Eu AMO pão! - Receita fácil de pão sem glúten! 

Paola te adoro e vc está corretíssima!! Deixa eu acrescentar uma coisa que vc falou sobre o glúten, a nossa farinha de trigo foi alterada geneticamente entre os anos de 1940 a 1950, essa alteração fez o grão de trigo perder todos os nutrientes e pra piorar aumentou em 300% a quantidade de glúten. Por isso o aumento da intolerância, o nosso organismo não consegue absorver essa quantidade absurda de glúten que ingerimos. Não consumo a farinha de trigo em casa há 2 anos, ( não sou radical, fora de casa como algumas vezes), mas a mudança no corpo e na saúde é fantástica. Sua receita de pão é top, irei fazer 😍

Minha mãe é daquelas que, se entrarem na cozinha enquanto ela está preparando comida, ela te fatia em 8. Graças a este canal, juntei meu amor pela minha mãe + conteúdo do canal + muita audácia e comecei a preparar uma comida para ela antes do horário em que ela costuma ir para a cozinha. Cheguei rápido, preparei o mise en place, cozinhei e... Quando ela chegou... Mandei-a sentar à mesa. Levei o que eu havia cozinhado especialmente pra ela para que ela tivesse mais descanso (ela tem prótese no joelho) e tranquilidade. E à cada garfada que ela comia, eu me sentia muito feliz porque prestei muito atenção nos vídeos, na importância e peculiaridades nutricionais de cada alimento e como eu poderia fazer com simplicidade uma gostosa refeição para minha amada mãe. Um abraço de FORTALEZA (Ceará) para a Paola e para todos que fazem parte deste canal, que vai kilômetros além de "fazer comidas".

Amei o pão. Já testei e ficou super gostoso. Só para acrescentar: Um dos maiores problemas da rejeição do nosso corpo ao glúten é porque o trigo sofreu muitas mudanças genéticas. O corpo não reconhece mais como um alimento.

Primeiramente, obrigada pela receita e por tanto carinho! Descobri faz 1 mês que meu filho Heitor de 13 anos é celíaco. Ele ama pão, mas até então, não tinha encontrado nenhum sem glúten que ele teria aprovado. O Heitor tem Síndrome de Down e diz que vai ser Masterchef... então, fizemos sua receita juntos! Foi um sucesso! Ele amou por a mão na massa e sentiu ainda mais prazer em comer. Fiz até um vídeo da receita com ele. Obrigada mais uma vez por tornar seu canal cada dia mais inclusivo. Um grande beijo em toda equipe! ❤️💙💚🧡♥️

Obrigada, Paola. Precisei fazer um teste para ver se tenho intolerância ao glúten e fiquei desesperada pela falta do pão. Depois de comprar alguns prontos -- horrorosos, sem exceção --, minha santa nora me mandou sua receita. Meio descrente, me pus a fazê-la e devo confessar que encontrei problemas: um monte de "sócios" que ficaram doidos pelo meu pãozinho (e eles podem comer dos pães normais, oras!). Fiz o primeiro com farinha de arroz e linhaça dourada, enchi de sementes e frutas secas e ficou uma delícia! Como os "sócios" também adoraram, precisei fazer outro, com farinha de arroz e de grão de bico, e novamente coloquei um monte de coisas boas dentro dele. Assim, o sucesso tem sido tão grande que provavelmente a "padaria" precisará funcionar diariamente. Mais uma vez, obrigada: você salvou meu café da manhã (e o da tarde, e o da noite, e o ...)

Buscando um jeito fácil e rápido de fazer pão sem glúten e..... Tcharam! Paola vem e resolve tudinho. Gratidão querida ❤️.

Primeiro pão sem glúten que eu vejo sem a goma xantana, graças a Deus!

Eu lembro que quando pequeno, assistia a desenhos de manhã na Cultura, e era algo tão gostoso e relaxante, um aconchego… hoje em dia assistindo os teus vídeos sinto a mesma coisa 😅❤️

Fiz com o mix de farinhas sem gluten da Urbano e com açúcar demerara. Ficou perfeito e deu certo já na primeira vez. Eu adorei esta receita.

