#steamchickenrecipe #steamchickenroast #roast #spicyfood #chickentenders #juicychickenfry #steamedchicken #cookingchannel #foodrecipe
Steam chicken roast cooked in a pressure cooker is incredibly moist and flavorful. The steam cooking method ensures that the chicken remains juicy and tender, while the enclosed environment of the pressure cooker helps to intensify the spices and marinades, resulting in a rich, aromatic taste. The meat is succulent, absorbing the infused flavors deeply. Unlike traditional roasting, where the exterior gets crispy, steam roasting produces a delicate texture that is easy to cut and melts in your mouth. The absence of additional fats or oils keeps the dish lighter, making it a healthier alternative without sacrificing taste. The overall experience is a delightful combination of juicy, savory, and aromatic bites.
RECIPE IN ENGLISH:
Ingredients
2 kg chicken
1.5 cups of water
1 tablespoon salt
1 tablespoon red chili powder
1 tablespoon of chili flakes
1 tablespoon roasted garam masala powder
1 tablespoon chaat masala
1 tablespoon of turmeric powder
A pinch of food color
2.5 tablespoons cooking oil
Instructions
1. Marinate the Chicken:
In a large bowl, combine the chicken with salt, red chili powder, chili flakes, roasted garam masala powder, chaat masala, turmeric powder, food color, and cooking oil. Mix well to ensure the chicken pieces are evenly coated with the spices.
2. Prepare the Pressure Cooker:
Add 1.5 cups of water to the pressure cooker.
3. Cook on Medium Flame:
Place the marinated chicken pieces into the pressure cooker.
Close the lid securely and cook on medium flame for 4-5 minutes.
4. Cook on Low Flame:
After the pressure cooker starts whistling, reduce the flame to low.
Continue cooking the chicken for about 7-8 minutes.
5. Remove Pressure:
Turn off the heat and carefully remove the whistle and gasket from the pressure cooker.
6. Dry the Water:
Place the pressure cooker back on high flame and cook until the water evaporates and the chicken is dry.
7. Serve:
Dish out the chicken and enjoy your steam chicken roast!
RECIPE IN URDU:
اجزاء
2 کلو گرام چکن
1.5 کپ پانی
1 کھانے کا چمچ نمک
1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ مکس پیپر
1 کھانے کا چمچ بھنا گرم مصالحہ پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ چاٹ مصالحہ
1 کھانے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
ایک چٹکی فوڈ کلر
2.5 کھانے کے چمچ کھانے کا تیل
ہدایات
1. *چکن کو مرینیٹ کریں:*
ایک بڑے باؤل میں چکن کو نمک، لال مرچ پاؤڈر، مکس پیپر، بھنا گرم مصالحہ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ، ہلدی پاؤڈر، فوڈ کلر، اور کھانے کا تیل ملا کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ چکن کے ٹکڑے مسالے سے اچھی طرح چھپ جائیں۔
2. *پریشر کوکر تیار کریں:*
پریشر کوکر میں 1.5 کپ پانی ڈالیں۔
3. *درمیانی آنچ پر پکائیں:*
مرینیٹ کیے ہوئے چکن کے ٹکڑے پریشر کوکر میں رکھیں۔
دھکن مضبوطی سے بند کریں اور درمیانی آنچ پر 4-5 منٹ تک پکائیں۔
4. *کم آنچ پر پکائیں:*
جب پریشر کوکر چلنے لگے تو آنچ کم کریں۔
چکن کو کم آنچ پر اُمدید 7-8 منٹ تک پکائیں۔
5. *پریشر کو بند کریں:*
گیس بند کریں اور احتیاط سے پریشر کوکر کا وہسٹل اور گاسکٹ نکالیں۔
6. *پانی خشک کریں:*
پریشر کوکر کو پھر سے بلند آنچ پر رکھیں اور پانی خشک ہونے تک اور چکن خشک ہونے تک پکائیں۔
7. *پیش کریں:*
چکن کو ڈش میں نکالیں اور اپنے اسٹیم چکن روسٹ کا لطف اُٹھائیں!
29 окт 2024
