Vielen dank für deine Arbeit. Es ist wichtig dass es Leute in der veganen Bewegung gibt die sich nicht vor kritischen Fragen wie Cholin, Kreatin, Carnosin, Carnitin, Ara, etc. drücken und diese abweisen, sondern die Probleme angehen und darüber aufzuklären 🙏
Ich muss mal etwas loswerden: Ich bin wirklich zu tiefst beeindruckt von deiner Arbeit und bin dankbar für deinen Mut. Obwohl du selber Veganer bist, zeigst du auch auf, dass es für manche Menschen schwierig sein kann vegan alle Mineralstoffe und Nährstoffe abzudecken. Ich glaube(mich eingeschlossen), danke schenkst du vielen Kindern und Menschen im Nachhinein mehr Gesundheit und ich glaube auch, dass das der richtige Weg für die vegane Bewegung ist. Ganz mutig und tolle Arbeit. Ein klasse Wissenschaftler durch und durch.!
An sich danke für das Video und die Arbeit. Allerdings überzeugt mich die Erklärung einer "wahrscheinlich nicht ausreichenden Konvertierung" des Organismus nicht. Die bei 10:30 angesprochene Studie (16) zeigt einen signifikanten Unterschied im AA Serum, jedoch sagt dies nichts über die klinische Relevanz aus. Wenn es hier Hinweise auf eine klinische Relevanz des siginifikanten Unterschiedes gibt, wäre ich froh das zu erfahren. Eine methodische Kritik finde ich jedoch etwas schwerwiegender und finde dort, dass du unsauber und mit Bias pro der Hypothese gearbeitet hast. Ich finde es auch schwierig, dass du hier ein nicht siginifikantes Ergebnis interpretierst (Unterschied in LA zeigt keine statistische Signifikanz). Wenn man die Konvertierung von 0,5% annimmt, hätten die Veganer für einen ähnlichen AA Spiegel 68,6g mehr Linolsäure aufnehmen müssen. (Zufuhr der Kontrollgruppe von 0,343g AA / 0,005 AA/LA =68,6g). Über Rückmeldung oder Fehler meinerseits freue ich mich, da ich immer gerne dazu lerne =)
Ich weiß nicht, ob es sich schon erledigt hat, aber eine höhere Zufuhr scheint nicht zu einer Erhöhung der ARA Synthese zu führen. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21663641/
Hallo Niko, Ich wollte einmal sagen das ich es große Klasse finde, dass du uns kostenlos, mit den Videos auf RU-vid, diese Informationen zur gesunden Ernährung zur verfügung stellst! Ich selber weiß das zu schätzen und habe deine Arbeit auch schon mit zwei Buchkäufen unterstützt, wobei deine Videos mich jetzt auf dem neusten Stand halten. Mach weiter so!
Was ich komisch fand: Die verlinkten Instagram-Snippets erklären alle möglichen Nährstoffe, die man dann supplementieren kann/soll. Da kommt u.a. "Das Verhältnis von Magnesium/Calcium ist entscheidend" (stimmt), also supplementiert man entweder oder. Aber dann wird ein neues Produkt beworben, wo beides plus Kalium drin ist. Irgendwie am Sinn vorbei. Dieses Video hier fand ich einleuchtend, jedoch sind die herangezogenen Studien teilweise sehr zweifelhaft (starke Interessenskonflikte oder nicht wirklich gut angelegt), sodass sie mir nicht ausreichen, um zB Dr. Flecks Aussagen zu Omega6 Fettsäuren zu widerlegen. Wo ich zustimme: Lieber ganze Nahrungsmittel statt Auszüge, sprich Sonnenblumenkerne statt Öl. Denn da hat man ein Komplettpaket von Nährstoffen für sich und das Mikrobiom. Bei den Nahrungsergänzungsmitteln bleibe ich erstmal skeptisch, dass diese per se alle genommen werden sollen (wieder Verweis auf seine Instagram-Aussagen), solang nichts darauf hindeutet, dass man defizitär unterwegs ist. Und die Argumentation einiger "kein Mangel ist nicht dasselbe wie optimal versorgt" ist richtig, aber niemand kennt sein persönliches Otimum aufgrund des Zusammenspiels von Genetik, Umwelt, Alter, Lifestyle... Ist also kein zielführendes Argument. Anstatt also nach Perfektion zu streben lieber im gesunden Mittelfeld zu spielen könnte hilfreich sein. Ein bisschen mehr "sein", statt "werden wollen" :)
Ich habe zwei seltene Autoimmunerkrankungen, die zu den Kollagenosen, also zum Rheumatischen Formenkreis gehören und bei mir ist es tatsächlich so, dass ich seit dem Verzicht auf tierische Produkte ganz niedrige Entzündungswerte habe (als Vegetarierin war das noch anders) und kein Cortison mehr benötige. Ich esse regelmäßig Nüsse (das habe ich früher auch schon gemacht). Meiner Meinung nach ist es die Arachidonsäure in tierischen Produkten wie Käse. Davon habe ich früher recht viel gegessen. Bei meiner Mutter (Mischköstlerin mit Rheuma) hat sich das auch bestätigt. Allerdings schafft sie es nicht, dauerhaft auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten. Sie sagt aber selbst, dass es ihr ohne besser geht. Ist das alles nur Einbildung? Dr. Fleck empfiehlt m.W. bei Rheuma den Verzicht bzw. einen verminderten Konsum tierischer Produkte wegen der Arachidonsäure, nicht jedoch den Verzicht auf Nüsse, im Gegenteil.