Fiz a receita e optei pela farinha de milho (fubá) e ficou estupendo! Super recomendo! 😊

PERFEITA

Que Deus te abençoe!!! ❤Jesus os ama❤ ❤Jesus está voltando ❤

Gostei da receita. Vou começar a fazer isso aqui em casa. Paolla, sugiro que vocês façam uma série de receitas sem glúten. Mesmo eu não tenso intolerância seria com o glúten, depois que eliminei ele da minha dieta, a minha vida mudou. O intestino funciona certinho, não fico mais estufado com comida e perdi peso. Parabéns pelo canal!

Tenho feito esse pão todos os dias aqui em casa. É um sucesso com as minhas crianças! As vezes coloco psyllium na massa e fica show! Modifiquei apenas o azeite, coloco apenas 2 colheres de sopa. Não tem erro!

Imaginei que seria bom, já que a Paola é profissional. Mas realmente, até me surpreendeu, porque minha mãe é complicada para gostar de receitas e ela gostou bastante dessa! Muito obrigada por compartilhar, fiz apenas com farinha de arroz branca (sem nozes, pois não tinha em casa), mas ficou uma delícia!!

Fiz o pão e ficou ótimo. Aproveitei a receita e adaptei para fazer um bolo, só incluí meia xícara de açúcar mascavo e coloquei ameixas (coloquei apenas uma pitada de sal).

Eu fiz hoje este pão e ficou uma delícia!! Vou fazer sempre. Além de gostoso, a gente economiza, pois os pães sem gluten são bem caros e tem conservantes!! Obrigada pela receita Paolla!!

Muito obrigada pela receita, Paola, tenho doença celíaca e pão sem glúten é super caro. Fazer em casa com uma receita fácil ajuda muito no bolso e no dia a dia. 😘

Ola Paola, esse pão é o queridinho da minha família! Faço direto e vario as castanhas e grãos! Não fico sem! Só mudei a medida da gordura para 2 colheres de sopa (medidoras) ficou perfeito! Obrigada pelo seu trabalho!

Paola muito obrigada por essa receita maravilhosa rs, já fiz duas vezes e fiz a terceira hj. É um pão levíssimo que eu como com manteiga de côco 🤤. Me inscrevi no seu canal e vou procurar novas receitas. Um gde abraço 🤗

Desde que comecei a te acompanhar Paô eu cresci tanto não somente na cozinha mas em vários aspectos ! Você me ensina todos os dias.. è uma referência pra mim! Obrigada por esses vídeos maravilhosssssos ♥️

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ vc é uma das poucas pessoas do RU-vid que ensinam de verdade a receita e ela funciona na nossas casas, sai exatamente igual. Rsrs!!! te AMO Paola. ❤

Aquela paradinha no trabalho para um café e ver o Nossa Cozinha. Hummm hoje com receita de pão super prático... E uma aulinha básica sobre o alimento. 🤗Paola fazendo valer o ditado que ouvi muito da minha vó: "mata a cobra e mostra o pau" 😁 E é isso 🌹

Hoje chorei muito por ter conseguido finalmente ter feito um pão tão maravilhoso, o melhor da minha vida. Grata Paola. Ficou crocsnte por fora e macio por dentro. E fiz no forno elétrico a 150°. 😊❤❤

Obrigadaaa, concordo com vc, tudo de forma equilibrada, o pão é base de nossas vidas. Vai me ajudar muito pois tenho que diminuir o glúten por questões de saúde. Mas aaaaamooooo pão. Obrigada, fazaos receitas como essas!!!

Que terapia, que relaxante ver e ouvir a Paola cozinhar. 🥰🤤

Paola, sou nutricionista e a sua fala sobre o glúten foi perfeita! Obrigada! Te admiro muito! 😘

Oba, farei! Não sou intolerante, mas tenho me sentido "saturada" dos pães de trigo...como se fosse uma "ressaquinha". Obrigada, Paola e equipe! 🥰

Amei a receita, o pão não esfarela, é úmido, fofinho e muito, muito gostoso! Parabéns!!!

