Liebe Userinnen und User, der Austausch unter unseren Beiträgen soll freundlich und sachlich sein, ohne beleidigende, diskriminierende und verletzende Äußerungen. Bitte stets unsere Richtlinien der Netiquette beachten. www.swr.de/netiquette Ihr Marktcheck-Team
Sehr geehrte Damen und Herren. Es ist sehr schwer freundlich zu bleieben, wenn diese Lüge vom "klimaschädlichen Fleisch" immer wieder und wieder von Ihnen, den Medien wiederholt wird. Sie sollten mal auch von der "regenerativen Landwirtschaft" (sog. "Hollistic Management" von Alan Savory) berichten, wo Studien gezeigt haben, dass es möglich ist, Fleisch mit viel besserer Klimabilanz zu produzieren, als das mit Pflanzenanbau geht; bzw. dass durch diese Natur-immitierende Landwirtschaft mehr Kohlenstoff aufgenommen wird, wie ausgestoßen wird. Daher ist Tierhaltung, wenn man es richtig macht, viel schonender zur Natur und Klima als jeglicher Pflanzenanbau. Wir alle sollten Fleisch essen!!!
@@skyler0105 Fakt ist, dass pflanzliche Nahrung schädlich ist für Klima und das der einzige Weg, wie man die Natur regenerieren lässt und mehr Kohlenstoff aufnemhen ist mit Tieren.
Da habt Ihr eine schöne Vorzeigemetzgerei rangezogen. Ich fürchte, dass es bei den wenigsten so zugeht, aber die werden Euch nicht reinlassen wollen....
@Sons of a Lemon Die im Video haben es gesagt und ich sage es nochmal. Die Information wird somit zweimal wiedergegeben. Bist Du dumm, oder ist Dir einfach nur megalangweilig und hast Spaß daran, mir auf den Piss zu gehen? In dem Fall such Dir besser ein sinnvolles Hobby und lass mich in Ruhe! Wenn Dir mein scheiss Kommentar nicht gefällt, scroll halt weiter und hör auf Dein Leben zu vergeuden.
Naja, bei den wenigen verbliebenen Metzgern in Deutschland tut sich schon in letzter Zeit gewaltig was. Die werden immer mehr auf solche Konzepte hinaus steuern, vor allem weil der gut situierte Verbraucher eher drauf anspringt.
Ich fänd eine 0815 Metzgerei, verglichen mit 0815 Bio besser, als das Vorzeigemodell (diese Landmetzgerei) verglichen mit 0815 Bio. Ist für Verbraucher denke ich sinnvoller
Zum Glück ist eine Meinung oft weit entfernt von einem Fakt. Ich für meinen Teil kaufe dann lieber Bio im Supermarkt, kann mir sicher sein, dass das Tierwohl gewahrt wurde, als bei einem intransparenten Metzger, wo du keinerlei Info hast, woher die Tiere stammen. Der "bessere" Metzger, den Sie beschreiben, würde selbst auch Bio verkaufen, denn erst dann würde er sich qualitativ vom Supermarkt-Bio abheben.
@@Gamer433 Sicher sein? Ich sage nur Wilke, wo das Fleisch zwar nicht Bio ist, aber die strengste Richtlinie in allen Fleischwarenproduktionen läuft Namens: Zum Verzehr geeignet! Hat dort über Monate auch keine Sau interessiert bzw. geprüft, aber beim Bio sich auf Transparenz berufen und das Urteil Fakt stemmen... Ob das so hinhaut good luck :D
Das hätte ich auch besser gefunden. Solange es kein Vorzeigemetzger ist, werden die 0815 Metzger auch häufig vom Schlachthof beziehen und der bekommt sein Vieh auch von überall her und nicht nur aus 10KM Umkreis.
Ich habe eig auch immer eher dem Metzger vertraut. Aber nachdem versch. Betriebe mir auf Nachfrage entweder gar nicht sagen konnten wo ihr Fleisch herkommt oder zugegeben haben, dass es aus dem Großhandel 3 Städte weiter kommt, bin ich doch auf Discounterware mit Label umgestiegen, da die zumindest gewisse Standards garantieren. (Wobei einer mir auch gesagt hat, dass er sich aufgrund der vielen Nachfragen jetzt auch nach regionalen Alternativen umsieht. Also fragen hilft manchmal doch) Bei Rewe hat zB. die Hausmarke zusätzlich zum normalen Bio-Siegel auch noch eines von Naturland und das zu einem fairen Preis. Aber letztendlich gilt für mich einfach, wenn ich kein vernünftiges Fleisch finde gibt's einfach kein Fleisch.
Hallo MisterJ! Vielen Dank für Ihren persönlichen Erfahrungsbericht, die Thematik mit der Transparenz ist ein echtes Problem. Viele Grüße Das Marktcheck-Team
Das Rewe Naturland/Bioland Fleisch ist nach unserer Erfahrung geschmacklich auch extrem gut, zumindest die Schweineprodukte die hier vom Packlhof kommen. Spürbar weniger Wasserverlust, etwas festeres Fleisch aber zart und lecker.
Kaufe mein Fleisch von Metzger nebenan! Dieser kauft Rinder und Schweine aus der Region und schlachtet noch selber! Hatt jedoch kein Biosiegel! Würde nie abgepacktes Fleisch aus den Supermarkt kaufen! Kommt auch nur aus Großschlachtereien und man kann schlecht nachvollziehen wo das Fleisch herkommt! Finde das auch Schade das in diesen Beitrag die konventionelle Haltung so schlecht geredet wird! Meiner Meinung nach ist regional konventionell oft besser als Bio aus Europa und außerhalb Europas! Übrigens das Soja von Übersee wovon hier bei der Doku die rede ist, ist ein Nebenprodukt der Biosprit Industrie! Das Soja wird erst gepresst, dieses Öl landet dann in unser Benzin! Das übrig gebliebene wird dann an Tiere verfüttert!
