Le flan à la crème de marron est un dessert traditionnel de l'Ardèche ou encore des Cévennes. En effet, le marron ou châtaigne est emblématique de ces deux régions où on les cultive.
Avec son goût suave et ses 3 textures, ce flan à la crème de marron va vous transporter dans une nouvelle dimension culinaire, celle de la délicatesse.
Personnellement, je suis "fan" de ce flan et les pots défilent sans y prendre garde ! Et vous n'aurez d'autre solution que d'en refaire.
Alors, faites le bien autour de vous et mettez vous aux fourneaux.
Allez, du nerf ! Lancez-vous. A vos tabliers !
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Ingrédients :
500 gr de crème de Marron
1/2 litre de lait
20 cl de crème entière
5 oeufs
50 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
(ou 1 gousse de vanille)
Pour le caramel :
125 gr de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h au bain marie à four 180°C
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16 дек 2016