Amei a receita, bem prática, já está na minha lista pra testar! (Pra quem tem curiosidade Sobre a questão do glúten 👇🏻) o problema é que o trigo teve alteração genética durante a revolução verde com o objetivo de aumentar a produção e resistir a pragas, porém os efeitos colaterais dessas modificações foram diversas, só dar uma pesquisada e dá pra ver facilmente o aumento no número de cromossômicos e na quantidade do glúten em si existente. Esse foi um brevíssimo resumo, e em conclusão, esse trigo todo modificado que está nas prateleiras pra nós hoje afeta a parede do intestino, aumentando a permeabilidade do mesmo e permitindo a reabsorção de toxinas na corrente sanguínea o que provoca alterações hormonais, doenças imunológicas, dificuldade na absorção de nutrientes e consequentemente insuficiências nutricionais etc. Aí todo esse processo pode gerar doenças mais “disfarçadas” como por exemplo fortes dores menstruais e fluxo intenso (levando a uma anemia), depressão, etc… ahh o assunto é longo, não é fácil abrir mão do pão, principalmente porque tá muuuito conectado com nossa vida social, mas o lado bom é que existe várias receitinhas por aí pra aproveitar.

Genteeeee, como esse pão é maravilhoso!!!! Acabei de testar, não sei se amo mais o sabor ou o quanto é fácil e rápido de fazer. AMO AMO AMO!!!!! Obrigada Paolaaaa 😍

Eu amei! Sou Celiaca e sempre tenho que ficar adaptando as receitas que assisto aqui. Quanto a questão do glúten fazer mal, o que notei é que a população se alimenta muito mal, o que causa uma disbiose intestinal, em consequência uma hiperpermeabilidade intestinal e essas proteínas como a do glúten passam inteiras para a corrente sanguínea trazendo muito problemas, mesmo não sendo Celiaco. Aí o diagnóstico é Sensibilidade ao Glúten Não Celiaca (SGNC).

Adorei a dica de usar a chia no lugar do ovo. Acho q linhaça tbem funciona. Eu ja sabia, mas adoro qdo vc divulga esses truquea veganos 😍💪🏽🙌🏽

Paola ,aprendi a fazer esse pão,delicioso e super nutritivo...parabéns pela receita Aqui na minha casa abandonamos o pão de padaria cheia de gluten,fora que essa receita não custa caro....um pão sem gluten custa 22 reais o mais em conta ,fora que estraga muito rápido....esse pão vale muito a pena.....felicidades paola

Adoro as receitas da Paola. Não só pelas receitas fáceis e mto explicadinhas, mas tbém pela graça com que ela faz tdo isso. Obrigada, querida.

Amo ver a Paola cozinhar, faz meu desejo de cozinhar voltar.

Salvou o meu café da manhã, sou intolerante ao glúten. Amei essa receita, sem complicação.

Queria tanto, tanto, tanto que a Paola fizesse pão artesanal. Comprei o livro Todas a sextas, que tem a receita do pão do arturito mas queria ver a Paola com a mão na massa fazendo. Por favorzinho... te amo Paola. Ahhh queria agradecer por você fazer várias receitas sem bicho e por ensinar a aproveitar todos os ingredientes.

Adoro este pão! Já fiz várias vezes e hoje mesmo acabei de fazer. É muito fácil de fazer além de gostoso e saudável.

Acabei de fazer, pois sou intolerante ao gluten e a cada dois dias tenho que comprar, vou comprar os ingredientes e fazer em casa, vamos testar essa receitinha prática, valeu pelas dicas

Eu sou celíaca, vegana e amo pão, então fico procurando várias receitas e essa foi a melhor receita que eu encontrei! Muito fácil de fazer, acessível e delicioso. Substituo o ovo pela chia ou linhaça, se não tenho castanhas uso gergelim e assim vou inovando os sabores. Faço esse pão pelo menos 2x na semana.

Já fiz está receita 2 vezes, na segunda diminui o óleo e substituí a aveia por farinha de painço. Delicioso. Gratidão.

O que eu acho mais incrível em ver a Paola cozinhar é que ela não vende uma imagem de perfeição. Ela também quebra o ovo e deixa cair casca junto, como o resto de nós. Emociona a gente né

Fiz esta receita! Adooooorei. Amo pão e sou gordinha, então, está é uma opção mais leve e super saborosa para o dia-a-dia. Sem contar que super fácil de fazer. Enfim, obrigada Paola!

Passado pra agradecer mais vez...faço toda semana, todas as vezes que faço fica ótimo gratidão. Sempre tive muita dificuldade de fazer pão mesmo com glúten....gratidão 😍😘😘

Fiz o pão ! Adorei, super fácil mesmo! Paola, você é demais! Gratidão!

