Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle etli ve ekşili lokum gibi pişen kuru dolma nasıl yapılır detaylıca paylaştım umarım tarifimi beğenirsiniz ve denersiniz
MALZEMELERİ
KULLANDIĞIM SEBZELER
25 adet acur
25 adet biber
25 adet patlıcan
500 gram üzeri asma yaprağı
İÇ HARCI İÇİN
300 gram et
100 gram kuyruk yağı
3 adet büyük boy soğan
1 demet maydonoz
1 baş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı zeytinyağ
1/2(yarım kavanoz domates sos
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 su bardağı pilavlık pirinç
BAHARATLARI
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
DOLMANIN SUYU İÇİN
2 yemek kaşığı tane sumak
700 ml kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
‼️en az yarım saat demlenmeye bırakalım
‼️ Dolmayı büyük ocakta yüksek hararette 15 dakika kaynatalım. Kaynadıktan 15 dakika sonra küçük ocağa kısık ayara alıp ağır ağır pişirelim
‼️45 dakika da kısık hararette piştikten sonra üzerindeki dolma taşını alıp pişmişliğini kontrol edelim. Etli ise henüz pişmemiştir. Üzerindeki taşı alıp 15 dakika da taşsız olarak pişirelim.
‼️Pişme süresi değişebilir lütfen arada kontrol etmeyi ihmal etmeyelim.
#dolmatarifleri #sarmatarifleri #etlidolma #kurudolma #asmreating #keşfet #trending #yemektarifleri
2 окт 2024
