Ablacım sen harikasın üniversite ögrencisiyim egede harika bişey yaptın ve aynısını bugün kendi evimde arkadaşlarımlan deneme şansımız oldu ve bundan sonra burger king veya mc donals yerine idil burger yemeye karar verdik tavamızda aynı oldugu için aynı kıvama geldi saygılar takibindeyim ögrenci evinde hazırlıcam daha çok şeyini 😁😁👍🏻
Ben de ev yapımı hamburger'de çok idaalıyımdır. Amerika'da yaşadım bir süre ve orada iyice ustalaştım. Şunu söyleyebilirim: TARİF ÇOK BAŞAIRLI. Ben neyi farklı yapıyorum onu söyleyeyim: 1- Worcestershire sos yerine kıyamaya biber salçası koyuyorum ve tuz karabiberi yoğurmadan ekliyorum. 2- Sosu somates rendesi, az sirke, bharatlar ve şekerle yapıyorum 3- BU ÖNEMLİ: Köftenin bir yüzü 3 dakika piştikten sonra çeviriyorum. 1 dakika sonra üserine peyniri koyup, ekmeklerin bir tarafını üzerine kapatıyorum. Hem ekmeklerin içi ısınıyor mis gibi kokuyor hem de peynir çok güzel eriyor. 4- köfteyi dinlendimek çok önemli, tebrikler çok az kişi bilir. Fazla yoğurmamak da doğru. Soğan ekmek de konmaz bence tarifiniz çok başarılı. Köfte dinlenirken ekmeklerin içini yağ şektirmeden tavada kızartıyorum ondan sonra zevkle siparişe göre, evet konuklarımdan teker teker sipariş alıyorum, burgerleri topluyorum. Biber közlüyorum, kırmızı soğan mı karamelize soğan mı soruyorum :) Herkes denemeli bence çok keyifli ve çok eğlenceli bir yemek.
İbrahim Çelik 1 adana söyledim intikam aldım 10 liraya onun yaptığı tutar 20 tl falan ben ıslak burger yapıyorum et domates kaşar cin biber 10 numara 5 yıldız hocam
Beyler fakirlere için çözüm :bine gidiyoruz hamburger ekmeği alıyoruz 3 lira galiba 6 lı, sonra hamburger köftesi alıyoruz ardından Cheadar peyniri ve hindi füme alıyoruz (hamburger köftesi 6 li 3 lira , Cheadar 14 lü 6,25, hindi füme 6 lı 2 lira,) sonra evde çok az yağlı birlikte hamburger köftesi pişiriyoruz (her yüzü 40 sn) ilk yüz kızardıktan sonra ter çevirip üstüne Cheadar peyniri koyun ve üstünü kapatın ve 40 sn bekleyin sonra alın hamburger köftesi ve Cheadar peyniri ekmeğe koyun üstüne hindi fu meti koyun üstüne evden domates marul falan koyun ve hazır
mc donals a gidip daha ucuza yerim diyorlar ama bu kadar lezzetli değiller mutfakta vakit geçirmeyi sevenler zevkle yapar ama usegecler için alternatif mc tabi eline sağlık İdil abla
mc kucucuk ve biz kendimiz yaparsak malzemelerin noldunu da bilirz malzemeleri zevkimize gore cogaltada bilitim mc donalds da bir kucucuk hamburger 18 lira bi kivircik bide tavuk buyugude 28 lira buna bu parayi verene kadar 12 lira tuttu benim alfigim malzemelr oyle yapariz hem lezzetli hemde daha saglikli 😊
Hamburger i bile sağlıklı bir şekilde yapmayı gösterdiniz için teşekkür eder biz bekarlara böle pratik tarifleri gösterdiniz için extra teşekkür ederiz.
Merhaba İdil Hanım, az önce sayenizde çok güzel bir hamburger yaptım, eşimle birlikte nerdeyse parmaklarımızı yiyorduk. Bu güzel tarif için size teşekkür etmek istedim..
Worchestershire sosunu nereden aldınız acaba? Bir kere daha duydum bu sosu ama hiç ilgilenmemiştim. Sizde önerdiyseniz vardır bir marifeti :) Kolay gelsin, sevgiler.
İdil hanımcım keşke ekmeği de ev yapımı yapsaydınız, vaktiniz olursa "hamburger ekmeği tarifi" de yapabilir misiniz, bir de o sosun yerine soya sosu kullansak olur mu ?
Armut piş ağzıma düş hesabı, bu hamburgeri yapan olsa da yesek ki onun için o malzemeleri alacağım da hazırlayacağım da birde süre de var. Yani demek istediğim, dediğim gibi hazıra konmayı tercih edersek "BurgerKng" den yerim daha iyi. Ama bu daha sağlıklı olması açısından tercih edilebilir. Emeğinize sağlık, çok güzel görünüyor bu arada. Olsa da yesek yani ))
+Zeynep Türkmen Fast food üreticilerinin bizden istedikleri de bu zaten :D Ayrıca bir yemeği kendi emeğinle yapıp yemek ile tanımadığın insanların yaptığı, içinde ne olduğunu bilmediğin şeyi yemek çok çok farklı.
