirsin( kuyruk yapıda çok iyi oluyor)

@isokay3059 Год назад

Usta direk like attım denemeye devam

@hamdibilgi4863 Год назад

Abi düğün yemeklerinde bazı yemek firmaları kavurma yaparken eskisi gibi saatlerce pişirmiyor kola katarak 2 saatte 6 saat pişmiş gibi yumuşacık yapıyorlar. Aslına maden suyu ile aynı mantık karbondioksidin asitliğini kullanmak.

Год назад

kola mı? fanta koysunlar bari portakal aroması olur

@ecmelserbest4698 Год назад

Ben de bunu çok merak ediyordum 😊😊😊

@serdar1721 Год назад

Em sert eti bile sodayla pişirirseniz lokum gibi olur. İkinci olarak taurinle marine edilmiş et nasıl olur acaba. Canlılarda taurin kaslar arasındaki birikmiş asiti dağıttığını duymuştum Avusturya'da RedBull'culardan. Bu yüzden enerji verirmiş. Acaba kesilen hayvanlarda stresten kaslarda biriken asit de taurinle giderilebilir mi acaba. Takip eden veteriner varsa etin lezzeti açısından ya da bu yöntemin zararları varsa bu konuda bilgi verebilir mi?

@kaanmario3646 Год назад

Üstad bu yeni bir şey değilki Döneri sodaya yatırırlar veya süte veya yogurtla yağ marine ederler bir gün bekletirler ve döner sarılır çinliler eti yumuşatmak için karbonat kullanır 500gr 1 tatlı kaşığı karbonat biraz su karıştır bekle bir saat sonra eti yıka ve yüksek ateşde pişir eti Çin formülü veya alternatif nişasta kullanılır Çin yemekleri et ve tavuk bu yüzden llokum gibidir hatta sosunda pirinç sirkesi vardır oda yumşatır eti pişerken, bir kaç damla sirke kullanılabilir

@sadbuttrue212 10 месяцев назад

Soda kullanmanın bilimsel açıklaması soda içerisindeki kalsiyumun etteki serbest suyu tutmasından kaynaklı yumuşaklık sağlar. Benzer sekilde marinasyonlarda yogurt kullanmamız bir diger örnektir.

@emirbaysal6158 Год назад

Abi senin kullandığın eti kasaba ne söyleyerek alabiliriz ? Chuck desek anlamazlar.

@sametgormez9502 Год назад

Abi benim bildiğime göre marine ederek yaparsan daha çok yumuşu yani en azından sodanın içinde 1-2 saat bekleyince daha çok yumuşuyor ondan sonra pişirme geçince daha iyi oluyor

@neslisshop6124 10 месяцев назад

Dana eti kullanarak yapmak istiyorum hangi kısmından almam doğru olur elinize sağlık

@olcayasci Год назад

Belki biraz daha sert bir etle denemek gerekebilir abi. Bence bunu normal pişirseydin de çok bi fark olmayacaktı bence.

@Ahmet-qt3zn Год назад

Hocam ayrfry serisi devam etsin lütfen örnek kuru et yapılır mı veya tavuk

@icibolcigkofte952 Год назад

Mustafa Bey! Aç karnına hacı babanla kavurma yiyişini izledim. Maşallah ne götürdünüz bee. Ocakta kaynayan taze fasulyemden soğudum. Oysa nasılda bekliyordum onu... E afiyet olsun bari.

@onurvar 6 месяцев назад

Çok enteresan nasıl bilmessiniz, illa bir yerde denk gelmeniz lazım. Özellikle erzincanda dönerciler, yoğurt, az zeytinyağı. Karabiber ve en önemlisi soda. Bunlarla eti zamanınız yoksa 4 saat veya iki saat, zamanınız varsa 1 gün terbiye olsun. Sonra eti yıkamadan tavaya atın başlayın kavurmaya daha sonra suyunu salınca tuz, suyunu çekince biraz kekik at öfffff diyorum sana :) al sana on numara tarif.

@golge170 Год назад

Klasik dana kavurma tarifinde dana etleri ince malzemeden tencerede harlı ateşte suyu hızlıca çektirilir ve kavurma işlemi uygulanır. ikinci aşamada ise kısık ateşte sıcak su eklenerek kavrulup sertleşen et yumuşatılır. Bizim atadan deden kavurma tekniğimiz budur.

