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Fished Tilefish in Taiwan and brought it home to make aged sashimi. 

Making sashimi at home
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感謝住宜蘭的網友約我去釣赤馬，第一次搭乘小船出海釣魚十分新奇，很近的看龜山島，還看到龜山島山崩。天氣好的時候，小船一支釣真是一種很棒的休閒娛樂。
我的FB： / 346bvwiu
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#馬頭魚#白馬頭#釣魚#赤馬#生魚片
#シロアマダイ#白甘鯛

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21 окт 2024

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Мой плейлист
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Комментарии : 266   
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
感謝大家加入頻道會員給我支持😀 感謝@ FU加入頻道會員石鯛團 感謝@Robbin Lee @Emerson Liu @本赤旦大 @Saltysh @育 @歐陽定 @聶之鈞 @楊A哞 @garnett8001 @William122 加入頻道會員紅甘團
@阿松-n2n
@阿松-n2n 2 года назад
重點是放進去一下下就好 XD
@wujshen
@wujshen 2 года назад
馬頭魚：⋯
@dewei1260
@dewei1260 2 года назад
可不可以 放進去一下下～就好
@wly0471
@wly0471 2 года назад
我就在找留言有沒有人也有注意到~~~
@monkenji
@monkenji 2 года назад
哈哈 我也是看到一半停下來留言 偷開車
@percyl5549
@percyl5549 2 года назад
到底是在開船還是開車
@a-sky-family
@a-sky-family 2 года назад
人生能找到喜歡的事物真的是很棒~ 自從開始看影片做熟成，還有親自出海釣魚 但還沒有船員證 我覺得我也是幸運的 也謝謝在家做生魚片讓我認識這個熟成魚的世界
@yichingchuang9182
@yichingchuang9182 2 года назад
人生這麼短，能找到自己喜歡的東西，並且一直前進著，真的是很幸運而且幸福的事，願板主平安💯
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
感謝支持
@kecb0913
@kecb0913 2 года назад
人生這麼短，能找到自己很喜歡的東西是很幸運的😊
@waterice1919t
@waterice1919t 2 года назад
小時候回宜蘭，舅舅常煎碼頭魚給大家吃，如今長大了，比較少回去，舅舅也不在了，真懷念那乾煎碼頭魚的味道❤
@哥欠韭菜
@哥欠韭菜 2 года назад
馬頭魚我喜歡煎好放涼後再吃有一種特殊的味道👍🏿
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
我媽也很喜歡 但現在很貴 就少買
@陳傑-y6e
@陳傑-y6e 2 года назад
熟成魚的好，只有老饕最知道，在這個頻道學會熟成生魚片後，去年我已經吃了好幾尾野生黑鯛熟成魚了，富有油脂，鮮甜又入口即化，人間美味。今年黑鯛季又開跑了，目前也吃了幾尾熟成黑鯛了，有夠爽的~~
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
讚辣
@zxc3111233
@zxc3111233 2 года назад
熟成魚沒屁用了話 這種功夫早就沒落了 我也學到很多料理方式 感謝
@白小元-f9f
@白小元-f9f 2 года назад
恭喜大大踏入釣魚坑，白馬頭魚在日本也算夢幻魚喔！
@redlover1009
@redlover1009 Год назад
船長好好笑，超歡樂!!
