Eveline și Vlad Enescu duc mai departe tradiția familiilor lor care au ținut mereu animale. Tinerii soți nu doar că au dus ferma la următorul nivel, cel al automatizării, dar au reușit să investească și într-o făbricuță de lactate, iar produsele lor artizanale sunt acum la mare căutare.
Ferma soților Enescu se află la Bran, în județul Brașov, într-o zonă cu tradiție in zootehnie, dar și în turism. Un element care a contribuit la dezvoltarea afacerii de familie.
Medic veterinar de profesie, Vlad Enescu a fost cel care a avut, in 2013, viziunea de a dezvolta ferma familiei. Amintirile sale din copilărie sunt legate de transhumanță, dar și de greutățile muncii la câmp pentru obținerea furajelor.
Laptele produs in fermă este procesat in totalitate, iar brânzeturile obținute sunt vândute pe plan local, dar și în alte județe și la București. Produsele sunt apreciate mai ales de turiștii ce ajung în zona Branului și caută brânzeturile artizanale produse de soții Enescu.
Chiar dacă s-a modernizat, ferma de familie din Bran păstrează în continuare și tradiția oilor duse la munte, iar planurile sunt de a investi mai departe pe partea de procesare prin maturarea produselor.
Reportajul a fost difuzat în cadrul emisiunii Agrostrategia de pe TVR 1, o coproducție TVR și Agrointeligența - AGROINTEL.RO.
30 сен 2024