@ayse33.33 10 месяцев назад

Annemde böyle yapar

@A.OrhanErdogan78 Год назад

Eline emeğine sağlık #takipteyiz

Год назад

Yarın kanalımda Kavurmalı Karadeniz Pidesi yapacaktım, sizin tarifi bir uygulayalım üstad...

@alpvidinlisan Год назад

Abi deniz mahsullerinden zeytinyağlı limonlu iyi pişirilmiş ahtapot salatayı kesinlikle denemelisin şiddetle tavsiye ederim Not: Balık yemiyorum. 🙃

@yavuzyolbir Год назад

Abi bunu teflon wok tavada yapsak olur mu?

@busraaysesaka6823 10 месяцев назад

Bence etin yarısını sodalı yarısını sade pişirseniz farkı görme açısından güzel olurdu. İki tencerede yanyana aynı şartlarda pişebilirdi

@ByMotsan1 Год назад

Selamlar. Her kesin bildiği üzere soda ve gerçek madun suyu olan içecekler var. Sarıkız soda suyu yani aynı zamanda sulandırılmış gazlı cepsodası Ben senelerdir sodalı ve maden sulu balık yapıyorum ve çokda leziz oluyor. Tavsiyem maden suyu + cep sodası ve 2 saat et pişirdiniz bunun yerine 1 saat düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Parmaklarınızı yemezseniz ben de yemek yemeği bırakır göbeğimi de eritirim.

@muhammetelma8615 Год назад

Bence ayni eti sodali ve sodasiz yaparak deneseniz daha iyi olurdu soda normal audan daha fazla mineral içeriyor

@umitakillilar Год назад

Merhaba, bir sorum var: İnternette araştırdım bulamadım. Tavuk göğsünü buzdolabı poşetine koyup donduruyorum. Tavuk göğsü çözülürken poşet dışına su çıkıyor. Bunun sebebi nedir?

@hakankucukterci Год назад

Abi kamera arkasına tadım öncesi bir tabak versen arada girip çıkmazlar :D Her videoda kamera arkası tabağa dalıyor :D :D

@erdincalbak301 4 месяца назад

Deniz ürünleri Deniz deryadır.... muhteşem lezzetler çıkar biz İzmir'de büyüdük her iki tarafata yakınız artı ot olarak muhteşem yemekler biliriz.... mesela incikli Arap saçı.....bir deneyin efsanedir ....

@Kahraman43KarAga Год назад

abi bende denemisdim ama marinasyon sırasında atmıştım sodayı yumuşatmıştı tavuku güzel bir içerik olabilir

@louievrcn9546 Год назад

Necati abi yapıyosun bu işi Buttim E bloktan selamlar

@arifresitodabas7035 2 месяца назад

pişirmeden önce maden suyunda bekletmek etin dokularıunın zatıflamasına neden oluyor,2-3 saat beklettikten sonra pişirmeye geçseniz çok daha iyi olur,tereyağıda etin yumuşlamasına olumlu etki yapar,elinize sağlık,benim memleketim kuzu etinden bunu yapar,saç da pişer

@erdemusta8236 Год назад

Abi kesinlikle yap aslında 2 kiloyu 2 ye ayırıp bı sodalı bi sodasiz ı aynı anda yapabilir busoruya cevap bulup bizide bekletip sabirsizlandirmazdin 👍👏👏👏👌🙏

@metinozdemir8976 Год назад

orhan abi olmasa yoruma yorum katmasa olmaaaazzz ...saygılar baba oğula sizi çok seviyoruz istanbula beklerizzzz

@masseffect7442 Год назад

sodanın yumuştma işlemini neden mangal ya da air fryer değil de kavurma şeklinde pişen etten denedik?

@tyeferlsan7040 8 месяцев назад

Afiyet Olsun Haci Baba Tabagin %90 -ni goturdu mustafa yorumlari baba yapsin sende biraz yiyebilirsin. tesekurler.

@IOlynaSI Год назад

Abi benim görüşüm et tercihini etin halihazırda yumuşak olan bir bölgesi için değil de daha sert bir bölgesini seçseydin kesinlikle daha net bir test olurdu.

@dramaqueen4640 12 дней назад

Soda tadı bozar mı acaba. Balık videosu da bekliyoruz. Emeğinize sağlık.