@@perfektessteak8660"Carnivoren jubeln darüber"? Also die Katzen meiner Nachbarin kennt sich damit gar nicht aus 😂. Du offensichtlich auch nicht, was ein Carnivore ist.
@Nico Aber das erklärt doch nicht, dass beim Verzehr von tierischen Nahrungsmitteln die Entzündungswerte bei rheumatischen Erkrankungen zunehmen. Wie gesagt, meine Mutter ist Mischköstlerin, ich war das viele Jahre auch, ebenso Vegetarierin, bevor ich vegan lebte. Wir haben beide Kollagenosen und bei uns beiden zeigt sich das anhand der Blutwerte und des persönlichen Befindens.
Woher weiß man denn nun, dass die vom Körper produzierten Mengen an essentiellen Fettsäuren zu gering sind? Woher kommen die angenommen benötigten Mengen, wie viel ein hauptsächlich vegan lebender Mensch braucht? Ich habe selbst viel Studium zum Thema betrieben, weil meine Gesundheit mir am Herzen liegt. Meiner Recherche nach wurden diese ganzen Werte und Mengen, wie viel von welchen essentiellen Nährstoffen oder deren Vorstufen der Körper braucht an Mischköstlern erhoben. Und, soweit mir die Studien bekannt sind, auch noch an sich leider recht schlecht ernährenden Mischköstlern (kaum bis gar keine Rohkost, wenig Obst und Gemüse, viel Salz und Zucker etc.pp). Mir ist nicht ganz klar, worauf es hier hinaus gehsoll
Hast du auch gesagt, ich lese das überall: der Körper nimmt selbst zich tausende von Anpassungen vor! Bei dieser Komplexität, wie wollen wir uns jetzt sicher sein, was wirklich benötigt wird????
dazu noch eins: ich habe definitiv meine Epigenetik durch 12 Jahre gesund vegan geändert! Die Epigenetik haben wir doch selbst zum großen Teil in der Hand! Wer sich schlecht ernährt, dessen Körper funktioniert natürlich nicht besonders gut, was möglicherweise auch dazu führt, dass der Körper sich schlechter versorgen kann und kaum gute Umwandlungsraten erzielen wird! Ist das nicht DER wichtigste Punkt an der ganzen Geschichte?
@@marlosunnyfruit4431bestimmt, trotzdem gibt's ja auch genetische Prä-/Dispositionen, wenn bestimmte Parameter nicht stimmen, sei es durch schlechtere Umwandlungsraten bestimmter Stoffe/ Komponenten zu limitierenden Stoffen, bringt dir auch die beste Ernährung nichts, auch wenn diese natürlich generell gesundheitsförderlich ist.
Wenn bestimmte Gene nicht vorhanden sind oder nur auf einem Allel, kannst du auch durch deinen Lebensstil im ersteren Fall gar keinen und zweiten Fall auch nur begrenzt epigenetisch Einfluss nehmen. Gene, die nicht da sind können schlicht nicht aktiviert (abgelesen) werden. Zudem bestimmt deine Epigenetik ganz wesentlich der Lifestyle deiner Vorfahren, welche bestimmt nicht vegan waren.
