FLANK STEAK vom australischen ANGUS RIND mit KNOBLAUCHBROT und gegrillten STRAUCHTOMATEN 

Liebe Freunde vom Cooking Spot,
nach dem ersten Teil vom australischen Angus Rind, dem Tri Tip, geht es heute weiter mit einem weiteren exklusiven Cut: Dem Flank Steak.
In den USA in jedem Supermarkt erhältlich, ist es in Deutschland eher rar gesät - leider. Denn genau wie das Tri Tip handelt es sich beim Flank Steak um einen der exklusivsten Cuts, die man vom Rind bekommen kann. Zartes Muskelfleisch, fein marmoriert und ein geringer Fettanteil von ca. 8%, machen das Flank Steak zu einer absoluten Delikatesse.
Für mein Rezept benötigt Ihr:
1 Flank Steak von WERNER’S Metzgerei (ca. 1 kg) und ausreichend für 3-4 Personen
1 Bund Strauchtomaten
1 Brot Eurer Wahl
EL Rapsöl
1 TL Salz
1 EL schwarzer Pfeffer
Für die Herstellung des Knoblauchöls benötigt Ihr:
Gregor’s Knoblauch-Gewürzmischung
30 ml Rapsöl
3 Knoblauchzehen
Wie man das Flank Steak butterweich, geschmacklich und handwerklich perfekt hinbekommt, seht Ihr wie immer in meinem Video 😊
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachgrillen!
Euer Gregor