@tunahan7702 Год назад

Abi kış gelirken kemik suyu çorbası yapar mısın en son 3 sene önce yapmışsın😅

@yusufcoskun3781 Год назад

Benim bildiğim sodayls matine olur bekletiir sonra yapılır yani pişirirken değildi ki

@kevinerberber Год назад

ben chuck cok severim ucuz et oldugundan dolayi burda bir ispanyol chefden bir tatife ogrendim chuck steak ama cok ilginc bir olayla eti bir gecede yumusatiyor buftekleri bu adam eksi ananasi temizliyor butun dis kabuklarini ve orta sert gobegiyle eti yumusatiyor ben kavurmaya da denedim oldu hemen hemen 12 saat dan fazla buzdolapta yumusuyor ette hic renk kalmiyor ama o acid yagi bile eritiyor yagda et gibi pisiyor icinde tatli ananasdan da olur ama et tatlaniyor biraz ispanyol adodo sauce atiyo ben sossuz yumusatip pisiyorum bir deneyin et yumusak ve cok lezzetli oluyor ayni zamanda bedava tacuk buduna her hangi bir sert eti lezzetli lokum yapiyor

@CemalKurtSemaKurt Год назад

Tereyağ yanar ama, tereyağı koymasan sonda bir kuyruk yağı eritip koysan daha lezzetli oluyor

@comanakizzuwatna5901 Год назад

Evet kesinlikle çok doğru

@poyrazpoy9284 Год назад

bence olurdu. soda için anlattıkların doğru. mantık

@yunuscelebi7949 Год назад

abi ben kurban eti ile bunu 2 3 kere denedim ama gazlı soda değil toz karbonat koydum içine köpürmesinin sebebi karbonat ayrıca kurban etidir yön olarak yanlış kesilmiştir veya neresi denk geldiyse artık 3 saatten önce pişmedi hem kara fırında güveçte denedim hem de 2 defa sobanın üstünde tencerede her iki durumda da 3 saatten önce pişmedi dediğim gibi yanlış et doğramasından veya hayvanın neresi onu da bilmemekle beraber durum bu Ayrıca karbonatın kart diye tabir edilen mesela yaşı geçmiş eti sertleşmiş horoz gibi bir hayvanın etini yumuşattığını biliyorum deneyle sabit lakin kurban etinden yaptığım denemelerde pek bir fark göremedim daha erken pişmesini beklerdim açıkçası 3 saat çok fazla gelmişti ..

@Emosmaho 8 месяцев назад

Soda olayı doğrudur deniz mahsulleri içinde olmazsa olmazdır. Kalamar sodasiz olmaz kayış yersin mesela

@anadoluyadair6094 Год назад

Abii gurban olduğum kavurma yapıyorsun sıvı yağ kullanıyorsunn kavurma kuyruk yağ ile yapılır abicim sen daha iyi bilirsin ama garibime gitti saygılar sunuyorum

@boramorkoyun Год назад

Abi soda ve maden suyu aynı şey değil, maden suyunun satışında ömrü uzun olsun diye soda ekleniyor, yani karbondioksit gazı basılıyor, soda dediğimiz şey de karbondioksit gazı basılmış hazır su, maden suyunda elektrolit dedikleri (magnezyum-potasyum-kalsiyum) ve/veya demir ve sodyum bulunuyor, muhtemelen eti yumuşatan şey bu minerallerden biri veya birkaçı. İçtiğimiz tüm gazlı içeceklerde sodalıdır, ömrünü uzatmak amaçlı gaz basılmıştır.

@halidteker7755 Год назад

Ülkemizde sade soda hiç yok galiba artık. Soda diye hep maden suyu sodası satılıyor sanırım.

@boramorkoyun Год назад

@@halidteker7755 Akminanın var, ayrıca meyveli soda çeşitleri de mevcut

@KutluAbdullahh Год назад

@@halidteker7755 kınık biraz iyi ancak bazı şehirlerde acısu denilen su kaynakları var oralarda vardır

@halidteker7755 Год назад

@@boramorkoyun Fakat onlar da hep maden suyu sodası değil mi? Sade soda yani maden suyu olmayan soda (gazlı su) yok diye biliyorum. Eskiden Uludağın galiba vardı.