@bilai653
@bilai653 2 года назад
真的好喜歡這種從海裡到餐桌都詳細紀錄的影片，更讓人感受到大自然的餽贈，不浪費食物
@kamingalbert
@kamingalbert 2 года назад
熟成與不熟成，各有味道，能開心就係非常之好。 😊
@shs74612
@shs74612 2 года назад
熟成過真的很讚， 遇過一位日料師傅很用心做熟成， 真的是ㄉㄧ ㄠˊ到就回不去， 可惜師傅回日本了😭😭😭
@changmi313
@changmi313 2 года назад
看了這個頻道對魚的認知,開始一點一滴吸收中,雖然我不懂料理 ,感謝這個頻道讓我更了解吃的魚到底是什麼魚
@p781018000
@p781018000 2 года назад
終於入坑釣魚啦😂，自己釣的魚下去做熟成更有成就感！熟成過後真的差很多，我上次黃斑熟成7天味道超讚的
@maingjojo
@maingjojo 2 года назад
5:58 「放進去一下下就好。」笑死
@鄭弘暐-g4d
@鄭弘暐-g4d 2 года назад
看到又餓了🤤
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
感謝大大支持喔 祝福你😀
@Drjameswang
@Drjameswang 2 года назад
看着就赏心悦目。真好。
@skymen1979
@skymen1979 2 года назад
不錯不錯，開始釣赤馬了，然後你就會開始跑北三，鐵板瀨，雞仔瀨，釣魚台，黑水溝，然後頻道就改名在家釣好多好多魚XD
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
哈哈哈
@可愛子瑜
@可愛子瑜 Год назад
超棒的👍 在人生中可以找到自己喜歡的是幸運的 謝謝分享
@Ivan-ek9tk
@Ivan-ek9tk 2 года назад
我也是注意到。放進去一下下就好，每次看處理魚都好療癒
@adl6010
@adl6010 2 года назад
人的成熟，也是一種過程，讓人生更有滋味。跟魚的熟成，差不多的道理。
@sb87426
@sb87426 2 года назад
家父從我小時候 就很熱愛海釣 最遠也跑到釣魚台跟菲律賓釣魚過 他說以前的馬頭魚沒有現在這麼小....很感謝大大能分享這麼多熟成魚的做法 受益良多
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
很狂熱阿
@JayangSu
@JayangSu 2 года назад
太豐盛啦 於自己釣得安心又新鮮 讚讚
@conjrconjr
@conjrconjr 2 года назад
可以充分感受到版主樂於分享的純粹，追尋源頭的渴望。 釣魚時的喜悅有被影片記錄下來😄 至於說熟成魚是噱頭的人⋯ 真的有吃過熟成生魚片嗎？？ 肉身柔軟味道濃郁的美好⋯ 應該很容易就被解讀到了吧🤣 可不可以，用心試一下下就好😂
@jerry9152
@jerry9152 2 года назад
從海洋到餐桌系列我好愛! 請大大繼續以嘔吐來滿足觀眾
@KKUANGCHEN
@KKUANGCHEN 2 года назад
我第一次看到馬頭魚就覺得馬頭魚好可愛 有馬頭魚就給讚
@泰原
@泰原 2 года назад
這頻道教學的真棒,學到很多知識
@ccjason910064
@ccjason910064 2 года назад
這裡真有料 還會結合時事
@Kevin-ht6gh
@Kevin-ht6gh 2 года назад
人生苦短 興趣相伴 讚
@spadeh05886
@spadeh05886 2 года назад
看的肚子好餓啊!!!!!
@shawn08978
@shawn08978 2 года назад
放進去一下下就好 這句我笑炸
@TheBetween211
@TheBetween211 2 года назад
每次看完你的片我去日料店基本都花五千起跳，真的太餓了😂
@榮必彰
@榮必彰 2 года назад
放進去一下下就好，厲害
@shunsanglui8531
@shunsanglui8531 2 года назад
看你的視頻，感覚你的人生真不錯，感恩！！
@hsiaosianhong696
@hsiaosianhong696 2 года назад
真的要注意安全哦。
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
😀😀😀
@罐罐乞丐
@罐罐乞丐 2 года назад
巴大雄：＊喜歡這部影片＊
@taiwanallen3544
@taiwanallen3544 2 года назад
要珍惜食物，所以我很支持用最慎重的方式處理魚，花時間是值得的
@amo79007
@amo79007 2 года назад
這系列也太好看了
@shouming27
@shouming27 2 года назад
能在有生之年發現哥的頻道真是太幸福了❤️
@linalbert3834
@linalbert3834 2 года назад
上週六跟朋友們下大鵬灣釣黃鰭鮪，回來熟成到週三，在辦公室裡開一尾跟同事們分享。 熟成後跟新鮮現殺口感完全不同，軟、 綿、甜、香，沒有酸味，真棒。 說沒差的，應該是沒吃過吧
