Fazendo Pão Integral na Panificadora Elétrica Cadence 

A máquina é automática, querida, ela cresce pelo tempo certo definido pelo fabricante depois de muitos testes. O problema foi a massa muito mole.

@@ET-sol Eu comprei uma panificadora e seguindo a receita do manual pra algumas massas de 1 kg, ele manda colocar 500gramas de farinha de trigo ou 3 copos e meio do copinho medidores que veio. O copo medidor, eu pesei na balança e deu apenas 430 gramas se não me engano. A massa fica extremamente mole e afunda. Acredito que a maioria das quantidades de trigo que o manual indica estão com algum errinho... por que não faz sentido ele dizer que 3 copos e 1/2 de farinha equivalem a 500 gramas e em outra receita dizer que 4 copos equivalem a 960g...

@@ricardofeitosa6446 o peso do pão é a soma de todos os ingredientes e não apenas o peso da farinha.

Olá. Desculpe a demora em responder. As receitas são diferentes, mas não e difícil encontrar na internet, inclusive as dos fabricantes.

consegue sim... eu faço uma receita que fazia na mão e funciona perfeitamente. Só tem que se atentar ao tamanho/peso do pão.

Sim, funciona, semanalmente, há três anos.

Muito obrigado pela resposta. Vamos comprar uma. Lhe perguntei pois compramos uma britania que foi umas 3 vezes pro conserto, pq quebrava as peças internas.

@@reinaldojr.4657 Porque você prefere a da cadence que a da Britânia? Ainda funciona normalmente a da cadence? Em qual o formato de pão fica melhor? Estou em dúvidas entre as duas.

@@izabelaferreira3000 Olá! O formato dos pães é sempre o mesmo em quase todas as máquinas. Muda um pouco o painel. Com relação à Cadence me pareceu um pouco mais robusta. Depois de três anos apresentou um pequeno vazamento na cuba. Mas todas fazem bons pães.

Olá, amigo. Sim, é normal. Ela dá esses apitos para avisar que é o momento de acrescentar ingredientes opcionais, conforme a receita (gergelim, pepita de girassol, cubinhos de queijo, etc.). Acho que independentemente da marca todas fazem isso.

​@@um-vario5366 l

São todas muito parecidas, mas já tive mais de uma e acho a Cadence mais confiável.

Reinaldo Jr. obg da ajuda vou ver pra pegar

Tenho a Cadence e a acho excelente

Ediana Assad obg já comprei a minha tbm, mas peguei Britânia. Estou amando

Tenho a Britânia há 2 anos. Uso regularmente para pães diversos. Amo!

Moulinex é a melhor marca, eu tenho uma.

Sim, uso uma média de uma ou duas vezes por semana, e continua ótima. Já tive Britânia, mas prefiro a Cadence.

Continua perfeita, como no primeiro uso.

@@Polyana1985rib qual é esta por favor, modelo e marca?

Olá. É para você colocar algum ingrediente adicional, como gergelim, amêndoas picadas, depende da receita que estiver usando.

@@reinaldojr.4657 Obrigado Reinado!!!

Oi Fabio. Desculpe-me a demora em responder. Tive uma da Mondial e também enfrentei problemas de vazamento na parte de baixo. Estou satisfeito com a Cadence.

Olá. Ela faz, mas pode não ficar bom. Já fiz com 3 xícaras integral e 1 de trigo branco. Se você não se importar de o pão não crescer, pode fazê-lo totalmente integral.

1 copo e 1/3 de água em um copo comum (250 ml)

Olá! O caderno de receitas que vem com a máquina é muito limitado. Mas na internet há boas opções para diversificar seus pães.

Olá. Desculpe a demora. Não. Em casa usamos uma vez por semana. O consumo é quase imperceptível.

Concordo

Na verdade, a receita é essa. Outro dia, vi um vídeo de uma nutricionista tando dicas de comida saudável, e dentre as sugestões havia uma receita de pão integral. Ela não deixou de colocar farinha branca. Esta é fundamental para fazer o pão crescer e deixá-lo macio. Mas a culinária é altamente adaptativa. Como você é "Mestre" pode adaptar a sua.

Considera-se algo integral quando a maior parte da receita é composta de um item integral. E não porque não tenha outros itens não integrais.

O copo utilizado tem 250 ml. A receita pede, para pães de 900 mg, um copo e 1/4 de líquido (água ou leite).

A receita do pão integral é simples. Sempre deve-se colocar primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos: - 1 copo e 1/3 de água (copo de 250ml) - 2 colheres de óleo ou margarina - 1 colher de chá de sal - 2 medidas (ou 2 colheres de sopa cheias) de açúcar - 2 xícaras de trigo - 2 xícaras de trigo integral - 2 medidas de fermento biológico seco

Culinária tem muito de tentativa e erro. Não desista. O pão vai ficar fofinho.

Nãoooooo Paulo!....Com toda a certeza que vc errou ao fazer. Fica hiper fofinho!...Estou amando a minha Maquina!...Atente no modo de preparar. Aqui mesmo na internet vc vai aprender receitas incriveis e com mil sabores.Vai com calma e vai ver que valeu ä pena sim!...ok? Boa sorte.

@@JotaMB onde ele errou ? Nas medidas ? Se sim...qual é a corretas ?

@@Mariajclucca Massa mole. Muito líquido e pouca farinha. Não usou a medida que acompanha o produto. Usou um tipo de medida diferente pra cada ingrediente...

Pão feito em máquina de pão sempre terá o formato de cubo... rs. E o integral cresce menos que o de farinha branca, mas é muito melhor para a saúde. Amo a máquina de pão. Permite fazer muitas variedades de pão, sem muito esforço.

@@reinaldojr.4657 ah entendi… o integral não cresce tanto fazendo um ovalado em cima né … 🥰

Qual a medida do fermento não tenho esse medidor

Lamento que não tenha conseguido. Aqui, faço toda semana e ficam muito bons. O ideal é começar pelo básico.

Faço pães deliciosos,fofinhos. Todos que provaram aprovaram!