@@stevensiegert das ist ganz toll für dich. aber jemand wie ich, der in Berlin wohnt, oder andere Großstädter haben solche Betriebe wahrscheinlich noch nie in deren Umgebung gesehen
@@jere2702 Auch wenn man in einer mittelgroßen bis kleinen Stadt lebt sind solche Orte meist nicht weit entfernt, außer wenn man mitten in einer großen Industrieregion lebt. Die Berliner und Menschen im Ruhrgebiet können einem da Leid tun. Es sollte jedoch mindestens einen Laden geben der Bioware (mit Demeter/Bioland-Siegel) vom nächst gelegenen Hof verkauft. Ob man sich das leisten ist die andere Frage. Die Mieten in mehreren Großstädten sind ziemlich groß.
Ich dachte in den ersten Minuten der Doku auf dem Vorzeigehof, dass es womöglich eine Lobeshymne auf die Metzger werden könnte. Bravo, dass Sie es mit der Kurzdoku geschafft haben, die absolut nicht pauschal zu beantwortende Frage der Fleischqualität beim Metzger so konkret zu benennen und einzuordnen! Es gibt viel zu viele Menschen, die den Kauf beim Metzger pauschal mit Qualität gleichsetzen, meist mit dem Argument, dass diese selber schlachten oder die Produkte selber frisch zubereiten. Natürlich tun sie dies. Das ist deren Handwerk. Es sagt aber noch längst nichts darüber aus, wie verachtend oder vorbildlich das Tier bis zu seinem Tod behandelt worden ist. Hier muss ein kritisches Umdenken her. Die aufgezeigten 3 Fragen sind da ein guter Anfang! Fazit: Top Beitrag! Gern viel mehr davon 👍🏻 😊
Ich habe voriges Jahr aus eigenem Interesse recherchiert und mir Infos zu vielen Metzgereien bei mir in der Stadt besorgt. Das Fazit war: Die Meisten bekommen ihr Fleishc vom gleichen Lieferanten wie das Kaufland nebenan, oder haben ähnliche Großhändlerqualität. Das wissen leider viele nicht. Wenn es sich nicht wirklich offensichtlich schon um eine "spezielle" ländliche Metgerei o.Ä. handelt, dann macht es für mich kaum einen Unterschied ob Supermarkt oder "Metzger".
Im Gespräch mit einem Metzger vom Land hat dieser mir auch erzählt, dass er und viele andere die Tiere oft woanders her haben. Aus Baden Württemberg und Münchener Region. Also können auch viele Metzger nicht mehr selbst sagen, wie die Tiere gehalten wurden oder welche Medikamente diese erhalten haben....
Das größte Problem ist doch, dass wir gar nicht den Platz haben, um ganz Deutschland mit Biofleisch in dem Maße zu versorgen, wie es im Moment konsumiert wird. Die beste Lösung kann da nur sein den persönlichen fleischkonsum einzuschränken
Es ist das positive Beispiel, was auch ohne Bio-Siegel möglich ist. Ein Vergleich zwischen einem Hof, der auch nicht viel besser ist als Massentierhaltung wäre doch keine Konkurrenz zu Bio-Fleisch. Und es geht ja letztendlich hier darum die Antwort darauf zu finden, wo man kaufen sollte, wenn man Wert auf Nachhaltigkeit legt.
Und manche denken wahrscheinlich das schwein hätte 5 nacken wenn sie im sommer beim metzger die nackensteaks vom großmarkt für 3,99€ das kilo in fertigmarinade für 12,90€ kaufen 😂😂😂
Bei der Nachfrage kein Wunder. Wie bei allen Lebensmitteln muss auch der Metzger die Nachfrage decken. Das ist das Problem. Die Frage ist, braucht man wirklich 20 verschiedene Sorten Salami, Schinken? Es gibt nur leider noch wenige Metzgereien, die wirklich selbst schlachten und alles selbst herstellen. Da ist es einfacher zum Schlachter zu fahren und sich fertige Schweinehälften zu kaufen
Ich würde gerne mal ein Video sehen wo Tetrapack und Co mit Einwegglas verglichen wird. Ich stehe oft im Supermarkt vor dem Apfelmus und frage mich was wohl nachhaltiger wäre. Gerne auch ein Vergleich zwischen Einwegglas und Dosen.
Hallo Arizona! Zum Thema Glas- vs. Plastikflaschen gibt es bereits ein Video: www.swrfernsehen.de/marktcheck/oekochecker/glas-vs-plastikflaschen-so-viel-bringt-mehrweg-wirklich-fuer-die-umwelt-100.html Dennoch leiten wir Ihre Frage gerne an unsere Redaktion weiter. Viele Grüße Das Marktcheck-Team
Liebes Marktcheck-Team, Vielen Dank für die schnelle Antwort auf mein Kommentar. Ich freue mich, dass Sie mein Thema weiterleiten. Aufgrund des “Mehrwegflaschen-Videos“ kam mir der Gedanke mit dem Einwegglas-Tetrapack-Vergleich. Viele Produkte lassen sich in den Supermärkten noch nicht in einer Mehrwegverpackung kaufen, daher die Frage was wohl die nächst Beste Lösung ist. Viele Grüße, Arizona
Tipp: am nachhaltigsten - im Herbst 5 kg Bioäpfel kaufen, vierteln (mit Schale ohne Kerngehäuse) mit Wasser aufkochen, durchs Sieb rühren, noch heiß in Gläser füllen und fertig ist der Apfelmusvorrat für ein oder zwei Jahre. Dauert grad ne Stunde. Alles andere ist gespritzt, zu teuer oder durch halb D gekarrt. :)
Glas hat den Vorteil das keine Giftstoffe von der Verpackung ins Lebensmittel kommen. Dosen können gut recyclelt werden. Tetra ist leicht und vielseitig - bei Getränken ab 1l gar nicht so schlecht. Am besten ist wahrscheinlich Glasmehrweg - sollte es fast mehr geben - z.B. bei Tomatensauce und Apfelmus. Ich verwende aber auch Einwegglas oft mehrmals für selbst gemachte Marmeladen, Saucen und Desserts..