Fiz ontem o pão. Confesso que não estava colocando muita fé pq é rapido e super prático. Mas adorei o resultado. Parabéns pela receita!

Esse pão é MARAVILHOSO!!! Fiquei com vontade de comer inteiro na primeira vez que fiz. Obrigada Paolaaaa!!

Preciso comentar: ótima explicação sobre o glúten. Ótima explicação das substituições. Que filmagem PERFEITA. Parabéns pela qualidade do vídeo!… e no final, é “mais pra bolo salgado” é verdade 😅 mas fica delicioso! Parabéns 🎉

Acabei de fazer, ficou muito bom, coloquei uma colher de sopa de semente de gergelim na massa, gosto de colocar porque ele é rico em cálcio. E a farinha usei metade de arroz e metade de aveia pra ficar mais nutritivo.

gente que receita PERFEITA, é tipo um bolo de arroz e aveia! amei 😍

Muito bom! Seria legal uma receita de pão sem glúten, mas de pão mesmo, com fermento biológico, com a massa que fica modelável.

Eu acabei de fazer esse pão e não aguentei, fui comer quentinho, porque o cheiro já era maravilhoso. MEU DEUS DO CÉU! Que delícia! Quase não sobrou pro café da manhã de amanhã 😀😋 Obrigada, Paola❤️

Da pra entender porque é tão bom assistir receitas por aqui. Descontraído, super preciso com aquele ar de como é fácil cozinhar . Bom demais

Amei esta receita! Já fiz várias vezes, com diferentes combinações de farinhas, e o resultado é ótimo!!!

Infelizmente o nosso trigo atualmente foi modificado ele tem hoje 400 vezes mais glúten do que o de antigamente. Por isso o nosso organismo tem rejeitado AMEI ESSA RECEITA. OBRIGADO PELO CARINHO

Fiz hoje, ficou maravilhoso, não tinha todos os ingredientes mas usei outros pra substituir,deu super certo!! Muito obrigada 😘

Que maravilha! Eu tenho alergia ao trigo e não posso comer, mas morro de saudade de um pãozinho as vezes. Obrigada Paola ❤️

Fiz o pão. O preparo dele é simples e rápido. A massa dele rachou ao assar, parecia mais seca, mas a textura ficou ótima. É um pão muito saboroso e é animador pensar que há várias possibilidades de fazer ele. Quero usar a massa dele pra tentar fazer uma torta com recheio de frango ou atum. Se der certo, volto pra contar.

Descobri o canal só agora e já adorei!!! Que simpatia e simplicidade nas receitas. Vou experimentar fazer hoje mesmo!!!🥰

Totalmente perfeita as explicações da Paola, ela é ótima... Amei o comentário: o glúten não é um demônio! :-)

Incrível!! Uma ideia legal pra quem quer consumir todos os dias, é fatiar e congelar. Só tirar as fatias e esquentar sempre faço e fica perfeito 😍

E tem também a questão dos transgênicos. O trigo de hoje não é o mesmo de antigamente. Para otimizar a produção, se modifica a planta e nisso o glúten aumentou. Eu desenvolvi intolerância à glúten com quase 40 anos de idade. Acho aconselhável a todos moderar nas farinhas com glúten. Ingerir fibras e lactobacilos ajuda também!

Bom dia Paola. Amo suas receitas, e hoje vc né salvou. Estou a 1 mês sem comer pão pois me deparei com intolerância ao gluten. E eu amo pão, estava necessitada por comer um. ❤ Testei várias receitas mas nenhuma dava certo!!! A sua deu super certo!!! Muito obrigada por tantas receitas maravilhosas!! Sou sua fã❤🎉 #gratidão!!

Só recorrendo às receitas do youtube para fazer pão sem gluten. Todos q encontrei são muito detalhadas e sua Paola achei bem simples com ingredientes fáceis! Obrigado adorei o canal.

Eu fiquei intolerante a lactose e gluten, e receitas assim me salvam ❤ Tratando de uma receita da Paolla, é sucesso com certeza!