Yurtdisinda ögrenciyim ve kanalizini takip ediyorum! Bircok güzel tarifiniz var buda onlardan birisi! Calori hesabini kendiniz yapip damak tadiyla yiyebileceginiz saglikli bir burger bende yapiyorum 😀
Bir Amerikalı olarak yorum yapmam gerekiyor mutlaka. :-))) Amerika'da normal bir hamburgerde kıyma var, başka birşey yok. Soğan, Worcestershire (bu arada Wustırşır diye telaffuz edilir) v.s. katılabilir fakat hiç şart değil. Yenilik için rekabet eden lokantalar hariç özel bir sos yok, herkes istediğini koyuyor: ketçap, hardal, mayonez, turşu, taze soğan dilimleri, domates dilimleri, peynir (bu pişme süresinin sonunda koyulur). Gerçek hamburger "fast food" değil, Türkiye'de köfte/mangal'ın yeri neyse, hamburger'in Amerika'daki yeri o. Kolay fakat damak tatlarına göre esnek bir yemek. Fakat sonuçta artık bir dünya yemeği haline geldiği için her ülkede insanlar kendi damak tadına göre yapacaklar, bunda hiç sakınca yok. Rum asıllı dedem illaki soğan, galeta, yumurta, tuz, biber ve kekik katarak gerçek anlamla "hamburger köftesi" yapardı ve komşu kadınlar çok beğenip "sırrın ne" diye soryordu. ;) Bir tek itirazım varsa, tavada pişirilmesidir; gerçekten güzel bir hamburger, mangalda olur. :-)
Bir kadının böyle giyinmesi ve yüzbinlerce erkeğe bu halde bir video çekmesi kesinlikle harasugdfsgfı şaka lan şaka. Hiç yobaz yorumu görmedim şaşırdım, ben yapayım dedim.
bayıldım idil abla resmen sana bakınca kendimi görüyorum değişik tatlar yemeğin içine koyduğun soslar harika seni seve seve izliyorum emeğine sağlık hayatta daha fazla başarı kazanman ve sağlıklı olman dileğiyle.
İdil hn , ekmeklerin iç kısımlarını tost makinası yada ızgara tavanizda hafif muhurleyip , cheddar peynirini de dinlenmekte olan etin üstüne koyarsaniz fırına koymaniza gerek kalmaz ve daha pratik olur . Elinize sağlık ...
Tatlım hamburgeri kendim yapınca içim rahat çünkü ne yediğimi biliyorum demişsin de o ekmeğin içinde neler var acaba, keza o hazır soslar içinde de. ama iyisin iyi profosyonelleştin iyice.
merhaba idil hanim bu hamburger koftelerini o sosla yapip daha sonra difrize kaldirabilirmiyiz soslu oldugu icin bir sorun olurmu? bu arada tarifleriniz cok guzel ellerinize saglik :)
Merhaba İdil hanım, Size küçük bir önerim var. Hamburgeri yaparken alt taban ekmegi üzerine köfte ve üzerine peyniri ekleyip fırınlamanızı daha sonra üst kısmına soğan, yeşillik ve sonra üst ekmek kısmını koymanızı öneriyorum. Çünkü yeşilliği fırına attığınızda lezzeti ve çıtırlığını kaybeder. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır. ;)
Merhaba idil hanim kanaliniza yeni abone oldum ve hemen hemen her videonuzu izledim harikasiniz sizi izlemekten paylastiklarinizi mutfagimda yapmaktan buyuk keyif aldim mutfak dekorunuzuda cok begendim duvariniza astiginiz tablo gibi dekor esyanizida nerden temin edebilirim cvplarsaniz sevinirim cok opuyorum sevgiler...
İdil hanım büyük bi tencereyi ısıtıp hamburgerini firin yerine tencerenin bi kosesine koyup tam karsisina ta sicak su dokup aninda kapağı kapatirsaniz (bunda puf nokta suyun hamburgere degmemesi degerse islak ekmek oluyo kotu oluyo) ekmek hamburgercidekiler gibi yumusacik oluyo cheddar da eriyo ya da bi bardak suyla beraber 2 dakika mikro dalgaya da atabilirsiniz ama ben mikrodalgayı zararli buldugumdan tencere ya da derin ve genis bi teflonda boyle yapiyorum tavsiye ederim :)
İdil hanım sayenizde çoook güzel bi hamburger yedik içimize sine sine. Helal et yemeye dikkat ediyoruz diye ABDde yaşadıgımızdan istediklerimizi yiyemiyoruz. Ama bu çok güzel oldu. Worcesterchire sos çok güzel lezzet katıyor. Ama ben köftesini daha ince yapmalıyım. Sosu hazırlarken de ketçap,acı sos, ranch sos, ve classic caessar dressing sos kullandım. Bunlarla da çok güzel oldu. Tekrar ellerinize sağlık😊
8 лет назад
İdil hanım merhabalar. Sizi birkaç gün önce tanıdım. Dün ev yapımı hamburger tarifenizi gördüm ve bugün ,tam sizinki gibi olmasa da, kendime uyarlayarak yaptım. Diyetisyen olarak bana danışanlara önerebilmek adına köfteyi suda pişirdim ve soğanları da su ile karamelize ettim, böyle de çok lezzetliydiler. Bu şekilde örnek teşkil ettiğiniz için teşekkür ederim. Kolay gelsin.
Abla kanalına yanlıslıkla rastladım ramazan ramazan karnım acıkıyo ama cok guzel yemekler yapıyosun insallah buyuyunce böle marifetli bir eşim olur :) video cekmeye devam :)