Es stört mich, dass die Landmetzgerei hier sehr in den Vordergrund gestellt wurde, statt vielleicht mal ein paar Standardmetzgereien abzuklappern und das dort verarbeitete Fleisch zurückzuverfolgen. Zumal "das Konzept echt selten" ist. (@2:20).
Hallo BanditFox! Danke für das konstruktive Feedback, damit können wir zukünftig unsere Inhalte verbessern! Für Sie zum Hintergrund: mit unserem Beitrag wollen wir für mehr Transparenz sorgen und die Menschen für das Thema sensibilisieren. Ihr Aspekt würde auf alle Fälle für einen zweiten Teil reichen. Viele Grüße Das Marktcheck Team
@@annabellmuller1211 Naja die 0815 Fleischtheke kauft eben im Großhandel und hat damit genau die gleiche Qualität wie die abgepackte Ware. Aber das wurde doch im Test eindeutig gesagt? Es ging eben mehr darum das billigste Bio mit dem hochwertigsten konventionellen Fleisch zu vergleichen, was bei ähnlichen kg Preisen schon Sinn ergibt.
Als Leiter eines grossen Lebenmittelladen muss ich sagen, in interviews labern immer alle über Tierfreundlich, qualität, regional, etc. aber wenn niemand filmt am Gestell zählt für die meisten nur die Brieftasche
Ich weiß gar nicht, ob ich für Programmvorschläge hier an der richtigen Adresse bin, aber ich hätte das was für Marktcheck, falls es das Thema noch nicht gab: Waagen, die auch Körperfett, Muskelmasse und dergleichen messen sollen. Auf Amazon lese ich immer wieder, wie stark das Ergebnis der Waagen von einer professionellen Untersuchung abweicht. Das ist eigentlich nur logisch, denn wenn sich Strom immer den geringsten Widerstand bzw. den kürzesten Weg sucht, müssten die Impulse ein Bein hoch, durchs Becken und das andere Bein wieder runter gehen, Bauch/Oberkörper dürften gar nicht gemessen werden. Sind solche Körperfettwaagen also letztlich nur Betrug am Verbraucher? Liebe Grüße
Was ich für mich hieraus mitgenommen habe ist, dass die Kosten für das Bürokratiemonster EU (wie fast immer) viel zu hoch sind. Wenn solche Siegel *"kostenlos" vergeben würden, hätten die Betriebe mehr Geld für einen Umbau auf BIO und der Kunde mehr Transperenz. *das ist etwas, was man mit Steuergeldern finanzieren könnte, wofür viele Bürger auch Verständnis hätten
Nee mal im Ernst. Das kann doch nicht sein, dass ein Landwirt/Metzger Geld investiert, um einen gewissen Standard zu erreichen und dann *nochmal* dafür zahlen muss, dass dieser Standard anerkannt wird. Der sollte doch eigentlich dafür belohnt werden, dass er sich fürs Tierwohl/bessere Qualität einsetzt. Da braucht man sich auch nicht mehr darüber wundern, warum in ganz Europa die Landwirte regelmäßig auf die Straße gehen.
Wenn ich mir die riesige Auswahl in der Metzgertheke ansehe, kann ich mir nicht vorstellen, dass die Ware regional ist. Das wird sich nicht mehr lokal produziert, sondern genauso im Großhandel eingekauft wie überall.
Höchsten Respekt für die Frau und ihren wirklich guten konventionellen Hof. Ich finde den Beitrag dennoch absolute Augenwäscherei. Wegen sollen Beispielen reden sich die Leute ein guten Wissen ein, wenn sie weiter konventionelles Fleisch oder überhaupt Fleisch kaufen, obwohl der gezeigt Hof eine absolute Ausnahme darstellt. So lebt nicht mal eine von 100 Kühen, die beim Metzger landet. Leider komplett kontraproduktiver
Große Schlachthöfe sind nicht automatisch schlechter als kleine Schlachthöfe! Wichtig ist die Ausstattung (Ställe, Automatisierung, verwendete Betäubungsgeräte ect.) und die Fertigkeiten der Arbeiter.
@-- dem kann ich aus eigener Erfahrung nur zustimmen, diese Bioreligion hat klar nichts mit der Realität und mit Vernunft zu tun. Meine Großeltern schufteten noch auf einem kleinen Bauernhof, dort war es für die Bauern als auch für die Tiere nicht besonders leicht und glücklich.... Not und Mangel war dort oft an der Tagesordnung.
Ganz ehrlich, Bio mein Arsch, gelinde gesagt. Das ist eine Industrie für sich, Ablasshandel per Siegel. Genau so wie Fleischersatzprodukte, Ergänzungsmittel und co.. Da wird bewust das Verantwortungsbewustsein der Verbraucher gegen sie eingesetzt, um daran maximal zu verdienen. Ich bin ein Mensch, ich brauche regelmäßig Fleisch- und Milchprodukte, so ist das halt. Und da wird das gekauft, was das Budget hergibt. Empathie hat nicht dafür gesorgt, dass wir vom Baum gestiegen und aus den Höhlen gekrochen sind, das war Evolution, angeregt durch den Verzehr von tierischen Fetten und Eiweißen, denn das ist unsere artgerechte Ernährung und war es schon seit Urzeiten. Aber dass wir im Schnitt weniger als 60kg Fleisch pro Jahr konsumieren, ist beunruhigend. Sehe schon jetzt, wie die gesundheitlichen Auswirkungen dieses Trends sich in ein paar Jahren im Gesundheitssystem bitter rächen werden...aber ist wohl unvermeidbar und anscheinend sogar erwünscht. Ich bleib jedenfalls bei meinen geschätzt 150-200kg Fleisch pro Jahr, und erfreue mich bester Gesundheit und maximaler köperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit. #carnivore
ich finds schade dass es kein Siegel gibt für Fleisch was nicht so verwässert ist. Gerade bei Hackfleisch was günstiger ist, merkt man schnell beim braten wie die Flüssigkeit dem Fleisch entweicht. Oft eher so fettiges Wasser und dann schwimmt das Bratgut regelrecht darin. Bei Bio-Fleisch ist das zwar teilweise auch, aber nur sehr geringfügig.