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
很多人應該是有吃過，但自己不知道，以為自己吃的生魚片都是剛死現殺的。
@francisco8196
@francisco8196 2 года назад
魚煎得好漂亮！
@thefausty_
@thefausty_ 2 года назад
有同感能找到喜歡的事物並享受其中是很幸福的 還有放進去一下下直接笑出來，超幽默😂 默默追了哥的每支影片快兩個月，不吃魚的我學了好多，再次對海鮮們敞開心房😆😆
@frankson924
@frankson924 2 года назад
太幸福了啦！ 立麟燒搞起來～
@黃槿丰
@黃槿丰 2 года назад
最後開動.....真享受
@Mingwei-nt5hq
@Mingwei-nt5hq 2 года назад
快20萬了加油
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
感謝支持
@謝維展-t6p
@謝維展-t6p 2 года назад
這就是享受
@旺傑
@旺傑 Год назад
這真的看起來好好吃
@林子衛-d9c
@林子衛-d9c Год назад
這組水龍頭真的很好用
@小文李-x4l
@小文李-x4l 2 года назад
看起來真的好美味
@算時刻
@算時刻 2 года назад
看了好餓⋯⋯🤤🤤
@洪七公-p2g
@洪七公-p2g 2 года назад
大大也要加入釣魚的行列嗎 要釣要拍要剪要殺要做 會累死😂
@yayahung8388
@yayahung8388 2 года назад
謝謝！
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
感謝大大支持
@phdjung
@phdjung 2 года назад
直播出海海釣，厲害厲害，
@waterdragon1113
@waterdragon1113 2 года назад
熟成不是噱頭，而是讓新鮮肉類軟化與更添美味的必要處理程序，現宰的肉品之口感與滋味無法與經過熟成的肉品相比。
@sunbiba
@sunbiba 2 года назад
大大的兩個藍色盤子都很好看！
@tetfreeago
@tetfreeago 2 года назад
「我的魚竿好像有魚了」聽起來超萌的
@黃保貴-w2c
@黃保貴-w2c 2 года назад
😊👍🎉好讚喔 推推🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@only740726
@only740726 2 года назад
真的每次看完都好想衝一波日本料理店....
@aao4878
@aao4878 2 года назад
船長以經買新的引擎了！哈哈 歡迎你下次再來報仇
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
好啊 哈哈哈
@Mr55XD
@Mr55XD 2 года назад
阿阿阿好 今晚一定要吃魚 等一下來去買
@ruthcheng820
@ruthcheng820 Год назад
馬頭魚生魚片看起來很軟嫩，感覺會入口即化
@在家做生魚片
@在家做生魚片 Год назад
馬頭的日本名叫甘鯛 這就說明口味了
@kamingalbert
@kamingalbert 2 года назад
很久沒有吃馬頭了，兒時母親會陳皮（廣東的曬干多年的柑皮）油鹽清蒸，很好吃😋
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
這手法感覺很棒
@林林-r9b
@林林-r9b 2 года назад
每次看完都想衝日本料理店一波🤣
@MGDF892
@MGDF892 2 года назад
食不厌精脍不厌细❤
@yuminc.282
@yuminc.282 2 года назад
一直流口水，想到如果買熟成魚去露營時開吃，那個人生~~
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
超讚 我打算搞起來
@steventsang8172
@steventsang8172 Год назад
恭喜加入釣魚坑😂😂好想快點去台灣一起釣魚呢😅
@辰他爸
@辰他爸 Год назад
第一次釣魚就馬頭太爽了 我只有沙梭 三角仔 花生 等小魚😅
@asabululililala735
@asabululililala735 2 года назад
真棒，親手釣的魚，吃起來更香！紅白馬都很漂亮，以後知道白馬不要買太白的，謝謝分享！
@phdjung
@phdjung 2 года назад
請問這種膠閥舢板海釣的費用/每人是多少？
@林小櫻-b7t
@林小櫻-b7t 2 года назад
+1想知道，自己也住宜蘭，想知道這種小搞搞的船班資訊
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
2000一人，但當天船故障 船長只收一半
@xgplaymx
@xgplaymx 2 года назад
看了超想吃的
@shinu_chin
@shinu_chin 9 месяцев назад
这也太新鲜了
@lanling7405
@lanling7405 Год назад