Aqui em casa toda vez que precisa fazer uma receita tenho que sair pra comprar tudo. Então vou fazer essa receita num outro dia. E volto aqui pra contar como ficou.😍

Paola, também adoro pão! Vou fazer essa sua receita. Tá com cara de pão muito saboroso! Gosto de comer pão com uma boa manteiga! O problema do glúten atual é que o nosso trigo de hoje foi muito modificado geneticamente, pra poder produzir mais por metro quadrado e são plantas mais resistentes às pragas e às intempéries. Os pés de trigo transgênico são menores do que os pés de trigo orgânico e não transgênicos . Com tudo isso, virou um outro produto, que causa uma inflamação no nosso abdômen e leva ao inchaço da barriga! Ocasionando uma barriga de trigo. Na farinha de trigo dos dias atuais, transgênica, tem muito mais glúten do que nas farinhas de 50 anos atrás! Se usarmos farinha orgânica não transgênica, é muito mais saudável. Difícil é achar e com preço razoável. Leia o livro Barriga de Trigo de William Davis. O autor, médico endocrinologista, fez muitas pesquisas com seus pacientes, muitos são esportistas e tem a barriga de trigo. Ele estudou sobre o glúten das farinhas de trigo de muitos anos passados, desde a descoberta dos pães até os dias atuais e da evolução do trigo até chegar nos transgênicos e bdos alimentos ultraprocessados que levam glúten sem necessidade! Comer de vez em quando não tem muito problema. O problema é comer todo dia e ficar viciado. Este vício também é causado pelo glúten, que impede a sensação de saciedade! Quanto mais comermos pão mais queremos comer! Esses pães sem glúten não dão esses problemas, não viciam. Você come um pedaço e já fica saciado! Pois não tem o glúten que dá vontade de comer sem fim! No livro o autor explica tudo muito bem embasado em pesquisas com seus pacientes.

O pão é perfeito! melhor pão sem glúten que já provei 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Adoro essa receita, faço sempre. Hoje resolvi testar a massa como base pra uma torta tipo quiche de alho poró. Ficou deliciosa!!!

Paola, uma correção, é que o trigo a partir dos anos 90 está com concentração de glúten em 40% maior, (transgênico) que o corpo humano não digere, o fato de uma pessoa comer e não se sentir mau não significa que é saudável, significa que a médio ou longo prazo pode dar muito ruim, como um câncer de intestino.

Poderia ter um Paola pelo Brasil 🇧🇷 ❤️ cada episódio ela ensina um prato típico de cada estado 🙏🏻🙌

O melhor pão sem glúten que fiz! Fácil e delicioso!

Olá, Paola. Adoro ver as suas explicações culinárias, cheias de profissionalismo e boa disposição, descomplicando a arte de cozinhar. É uma motivação total. Obrigada pelas partilhas! Abraço de Portugal.

Olá Paola, gratidão pela receita desse pão sem gluten. Ando com intolerância ao gluten, sinto muitas dores musculares e quando deixo de comer pão as dores passam mas eu gosto tanto de pão ...😢. Fiz a tua receita e saiu excelente! Gratidão,🙏🙏🙏

Amei , amei ! Faz mais receitas pra quem não pode com glúteo e lactose 😍

Adooooooro teu bom senso, sinceridade, versatilidade e alegria. Parabéns por suas receitas.

Paola, eu sempre fiquei em dívida na diferença entre os tipos de fermento e fermentação, faz um vídeo explicando por favor 🙏🏻

Amo a simplicidade das receitas dela, tudo sempre acessível e que ela da outras opções. Meu filho é intolerante e essa receita vai me ajuda de mais😍

Voltando para agradecer por essa receita Maravilhosa que delícia de pão!!

Chega ser terapêutico ver a Paola colocar todo talento e carinho nas receitas 🥰

A gente nem assiste o vídeo inteiro e já saí comentando e dando like 😋 acho interessante receitas sem glúten. Um amigo do meu esposo tem intolerância, e é legal ver opções pra quem precisa. Edit* agora estou vendo sua explicação sobre intolerantes e celíacos, ele no caso é celíaco. Edit ²* 12:24 "Samanta fica feio comer com a boca cheia " 😂😂 Uai, fica não kkkk