Bitte mal einen Test über die Qualität und Transparenz der Supermarkt Metzgereien und Käsetheken machen. Gefühlt unterscheiden sich die Produkte von der Theke häufig nur im Preis von der abgepackten Ware.
Habt ihr euch eure erste Kamera mit Zoomfunktion bei Ebay Kleinanzeigen gekauft und seid ganz begeistert von diesem tollen, neuen Feature, oder wie? Ist ja unglaublich, zum Glück hat das Ding keine Hupe......
@@venus-ji2lj Wenn ich das Video nicht angucke, dann seh ich nich, dass die Zoombegeisterung ausgebrochen ist.😂 Darauf hättest du selber kommen können. 😜
@@Bratislav_MetulskiIch weiß zwar nicht was du unter Freundlich verstehst, aber ich finde das meine Aussage sehr freundlich von mir Formuliert wurde. :)
Die Metzgerei bei uns holt die Tiere zwar regional, allerdings teilweise auch vom Massenhersteller, der genauso an die großen Schlachthöfe für das billigste vom billigsten liefert...
Für das Metzger Fleisch sieht man eine vorzeige- Landwirtin, die auch ohne Siegel ihre Tiere toll hält. Für Bio sieht man eine Expertin. Da fühl ich mich ein wenig verarscht von dem Beitrag. Frei nach dem Motto "hey ihr braucht keine Siegel, bestimmt kauft jeder Metzger nur todgestreicheltes Fleisch". Das aber das eine geregelt wird & Auflagen hat und das andere nicht kommt hier eindeutig zu kurz (weil ja bestimmt alle Metzgereien freiwillig höhere Standards als EU-Bio anwenden, ich lach mich tot).
Aus dem Beitrag geht aber auch hervor, dass dieses "EU-Bio-Siegel" ne ganze Stange Geld kostet. Wäre das Siegel kostenlos (mit Steuergeldern finanziert), dann hätten auch mehr Kleinbetriebe einen Anreiz, diese Standards zu erreichen. Wir geben für so viel "Scheiße", wie z.B. "gendergerechte Sprache", Geld aus, aber haben keins, um den Bauern den Umstieg auf Bio zu erleichtern?! Das kaufe ich den EU-Bürokraten nicht ab!
@@espneindanke9172 was hat jetzt gendergerechte sprache mit Fleisch zu tun und wieso kostet sprechen geld und wieso sollte frauen nicht mit erwähnt werden
@@coachella7906 Das "Gendern" kostet den Steuerzahler mehrere Millionen € im Jahr. Dieses Geld könnte man wesentlich sinnvoller einsetzen, für Dinge die JEDER braucht. Z.B. Lebensmittel. Warum Gendern Unsinn ist, hat jemand anders sehr gut beschrieben:"Der Kernpunkt des Genderns liegt in einem großen Irrtum, nämlich der Gleichsetzung von „Genus“ und „Sexus“. Das Deutsche verfügt über drei Genera, wie die meisten bereits wissen: Maskulinum, Femininum und Neutrum. „Sexus“ bezeichnet dagegen eine biologische Eigenschaft, die nicht mit dem Genus verbunden werden kann. Ein Satz wie "Der einzige Verwandte, den er noch hat, ist seine Schwester" könnte sonst gar nicht erst gebildet werden. Das generische Maskulinum macht es uns Sprechern erst möglich, auf der Ebene von Gattungsbegriffen zu sprechen. Ein „Gegner“ kann nicht nur ein Mann sein, sondern auch ein Tier, eine Gruppe oder beispielsweise auch ein Staat. Ein Satz wie „Die ersten Sänger des heutigen Abends waren Frauen“ ist grammatisch korrekt und verlangt zwingend nach dem generischen Maskulinum. Hier von „Sängerinnen“ zu sprechen, würde den Satz inhaltslos machen. Wenn wir wissen wollen, wie viele Jungen sich unter den Schülern einer Klasse befinden, müssen wir fragen: "Wie viele 'männliche' Schüler befinden sich in der Klasse?" Man könnte an dieser Stelle ironischerweise argumentieren, die Sprache diskriminiere die Männer, weil die Sprache ihnen keine eigene Form zur Verfügung stellt. Lediglich bei weiblichen Bezeichnungen haben wir den Vorteil, durch das Anhängen von "-in" bzw. "-innen" das Geschlecht direkt zu markieren. Dies ist aber kein Diskriminieren vonseiten der Sprache, sondern eine ihr innewohnende Eigenheit. Des Weiteren wäre es ohne das generische Maskulinum gar nicht möglich, idiomatische Wendungen zu verwenden, die der Sprache ihre Würze verleihen. So ist es beispielsweise undenkbar, in den Sätzen „Der Kunde ist König“, „Der Wähler hat gesprochen“, oder „Die Schweiz war ein toller Gastgeber“ eine gegenderte Form zu verwenden. Das generische Maskulinum ist demnach ein Allrounder, der uns im Alltag hilft. Was bei der Diskussion auch unter den Tisch fällt, ist ein besonders interessantes Feld der germanistischen Linguistik: die Wortbildung des Deutschen. Durch Anhängen des Suffixes „-er“ werden neue Wörter gebildet. Ein Wort wie „Lehrer“ entstammt also dem Verb „lehren“, und bedeutet keineswegs „Mann, der lehrt“, sondern „Person, die lehrt“ (bereits nachzulesen in den ältesten deutschen Wörterbüchern). Mir erschließt sich an dieser Stelle auch nicht, warum oftmals Experten wie Anatol Stefanowitsch hierzu befragt werden, die tatsächlich die Behauptung aufstellen, dass mit "ein Schüler" immer eine männliche Person gemeint ist und eine Meinung vertreten, die mir in Bezug auf das Thema "das generische Maskulinum" nicht immer ganz wissenschaftlich fundiert erscheint. Aber das soll jeder für sich selbst entscheiden. Nun weiter zur Wortbildung: Man kann beobachten, dass Wörter automatisch feminin werden, sobald man das Suffix „-ung" anhängt (die Meinung, die Besprechung). Durch Anhängen des Suffixes „-ling“ wird jedes Wort maskulin (der Jüngling, der Abkömmling, etc.). Ein