自从看了你的影片我才知道原来有这麽多鱼是能够做生鱼片的也了解了很多知识点，虽然有些鱼的名字有区别（马来西亚叫法和台湾有些不一样）可是还是能学到很多东西。
@在家做生魚片
@在家做生魚片 Год назад
馬來西亞過年也吃撈生嗎
@lanling7405
@lanling7405 Год назад
@@在家做生魚片 会吃，在大年初七(人日)不过要看家庭。有些在年夜饭就吃了。
@91kennong
@91kennong Год назад
你这个拍摄器材是什么呀老哥，感觉好清晰啊
@縉-o5f
@縉-o5f 2 года назад
大大入坑了（海釣）
@KJ-zc8yv
@KJ-zc8yv 2 года назад
一下下就好..哈
@charz1429
@charz1429 2 года назад
5:57 偷偷開車阿~
@王神-s4p
@王神-s4p 2 года назад
居然變成我喜歡的釣魚頻道了。哈哈
@Alvin-ck4hr
@Alvin-ck4hr 2 года назад
請問夜間是用什麼器材拍攝？
@s256252
@s256252 2 года назад
讚讚
@WeVisoins
@WeVisoins 2 года назад
enjoy！
@曾謙-t5q
@曾謙-t5q 2 года назад
放進去一下下就好哈哈
@luvhuangwen77
@luvhuangwen77 2 года назад
白馬頭，抽起來
@linjiamin32
@linjiamin32 2 года назад
用來盛食物盤子也很重要，會讓食物看起來更好吃
@算時刻
@算時刻 2 года назад
比拖網好多了，海釣或延繩釣是可持續性的，不像拖網，這種方法很傷生態，因為這種網會把所有在拖曳範圍內的生物全部一起抓抓到，還包含了許多脆弱的珊瑚以及未成年的魚，如果我們在繼續這樣下去，那麼總有一天將沒有海鮮可吃
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
拖網最嚴重的問題是網具萬一斷在海裡 會形成死亡之牆 整個附近的族群都死在下面
@inaqingww
@inaqingww Год назад
哪里是没有海鲜这么简单的事，人类会为此付出很大代价吧😢
@s9401172002
@s9401172002 2 года назад
笑死 越來越有梗了😂
@allenhsu149
@allenhsu149 2 года назад
請問你煎魚那個壓於工具拿裡買？？
@lee2leetw
@lee2leetw 2 года назад
已羨慕......甘鯛的甘是干貝的甘
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
爽拉
@ReSiro
@ReSiro 2 года назад
昆布熟成用完的昆布還能再拿來煮湯嗎？
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
可以再烹調 只用掉一點點風味
@阿偉-t1s
@阿偉-t1s 2 года назад
現在都跑船唉！酷喔
@TamSu-F
@TamSu-F 2 года назад
謝謝網友帶版大去釣魚 😊
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
😀
@ArkExtension
@ArkExtension 2 года назад
謝謝招待。
@aerosun5313
@aerosun5313 Год назад
很棒的影片，有机会来澳洲钓鱼，这里鱼又多又大😄
@在家做生魚片
@在家做生魚片 Год назад
澳洲釣魚的執照是多少錢呢?
@aerosun5313
@aerosun5313 Год назад
@@在家做生魚片 便宜到感人，你可以选择3天的，8块澳币，一年的，30多澳币，3年的80澳币。而且不是每个洲都要钓鱼证，昆士兰洲钓鱼不要证。
@jessekimchicago
@jessekimchicago 2 года назад
學到了，下次幫魚放血前要先問「可不可以放進去一下下就好」ＸＤ
@ponwshu
@ponwshu 2 года назад
請問你放在醬油裡的是什麼香草??
@senfirose7135
@senfirose7135 2 года назад
放進去一下下就好 這要是沒人發現會有點寂寞
@maggiechao8506
@maggiechao8506 2 года назад
不好意思，想請教一下，魚鱗都是熟成後去除嗎？還是熟成前去也可以？差異在哪裡？謝謝🙏
@在家做生魚片
@在家做生魚片 2 года назад
刮除魚鱗會破壞魚皮，皮下的脂肪、膠原蛋白在長天數熟成時會氧化，造成油燒褐變，吃起來會有油耗味。短天數熟成則沒影響，請魚販一起處理比較方便。
@周周-o8j
@周周-o8j 7 дней назад
我们这边马头不打鳞片喔
@歐根親王プリンツオイゲン
@歐根親王プリンツオイゲン 2 года назад
我就說之後肯定自己釣 🤣
@lanling7405
@lanling7405 Год назад
我觉得好吃就好，麻烦就麻烦吧。我们家比较少吃生鱼片。主要是妈妈和弟弟都不吃。自然就不会做，自己要吃的话通常是去日料店吃。
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