Bugün Atölye’de öğlen yemeği olarak Burak’ın yaptığı hepimizin de çok sevdiği ve sizinle paylaşmak istediğim harika bir yemek tarifimiz var. Kıymalı, Bol mantılı ve nohutlu üzerine naneli yağ koyup bir de süzme yoğurt ekleyince değmeyin keyfinize.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
300 gr çift çekim dana döş kıyma
400 gr kayseri mantısı
450 gr haşlanmış veya 200 gr kuru nohut
2 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
200 gr, 1 kutu, domates püresi
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 tepeleme çorba kaşığı ekşi süzme yoğurt
2 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 dolu çorba kaşığı kuru nane
· 2 adet soğanı mutfak robotunda küp küp yemeklik olacak şekilde çekin. Bas çek yaparak çalıştırırsanız soğanı suyunu bırakmadan ufacık doğrayabilirsiniz.
· Büyükçe bir tencereyi ısıtıp 300 gr çift çekim dana döş kıymayı kavurmaya başlayın. Dilerseniz 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz tencere ısınırken.
· Kıymalar kavrulup renk değiştirince üzerine soğanları ekleyin ve önce yüksek ateşte, soğanlar biraz şeffaflaşınca orta ateşte kavurmaya devam edin.
· 3-4 dakika kavurduktan sonra içine 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyin ve bir kaç dakika daha kavurun.
· Üzerine 1 kutu domates püresini, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyin.
· Tencereye 1,5 litre sıcak su koyun. Su kaynayınca 400 gr kayseri mantısını ekleyin.
· Mantıları yaklaşık 5 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları da ekleyin ve 5 dakika daha orta ateşte kaynatın.
· Bu sırada 4 tepeleme çorba kaşığı ekşi süzme yoğurda 6-7 çorba kaşığı süzme yoğurt ekleyip biraz akışkan hale gelene kadar çırpın.
· 2 tepeleme çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin. Yağ ısınınca içine 1 tepeleme çorba kaşığı kuru naneyi içine ekleyin ve kavurun. Naneler kararmadan sadece kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterli olacaktır.
· Ardından naneli yağı tencereye ekleyin.
· Sıcak sıcak servis edip üzerine yoğurdunu da koyunca emrinize amade.
Diğer Videolarımız;
►Aslı İnandık ile Aslı Gibi Pirinç Pilavı ve Kremalı Mantarlı Bonfile Tarifi
• Aslı İnandık ile Aslı ...
►Sizden Gelen Hediyeleri Açıyoruz 🎁
• Sizden Gelen Hediyeler...
►YAPYAP Kanalının McDonald's BigMac Videosunu Yorumluyoruz!
• @yapyap Kanalının McD...
►5 Dakikada Hazırlanan 4 Pratik Yemek Tarifi | Nohut ve Fasulyeyle Burritodan Zeytinyağlıya Kadar
• 5 Dakikada Hazırlanan ...
►Hot Döner Meydan Okuması | Evde Hatay Usulü Dürüm Tarifi
• Hot Döner Meydan Okuma...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
6 сен 2024