Wort bleibt feminin, wenn man das Substantiv "Kraft“ verwendet (die Arbeitskraft, die Hilfskraft, etc.), auch wenn die Arbeitskraft aus Personen verschiedenen Geschlechts bestehen kann. Wir sehen also, dass wir bei durch Wortbildung entstandenen Wörtern keinerlei Aufschluss über das biologische Geschlecht erhalten (schön auch an der Umwandlung von Maskulinum zu Neutrum zu sehen bei "der Onkel" zu "das Onkelchen" oder bei der Umwandlung von Femininum zu Neutrum bei "die Magd" zu "das Mädchen"). Durch die Paarverwendung, substantivierte Partizipien, Binnen-I (das sogar laut Duden gegen die Rechtschreibregeln verstößt), Schrägstrich- und Doppelpunktsetzung und geschlechtsneutrales Formulieren erschweren wir den Schülern von heute, diese semantischen Feinheiten überhaupt erst wahrzunehmen. Sie kommen sogar zu dem Fehlschluss, dass „die Lehrer“ nur Männer bezeichne und Frauen in der Sprache nicht vorhanden oder abgebildet wären. Genau das Gegenteil ist aber der Fall: Frauen, Männer und Andersgeschlechtliche sind im generischen Maskulinum keineswegs nur irgendwie „mitgemeint“, sondern sprachlich inkludiert. Dies ist ein großer Unterschied, aber durch die Verwendung des Genderns in den Medien der breiten Bevölkerung immer weniger bekannt. Gendern löst gesellschaftliche Probleme nicht. Viel wichtiger erscheint es mir, Angebote für Mädchen und junge Frauen zu schaffen, die ihnen beweisen, dass es ihnen auch möglich ist, Berufe anzustreben, die als „typisch männlich“ gelten. Dies tun wir aber nicht, indem wir ihnen sprachliche Gebilde vorsetzen, die ihnen sogar grammatisch falsche Konstruktionen als korrektes Deutsch vorspielen. Zuerst muss das Denken der Menschen verändert bzw. geschult werden, damit sie die Sprache in ihren Einzelheiten verstehen und dementsprechend handeln. Mein Fazit ist also: Wenn wir zur Verwendung des generischen Maskulinums zurückkommen und die Schüler auch auf die Funktion dieses sprachlichen Mittels aufmerksam machen, gewinnen wir eine gerechte Sprache für alle zurück, völlig unabhängig von dem jeweiligen Geschlecht."
@@espneindanke9172 sach ma hast du n Schaden? Hast du keine anderen Probleme? Gehts dir noch gut? Holy fuck du steigst wirklich in nem youtube kommentar wo es um Bio/Metzger geht in die genderdebatte ein als würde irgendein arsch diskriminierd werden, weil er ne Endung anders sagen "muss" (niemanden wurde in De je ein strick draus gedreht was falsch zu sagen). Bruder du musst echt 0 Probleme in deinem Leben haben, wenn dich das so beschäftigt. Oder du hast Probleme die du gerade aktiv verdrängst indem du dich auch youtube mit anonymen Profilen streitest. Komm klar bitte
Wenn das Fleisch vom kleinen Hof in der Region kommt, dann schreiben sich die Metzger das normalerweise schon auf die Fahne. Wenn sie nicht damit werben würden, dann könnten sie es sich idR garnicht leisten, weil die höhere Qualität letztendlich höhere Preise zur Folge hat und die muss man vor dem Verbraucher erstmal rechtfertigen. Selbst wenn das Fleisch regional ist, bedeutet das nicht gleich Tierwohl. Jeder Betrieb, egal wie gut oder schlecht, befindet sich in irgendeiner Region und gilt dort als regional. Bei Bielefeld ist eine Tönnies-Fabrik, in NRW ist Tönnies somit auch regional. Es gibt einige wenige Bio Hofmetzger, bei denen man sich die max. 200 Gramm Fleisch pro Woche kaufen kann, die man den Ernährungsempfehlungen nach essen sollte. Bei den Metzgereien gilt wie bei allem: Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Und Kontrollen werden mit einem Siegel bestätigt. Manche Betriebe sind "in der Umstellung auf Bio" oder haben eigentlich ja die Voraussetzungen weeeit übertroffen, aber wollen kein Siegel. Und wenn man 8 Jahre später nochmal fragt, sind sie immernoch in der Umstellung und machen ja angeblich schon alles perfekt. Klar. Wer's glaubt wird seelig. Die wollen auch Geld machen und das geht am schnellsten, wenn man Verbraucher verarscht. Man muss sich das alles selbst genau anschauen, oder man muss eben auf vertrauenswürdige Siegel schauen, bei denen Fachleute regelmäßig die Lieferanten unter die Lupe nehmen.
Das, was das EU-Bio-Siegel macht, ist n Witz! Demeter ist wohl das, was die meisten Menschen von uns, wenn sie es mit eigenen Augen sehen und einschätzen müssten, auch als "Bio" bezeichnen würden.
@@micha8765 Lustig ist ja das die Leute sich die Fleischalternativen gerne Kaufen, grade bei Hack und Burger Patties, die mal locker 20 bis 30€ das Kg Kosten, würden die Leute so viel Geld für Fleisch hinblättern würde man Ausgezeichnetes Fleisch dafür erhalten, Problem ist halt nur die Leute sehen bei Fleisch das selbe in der Kühltheke, da ist einmal Nackensteak für 3-4€ Kg, oder Bio für 7-8€ Kg, und greifen dann zum Billigen, das ist ein sehr gern genutzter Psychologischer Trick des Einzelhandels, bei Fleischalternativen gibt es sehr sehr oft keine Günstigen Alternativen, also nimmt man das was man bekommt. würden mehr Leute die haltungsform 3 und 4 Kaufen, oder noch besser Demeter, Bioland, oder Naturland, würde auf Dauer 1 und 2 Verschwinden, solange die Käufer sich aber dafür nicht entscheiden, wird der Anteil weiter so Niedrig bleiben.
