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FARINATA DI CECI - La versione di Benedetta del celebre street food ligure, una farinata perfetta da farcire in mille modi e gustare come aperitivo o antipasto.
‣ 0:00 Procedimento 🙌
‣ 1:32 Misura dello Stampo 🥧
‣ 1:42 Cottura ⏲
‣ 1:52 Consiglio Furbo 👩🏻🍳
‣ 2:05 Fonduta di Stracchino 👩🏻🍳
‣ 4:05 Mousse di Tonno 👩🏻🍳
‣ 6:35 Pronto 👍
‣ 7:30 Recap ⏩
INGREDIENTI
PER LA FARINATA
150 g farina di ceci
300 ml acqua
100 ml olio extravergine di oliva
rosmarino q.b.
sale fino q.b.
PER LA FONDUTA DI STRACCHINO
200 g stracchino
100 ml latte
2 cucchiaini amido di mais
noce moscata q.b.
pepe q.b.
sale fino q.b.
PER LA MOUSSE DI TONNO
100 g tonno sott'olio sgocciolato
200 g formaggio spalmabile
pepe q.b.
sale fino q.b.
PER LE VERDURE GRIGLIATE
zucchine grigliate q.b.
melanzane grigliate q.b.
peperoni grigliati q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
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#ricetta #benedetta #farinata
28 июл 2024
