Hablar de masaya no solo significa folclor, fiestas tradicionales, cüero y artesanía; sino que también el vigor de la ciudad de las Flores responde a la producción culinaria de las famosas cajetas, es decir la Industria Del dulce que nunca pasa de moda tanto entre los nicaragüenses y extranjeros que quedan conquistados con la exquisitez que ofrecen los pueblos blancos y la ciudad de Masaya.
En variedades de dulce, entre ellas las más conocidas las cajetas de masa, churritos dulces, coyolito, cajeta de coco rosada y negra, cajeta de leche, huevo chimbo, leche burra, el alfajor, el ayote en miel, caramelo rayado, piñonate, gofio entre otros son los más demandados para saborear en familia.
De esta forma las dulcerías de Masaya confirman que es rentable este negocio y muestran una intensa actividad económica durante todo el año, elaborando más de 30 productos para abastecer el mercado nacional, incluyendo los pedidos que llevan familiares a los estados unidos.
Elaborar dulces en estas familias es una tradición, que heredan de sus abuelos y también se dedicaron a este oficio, porque vieron futuro este trabajo artesanal. Para ambas artesanas y comerciantes es bastante positivo el crecimiento económico que experimentan cada año en las ventas de los dulces tradicionales.
En la ciudad de Masaya se contabilizan al menos 30 lugares en donde se elaboran una diversidad de cajetas y dulces en todo el año. Y usted ha probado estas deliciosas cajetas, recuerde que podrá comprar todos estos productos en el mercado de Masaya, en el corazón del barrio Monimbo. Nos vemos en el próximo video.
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2 апр 2022