@@FabioLeone94 das Tier ist des Menschen Untertan welches ihm Nahrung schenkt jedoch ist die Wertschätzung vielmals verloren gegangen.Um diese wieder herzustellen wurde die Vegane Kost ins Leben gerufen, die eine Balance erschafft und die Fleischproduktion reduzieren wird was sich schließlich auf die Qualität und die Haltung der Tiere auswirkt.Und letztlich auch auf den Preis. Ich nenne das einen natürlichen Prozess.
@@felixsch.3825 Stell dir mal vor, wir würden Menschen töten, um sie zu essen und es wäre absolut nicht schlimm, wenn sie vorher ein schönes Leben hatten 🙈
Ich habe das Privileg, dass ich auf dem Land wohne, wo ich bei vielen Höfen sehen kann, wie die Tiere dort leben und auch direkt auf den Höfen einkaufen kann (das gilt nicht nur für Fleisch sondern für viele weitere tierische Produkte). Weiter habe ich einen Jäger unter meinen Freunden, wodurch ich Fleisch von Tieren bekommen kann, die ihr ganzes Leben frei waren. Man merkt den Unterschied deutlich.
also wenn ein Zuschauer*in eine Hof- Empfehlung im Hamburger Raum hat, die sich so aufstellt wie der am Anfang gezeigte Hof- immer her damit! Kaufe seit Jahren nur noch Demeter Fleisch aus einem an Hamburgs Stadtgrenze befindlichen Hof ( Metzgerei Dreymann vom Gut Wulfsdorf), würde aber gerne auch mal was anderes ausprobieren :)
@@lulana9545 Bio muss nicht teuer sein. Als erstes, müssten diese Bio-Siegel kostenlos vergeben werden. Dann hätten viele, die schon fast Bio produzieren (wie die Frau aus dem Beitrag), einen Anreiz, die letzten 2-3 Schritte umzusetzen. Viele würden auch gerne Bio-Standards einhalten, aber werden von dem Bürokratiemonster EU abgeschreckt.
@@espneindanke9172 ne, ne, ne, viele Bauern würden beim Teufel nicht auf Bio umstellen, da es dort sooo viele Auflagen gibt, so dass sie nicht wirtschaftlich und vernünftig arbeiten könnten. Das fängt schon an mit dem Dünger und den Pflanzenschutzmitteln, was mit Bioregeln mal eben komplett in eine Mißernte mit absolut schlechter Qualität enden kann.... daher wird diese Vorzeigebäuerin mit Schlachthof auch sicherlich nicht auf "Bio" umstellen!
@@drachenpferd1587 Trotzdem müssten diese Siegel "kostenlos" vergeben werden. Und wenn es nur für die wenigen ist, die "Bio" produzieren wollen. Dass nicht alles "Bio" produziert werden kann, ist mir schon klar. Generell müssten Bauern entlastet werden, denn es geht hier ja nicht um irgendwelche Konsumgüter wie z.B. Gucci-Handtaschen, sondern darum, dass die Menschen was zu Futtern auf dem Tisch haben.
Das Bio-Fleisch vom Discounter wird in einer Plastikverpackung verkauft - das zu Nachhaltigkeit und zum Bio-Siegel. Letztendlich bekommen die Landwirte nur wenig Wahlmöglichkeiten ihr Fleisch zu vermarkten, das geht meistens nur über Schlachthäuser. Für mich ist das entscheidende Kriterium, das das Fleisch von "lokalen" Landwirten aus Umgebung kommt. In den verpackten Biohackfleisch wird dem Hack meistens Wasser zugesetzt - dies ist generell üblich und hat auch keine Auswirkung auf das Biofleisch. Bis zur Verarbeitung und zur Verpackung ist halt alles Bio - mehr wollen die Leute auch nicht wissen.
Leider können wir nicht alle das Fleisch vom kleinen Bauernhof nebenan (den gibts eh nicht mehr) genießen. Ein frommer Wunsch und nicht realistisch. Wenn nicht gerade Hällisches Schwein oder Duroc verkauft wird, muss man immer damit rechnen, dass es ganz normales Fleisch von Tönnies und Co. ist. Selbst schlachten, haben die meisten aufgegeben aufgrund der enormen behördlichen Vorgaben
Ich persönlich nehme gerne Bio-Fleisch, aber es muss preislich auch passen. Die meisten sagen (offenbar ohne groß nachzudenken): "Dafür gebe ich gerne ETWAS mehr aus.". Was ist bei denen "etwas"? 20-30% Preisaufschlag ist schon oberste Grenze für "etwas" (bitte dieses einzelne Wort ernst nehmen!). Wenn ich aber sehe, dass die Preise teilweise 4x so hoch sind wie Nicht-Bio (letztens bei Edeka: Hähnchenbrust 7,19 €/Kg und Bio-Hähnchenbrust 30,49 €/Kg!), dann zerschießt das jede "etwas"-Logik. Mehrkosten ja klar, aber bei mehr als den doppelten Preis bin ich raus (ich kann es mir schlichtweg nicht leisten und ich versuche schon deutlich weniger Fleisch zu essen!).
Ich hab mittlerweile die Direktvermarktung für mich entdeckt. Es gibt einige Landwirte die das so handhaben. Der Nachteil ist, man braucht viel Platz in der Gefriertruhe, da man sich ein 10 Kilo Fleischpaket holt.
An sich interessant, spiegelt wohl aber nicht die Realität wieder bezüglich der Metzgerei. Und bei nem Marktanteil von 1-3% an Biofleisch sieht man ja wie wichtig Qualität und Haltung den Verbraucher*innen zu sein scheint. Ne Schlachtung hätte ich ebenfalls interessant gefunden, wenn man Fleisch ist gehört das meiner Meinung nach ebenfalls dazu.