Nós Celíacos agradecemos a receita sem glúten. E gostaria de pedir mais!!! Haha 🙏🥰❤️ Depois do diagnóstico de intolerância ao glúten, a vida é resumida em ler rótulos de todos os alimentos e fazer as trocas durante as receitas. Minha mãe virou expert em receitas sem glúten, sou muito grata por isso ❤️ Mas sinto muita falta de poder comer coisas normais, nos estabelecimentos, pois eles não estão preparados para nos receber e pouco se importam com isso! E o "viver sem glúten" virou tão coisa da moda, devido a imprensa, a nutricionista sem noção que mandam cortar tudo sem nem pedir exame para constatar as intolerâncias, e é tudo muuuito caro. Para se ter ideia, um pacote de pão de forma normal é em torno de R$4,00, se for sem glúten é em torno de R$20,00 (com metade das fatias do normal). Difícil!!!!!

Eu fiz esse pão ontem, pela primeira vez, coloquei farinha de grão de bico que tem baixo índice glicêmico e ficou joia. Vou fazer mais vezes!!! Queria muito uma receita prática e sem glútem. Obrigada pela receita!

Adorei! Faco muitas receitas sem gluten (pao, macarrão, panqueca, bolo); super saudável!

Muito bem, Paola. Saúde passou a ser uma grande preocupação atualmente. Você está continuando com o bem-estar de muitas pessoas. Minha irmã, por exemplo, está com endometriose, e o médico recomendou evitar o glúten. Vou enviar esse vídeo pra ela

ATÉ QUE ENFIM... VC FEZ UM SEM GLÚTEN !!! 👏🏻👏🏻👏🏻

Sempre gostei do seu trabalho, pq vc mostra a culinária de forma prazerosa, do jeito que tbm a vejo! Gratidão por essa receita! Sou intolerante à lactose há mais de 10 anos e recentemente descobri que tbm sou intolerante ao glúten tbm - e eu sofri quando soube pq sempre amei comer pão! Mas agora tô me adaptando aos novos costumes e aprendendo novas receitas.

Eu só descobri essa receita agora e vim agradecer. Eu sou intolerante a glúten a vida toda, e sempre achei que fosse normal passar mal depois de comer coisas (com farinha de trigo). Recentemente comecei a cortar alguns alimentos e substituir como da. Fico feliz demais quando encontro uma receita que dá certo. Recentemente tava com vontade de comer Brownie, fiz a sua receita substituindo a farinha de trigo pela de arroz, ficou perfeito e eu fiquei feliz. 💙

Fiz a receita, ficou incrível, super fácil, muito obrigado pela dica...❤

Paola, sei que o Master Chef tem outra pegada, outro objetivo e deve ter um protocolo um tanto rígido a ser seguido, mas, mesmo sabendo disso, preciso dizer que é infinitamente mais gostoso te seguir por aqui! Não só aprendo muitas coisas bacanas sobre alimentos, receitas e técnicas, mas me divirto um montão!!! Vc é uma querida! Obrigada por compartilhar todo esse conhecimento e de uma forma leve e prazerosa! É inspirador. Dá até vontade de ir pra cozinha 😁😊

Nossa, até achei que foi culpa minha no 08:40... eu tava super "UAU, que maestria quebrando o ovo" "técnica perfeita" "sem defeitos" e aí PLOFT caiu tudo de vez HAHAHA eu amo teu canal

Que delícia! Meu marido tem intolerância a glúten. Obrigada querida.

Depois de 35 anos desenvolvi sensibilidade ao gluten. Qd consumo acabo tendo crise de dermatite ... entao evitar o gluten é preciso. Precisava voltar a consumir pao. Q bom q achei essa receita. Obrigada.

Só como sem glúten sem leite Este pão fica muito bom já fiz❤

Vou fazer este pão, Paola! Obrigada por compartilhar a receita.🥰🤗❤💜

Qualquer dia , vai ter um série na Netflix sobre “A nossa Cozinha” , série demais , adoro os seus vídeos e a maneira tão mais fácil de entender que você nos transmite. ❤️❤️

Amo a leveza e a simpatia da Paola, muito carismática!

Boa tarde Paola, nunca tive o prazer de ver vc fazendo pão, que eu amo tb . Adorei está receita de Pão sem glúten , nem preciso dizer que vou fazer ,tenho uma filha e uma neta que tem intolerância. Mt obrigada!❤

Amei a receita. E também o jeito pratico simpático e descontraído da Paola Parabéns. Continue assim Gratidão