Er sagt doch immer wieder, dass es besser ist, in kritischen Lebensphasen nicht immer mehr Supps zu nehmen sondern lieber ganze Nahrungsmittel wie Butter, Eier etc. zu konsumieren. Eine vielfältige Ernährung ist immer besser als Nahrungsergänzungsmittel. Schon weil wir nicht sicher sein können, dass wir alle relevanten Stoffe auf dem Schirm haben.
Dein Verweis auf Deine Posts auf Insta ist ja ganz nett, leider kann man auf Insta nicht gezielt nach Posts suchen kann, so wie bspw., hier auf YT bach Vids. Daher ist der Verweis nicht hilfrrich, da ich sie gern ansehen würde, aber nicht finden kann 🤔
Sehr interessante Videoreihe, vielen Dank für die Aufarbeitung. :) Mich würde sehr ein Video zum Thema der gesättigten Fettsäuren interessieren, man hört ja in die Richtung auch immer allerhand. Mir begegnet zum Beispiel häufiger mal, dass man aufgrund der gesättigten Fettsäuren Kokosprodukte meiden soll. Würde mich interessieren, ob das tatsächlich stimmt. Dankeschön und schöne Woche!
Ich meine gehört zu haben dass er ist zumindest finanziell irgendwie verstrickt hatte er mal in einem Podcast gesagt (Finanzierung o.ä.) gerne korrigieren falls ich falsch liege
Lieber Nico, ich möchte aber doch sagen, dass speziell Dr. Fleck ein sehr umfangreiches Wissen speziell zu Fetten hat und sie nicht aufgrund einer einzigen, vielleicht nicht umfangreich genug erklärten, Aussage im TV in Misskredit gebracht werden sollte. Da sollte man doch vielleicht auch ihre Publikationen heranziehen um differenzierter urteilen zu können. Ansonsten mal wieder vielen Dank für deine Arbeit und deine guten Erklärungen. Bin gespannt auf die beiden noch folgenden Videos. :)
Hab kürzlich einen Podcast mit Dr. Fleck gehört, indem sie behauptet, Soja sei für kleine Kinder ungeeignet. Das stimmt definitiv nicht. Sie weiß eben auch nicht alles...
@@lukasbuttner3531 Das hab ich so auch nicht gemeint. Ich wollte nur darauf hinweisen, dass mir hier eine genauere Betrachtung und Beurteilung fehlt. :)
Aber was genau bedeutet das jetzt? Ist das die Absolution für Sonnenblumenöl und Distelöl, oder nur die "Entwarnung" was z.B Nüsse betrifft? (Ersteres meide ich, zweites esse ich gerne)
Wirds bald auch ein Video über LDL-Cholesterin geben und dass man es dann auch noch supplementieren muss? Vllt kommt ja dann raus, dass alle sich irren und LDL-Cholesterin super gesund ist und Veganer zu wenig davon haben. Dann wirds bestimmt auch ein Link geben, wo man die Cholesterin Nahrungsergänzungsmittel kaufen kann. Am liebsten möchte ich als Veganer gar nicht mehr essen. Ich würde nur WATSON Nahrungsergänzungsmittel schlucken. Leider hat du bei Deinen Videos einen Interessenkonflikt. Schade, dass sich das so entwickelt.
Ich verstehe nicht, wie ich es in der praxis umsetzen soll. Ich dachte das verhältnis von omega 3 zu 6 zählt. Wenn ich jetzt zum Omega 3 auch weniger Omega 6 wegen AA nehme, dann stimmt doch das verhältnis wieder nicht
Sie können genauso gut Kürbiskernöl verwenden. Es macht z.B keinen Sinn Schwarzkümmelöl zu verwenden, wenn es Ihnen partout nicht schmeckt. Ich bevorzuge Argan.
Ein Großteil der Studie weißen einen harten Interessenkonflik auf. Demnach sind die Aussage von Niko kaum belastbar. Man kann hier nicht konkretieren, da die Kommentare unsichtbar geschalten werden. Schade.
@@InAquaSanitasVio Es werden Aussage getroffen, wie Zitat "Bei Kleinkindern ist die Eigensynthese darüber hinaus durchwegs unzureichend". #Es geht nicht um Säugling!!!!!!!! Dabei wird lediglich eine Quelle benannt, die unter einem massivem Interessenkonflikt steht. Einige Autoren verdienen Geld damit, indem sie genau diese Fette verkaufen. Auf der Evidenzpyramide, steht diese Studie nicht sonderlich hoch, wird aber genommen, um generalisieren Aussage zu tätigen.