Wie können Menschen sich anmaßen ein Leben auszulöschen? Und dann noch erwarten, dass das Tier glücklich stirbt? Es ist immer wieder faszinierend, wie viele Menschen angeben nur Bio und/oder regionales Fleisch zu essen. Aber wenn nur 1-3% überhaupt aus Biohaltung sind, stimmt das hinten und vorne nicht. Am Ende schaut dann doch jeder nur auf den Preis
so kann nur ein überbezahlter KotzGRÜNER antworten.....Heizen...Autofahren...Fliegen....Fleisch essen....alles nur noch wenn man viel Geld hat? Das erklärst du mal jemanden der echt arbeitet (ja die gibt es)und drei Kinder in einer wegen GRÜNEN sehr teuren Wohnung wohnt oder ein Minihaus mit explodierenden Nebenkosten abbezahlt.
@@marktcheck so kann nur ein überbezahlter KotzGRÜNER antworten.....Heizen...Autofahren...Fliegen....Fleisch essen....alles nur noch wenn man viel Geld hat? Das erklärst du mal jemanden der echt arbeitet (ja die gibt es)und drei Kinder in einer wegen GRÜNEN sehr teuren Wohnung wohnt oder ein Minihaus mit explodierenden Nebenkosten abbezahlt.
Hallo otto! Bitte beachten: Beleidigende, diskriminierende oder die Rechte Dritter verletzende Kommentare werden von uns entfernt. www.swr.de/netiquette Ihr Marktcheck-Team
Hehe wie alle denken, dass Bio das geilste für die Tiere ist...geht lieber zum Bauern nebenan, da weiß man, zumeist, was es gibt. Fleisch, welches billiger als ein kg paprika ist, kann nicht gut sein
Ich hab einmal meinen Metzger des Vertrauens beim Großmarkt erwischt, wie er sich billiges Tönnies Fleisch gekauft hat. Danach war er nicht mehr der Metzger meines Vertrauens.
Geht die frischetheke im Supermarkt auch als Metzger durch? 🤔 Ich würde gern Fleisch aus einem privaten Betrieb kaufen, aber ich hab das Gefühl, sowas gibt es kaum noch und wenn, nur auf dem Land...
Ist das jetzt dein Ernst???!!! Das ist doch nicht die Mehrheit. Das ist eine traurige Ausnahme. Und da meinen die Bauern immer die Tierschützer würden nur die Ausnahmen zeigen...
Japp, das wird streng kontrolliert. Ich mache besagte Kontrollen hauptberuflich und nehme denen in der Landwirtschaft und Verarbeitung quasi die Läden auseinander. 1 Hauptkontrolle pro Jahr plus diverse unangekündigte Kontrollen bei Verdachtsfällen oder Verstößen. Natürlich gibt es auch immer schwarze Schafe mit krimineller Energie, denen man teils nichts nachweisen kann. Aber Bio Betriebe werden von allen Standards in Deutschland auf jeden Fall am meisten kontrolliert
Ohne Kameramann produziert? Schade, die Entwicklung der immer weiter sinkenden Qualität. Bei 3:30 musste ich leider abschalten, zu wackelig. Das ist auch keine frage des Stils, dass ist einfach schlecht gemacht.
Deshalb produziere ich meine Wurst usw selbst und das Fleisch kommt vom Schlachthof von Tieren der Bauern in der Umgebung 👍und der Vorteil ich mach meine Wurst etc nach meinem Geschmack 👍
Fleisch aus dem Supermarkt kann man ruhig kaufen, wenn mit Bio-Siegel versehen: Da kann man sicher sein, dass z.B. ein Schwein im Stall fast einen ganzen Quatratmeter Bewegungsfreiheit hatte! Wow🤣🤣🤣Anders ausgedrückt: das Bio-Siegel ist besagt gar nichts und soll lediglich der Kundschaft suggerieren, die Ware mit gutem Gewissen kaufen zu können.
Fehler: EU-Bio schreibt nicht max. 4 Stunden Transport vor, sondern max. 8 - wie übrigens auch Demeter und Naturland. Nur Bioland schränkt auf 4 h ein.
Leider kann man sich auf das Biosiegel überhaupt nicht verlassen. Die Realität sieht da komplett anders aus. Freilandhühner aus Biohaltung haben teils noch nie die Sonne gesehen.
Zumal einige Standards komplett für die Tonne sind. Es bringt dem Huhn gar nix wenn es draußen enorm viel Platz hat, wenn nicht gleichzeitig auch Schutzbauten (Hecken, Bäume Hütten) vorhanden sind.
Wenn ich Bock habe auf mal was anderes als Gemüse dann esse ich gerne vegane "chicken nuggetts" ohne chicken 😃😀 von vegavita. Der Hof in dem Beitrag sieht nett aus die Tiere haben Stroh trotzdem ist der Tod einfach zu früh die Lebenszeit wird verkürzt auch wenn sie ein besseres Dasein haben als andere Tiere.
Endlich mal ein Kommentar nach meinem "Geschmack". 😅 Ich verzichte auch lieber auf Fleisch und esse Alternativen. Denn Tod ist Tod, egal ob sie vorher glücklich waren oder nicht
@@evaw1170 Projeziere das mal auf dein eigenes Leben. Würdest du lieber 50 Jahre lang glücklich sein und dann sterben, oder 100 Jahre lang unglücklich?
@@espneindanke9172 hahaha😂hab noch nie so ein komischen Vergleich gehört. Schonmal Mütter erlebt, die Kinder bekommen, um ihre Milch zu verkaufen? Oder Senioren zur Schlachtung freigegeben wurden, weil sie lang genug gelebt haben? Nein.... Seltsam...... Wirklich seltsam🤔🧐
@@evaw1170 Zitat: "denn Tot ist tot, egal ob sie vorher glücklich waren" Äääh... nein?!... möchten Sie die gleiche Logik auf Ihr eigenes Leben anwenden?
@@Katzenkotze85 Möchtest du denn die gleiche Logik auf dein Leben anwenden? Wenn ja dann hart du ja sicher keine Probleme damit das man dich morgen erschießt. Denn immerhin hattest du ein glückliches Leben. Außerdem bräuchten meine Hunde mal wieder ein bisschen Fleisch. Die wären dir wirklich sehr dankbar wenn du für sie ihr Leben lassen würdest 😉
Ohne Transparenz ist ein Metzger nichts anderes als ein teurer Fleischsupermarkt ohne Siegel. War überrascht wie viele Menschen blindes vertrauen in jeden Metzger oder das einfache Eu-Biosiegel haben.
