Amatorski Konkurs Filmowy „Polskie produkty to nasza chluba - pokaż co ugotować z nich się uda” jest dedykowany uczniom kształcącym się w kierunku gastronomicznym w szkołach ponadpodstawowych z województwa warmińsko-mazurskiego.
Zespół prezentuje przygotowanie potrawy wg receptury i przepisu regionalnego dania głównego lub przekąski gorącej charakterystycznej dla Warmii i Mazur w oparciu o historyczne przepisy pozyskane od mam i babć w nowatorskim wydaniu oraz wytworzone z krajowych produktów rolnych i rolno-spożywczych.
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________
NAZWA POTRAWY
Farszynki mazurskie z sosem z grzybów leśnych - film z przygotowania potrawy zrealizowali Julia Krasnowska, Nikola Osowska uczennice Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie.
REGIONALNY CHARAKTER POTRAWY, POCHODZENIE I HISTORIA PRZEPISU
(wg opisu Zespołu konkursowego)
Farszynki to tradycyjna potrawa kuchni mazurskiej, a także warmińskiej. Są to ziemniaczane kotlety nadziewane mięsem mielonym. Przygotowywane są z ciasta ziemniaczanego, które wyrabia się z ugotowanych i przetartych ziemniaków, mąki ziemniaczanej, jajek i soli. Farsz przygotowuje się z mięsa mielonego, cebuli, czosnku, przypraw i jajek.
22 янв 2024