@@sarahjones1432 Achso, Sie gehören also zu der Sorte Mensch, die andere nur deswegen verteufeln weil sie Supplemente anbieten? Nehmen Sie keine und alles ist gut.
Bin nochmal zurück zu dieser Video-Serie, im Nachgang zu deinem Response-Video zu Silke … Echt jetzt: Wie kann man dir die in dieser Serie vorgestellte FAKTENlage und den Hinweis auf Achtsamkeit (!) in Bezug auf mögliche Problematik bei Defizit so hassig negativ auslegen?! Shaking my head. Sorry, Niko, dass du dich bei deiner so umfassenden Sorgfalt mit solchen Effekt heischenden, beleidigend oberflächlichen Reviews auseinandersetzen musst.
Ich frage mich, ob die Konvertierung zu Arachidonsäure nicht auch einfach ausreicht. Vielleicht ist das doch genug, damit der Körper sie für nötige Entzündungsprozesse heranziehen kann. Oder zeigen die Studien, dass höhere Arachidonsäure-levels mit einer besseren Gesundheit verbunden sind?
ich hätte mal ne Frage. Es gibt ja Sojaflocken und die enthalten nur 3% Kohlenhydrate. Uch hab nur keine Idee wie die das schaffen. Die Sojabohnen werden gedämpft und dann gewalzt. Ich frage mich ob die Kohlenhydrate nun entfernt werden oder ob die umgewandelt werden.
die Entzündungswerte bekomme ich am besten durch fasten runter. In meiner ketogenen Phase wo ich viel Walnüsse und Paranüsse konsumiert hatte waren die Entzündungswerte sehr niedrig.
Vielen Dank für das gute Video. In den Vorlesungen in meinem Ernährungswissenschaften Studium haben wir die Arachidonsäure tatsächlich nur als entzündungsfördernd und potentielles Kanzerogen vorgestellt bekommen 😅🙈
Ich war echt verunsichert bezüglich der neusten Aussagen von Niko anfänglich. Hatte ich ihm auch geschrieben. Aber bin so froh, dass jetzt die ganzen Videos, Podcasts und Blog-Beiträge da sind und so detailliert aufklären. Ist zwar alles nicht so einfach, aber bin so wahnsinnig dankbar für Nikos Arbeit. ❤
Trotz diesem Faktencheck, bevorzuge ich nach wie vor Omega 3 zur Supplementation. Das dies aber individuell zu sehen ist und mit alten Mythen endlich aufgeräumt wird, begrüße ich. Danke Niko.
'Eine besonders kritische Rolle spielt ARA vor allem in der embryonalen und frühkindlichen Entwicklung in Bezug auf das zentrale Nervensystem (Gehirn und Rückenmark), die Entwicklung der Netzhaut des Auges sowie für die Entwicklung des Immunsystems.' Zitat von Watson..
Also die veganen Kinder in meinem Bekanntenkreis (3 an der Zahl, bald 4^^) sind gesund aufgewachsen, trotz "nur" supplemetieren von B12 und Vit.D. Ist natürlich anekdotisch, nicht statistisch, trotzdem denke ich, dass man bei ausbleibenden Mangelerscheinungen durchaus davon ausgehen kann, dass Genetik und Lifestyle passen. Für die wären Nahrungsergänzungen also vielleicht minimal hilfreich gewesen, vielleicht aber auch das Gegenteil.
@@perfektessteak8660 Ihre Kommentare hier waren nehrfach zweifelhafter Natur, deshalb nur soviel: Es gibt zu allem Studien mit unterschiedlichster Qualität und es gibt auch genug Junkfood-Veganer, deren Kinder dann definitiv defizitär aufwachsen... so, wie es auch bei den Mischköstlern ist.
Es geht hier nicht in 1. Linie darum, ob dem Kind die Säure fehlt, sondern eher der Mutter, da die Eigensynthese dann möglicherweise komplett zum Kind und in die Muttermilch geht, da dies vom Körper priorisiert wird. Also geht es hier in 1. Linie darum, dass das Einnehmen eines (veganen synthetisch hergestellten) Supplements sinnvoll sein kann, um einen Mangel von Arachahidonsäure bei der Mutter vorzubeugen!
Ah witzig, habe diesen Monat auch eine Serie zu dem Thema rausgebracht. Ähnliche Erkenntnisse, jedoch eine vollkommen andere Darstellung: ru-vid.com/group/PLDTGN5Xt_pAw3fXbkau1lw5KhwqRGf8Ma