Ich frage mich oft, warum gibt es fast nur bio Hack im Supermarkt? Wo sind die Steaks, Koteletts, Braten? Hier wird fast nur Kategorie 1 und 2 angeboten... Oder wird das komplette Tier zu Hack verwolft? Und bei Geflügel kommt bio so gut wie gar nicht vor, das finde ich sehr fragwürdig. Ich wäre gern bereit für 2 bio Hähnchenbrustfilets 6 bis 7 Euro zu zahlen, aber es wird im normalen Supermarkt nicht angeboten. 🤔
Der einzige Metzger, der für mich in Frage kommt ist kein "Landmetzger" mit eigenem Hof. Er liegt mitten im Ruhrgebiet und, damit ist er auch ehrlich, sein Fleisch zum Teil von Großschlachtern Alla Tönnies und Co. Alles andere ist zu weit weg um es sicher und ohne Autostunden in die heimische Kühlung zu Karren. Der 0815- Metzger wäre also der bessere Vergleichsgegner für "Discounter-Bio". Zumindest für die meisten Städter.
Ich möchte mich höflich zu diesen Themen äußern. Ich bin vegan und PETA Tierschutzaktivistin. Diese ganzen "Labels" und "Etiketten" und "Biofleisch" in Discountern ist Strategie der Fleischindustrie um die Konsumenten zu täuschen und ist der reinste Schwindel. Haltungsformen 1-4 sind alle aus Massentierhaltung ohne gravierende Unterschiede. Das "Bio Rind " hat vielleicht ein klein wenig mehr Platz hat aber mit Bio nichts zu tun. Wer wirklich "Bio Fleisch" möchte sucht sich einen Hof mit eigener Schlachtung. Die schonenste Methode ist die Weidenschlachtung. Das Rind steht in der Herde, ist entspannt und bekommt gar nicht mit was passiert und ist ohne Streß gestorben. Alternativ die mobilen Schlachtboxen die zum Bauern fahren und das Tier in seiner gewohnten Umgebung schonend mit so wenig Streß wie möglich in Ruhe töten. Dies sind die beiden wirklich schonenden Tötungsmethoden. Alle anderen Tiere, ob Bio oder die anderen Haltungsformen sind nicht Tierleidfrei erzeugt worden. Mag sein das Bauern auf "Strohschweine" umgestellt haben, Kühe zum Teil einen Außenbereich haben, oder sogar auf die Weiden dürfen. Aber all den Tieren erwartet ein schreckicher, Gewaltvoller, qualvoller Tod im Schlachthof. Genau das Gleiche Schicksal erwartet die "Bio Tiere". Die Tiere wissen schon im Transporter was geschehen wird und wollen nicht hineingetrieben werden. Sie sehen ihre Artgenossen sterben und schreien, überall Hektik, Blut, Geschrei von den Tieren und den Arbeitern. Viele Tötungsversuche scheitern, viele Schweine erleben einen qualvollen Tod, mitunder ist die CO2 Tötung in den Boxen wo sie hinuntergefahren werden das schrecklichste da sie in völliger Panik quallvoll ersticken müssen. ES GIBT KEINE HUMANE TÖTUNG DER TIERE AUS JEDER HALTUNGSFORM. Jeder der gerne Fleisch ißt sollte sich mal der Wahrheit stellen und diese entsetzlichen Videos auf RU-vid ansehen. Vielleicht vergeht dann dem einen oder anderen der Fleischhunger und wird vegan. Wussten Sie das Kühe weinen können wenn sie wissen das sie gleich getötet werden??? Kein Tier hat es verdient zu sterben und möchte dies auch nicht. Es ist für den Menschen unnötig Fleisch zu essen. Leider kenne ich die ganze Thematik wie sie wirklich ist, beim "guten Metzger" von nebenan ist die Thematik genauso mit Tierleid verboten. Der normale Verbraucher möchte gar nicht hinsehen wie die Realität wirklich ist und wie sehr die Tiere gequält werden von Geburt bis in den Tod. Gehen sie auf www.peta.de und da können sie alles nachlesen was dem Konsumenten verschwiegen wird und wie die schreckliche Realität aussieht.
Danke für die tolle Erklärung 👍 Außerdem ist das Bio-Fleisch nur so lange Bio-Fleisch bis das Tier vor dem Abtransport gespritzt wird, damit das Tier keinen Stress bekommt, sehe ich das richtig?
Also mir ist der Appetit nicht vergangen, aber habe auch einige Jahre in einer Metzgerei hinter mir, da wäre das leicht kontraproduktiv :D Also ich finde es echt toll, wenn du auf Tierprodukte verzichtest, um die Qualzucht nicht zu unterstützen! Ich teile diese Empathie nicht, aber unterstütze den Kampf gegen Massenhaltung auf rationeller Ebene. Gutes Fleisch aus guter Haltung wäre auch zum fairen Preis möglich, wenn da nicht der Großvertrieb wäre der die Produzenten in die Knie zwingt und dem geneigten Käufer horrende Aufschläge auferlegt. Was mich an deinem Beitrag aber etwas stört, ist diese Schulmeisterung am Rande. Ja, es ist nicht 'nötig', als Mensch Tierprodukte zu essen. Aber es ist zweifelsohne gesünder, da ist die ernährungswissenschaftliche Faktenlage einfach sehr eindeutig. Aber deswegen gehe ich ja nicht die RU-vid-Kommentare und unterstelle bspw. dir, dass du dich bewust mangelernährst weil du Tiere zu gern hast, damit potenziell unser Gesundheitssystem belastest, wo ich letztlich deine Behandlung mit finanziere. Das ist deine Entscheidung, die geht mich nichts an, und ich maße mir nicht an über deine Beweggründe zu urteilen.
@@732Jacks Sehr nett das sie nachfragen, vielen Dank. Nein auf gar keinen Fall bekommt das Rind eine Beruhigungsspritze. Die Bauern würden niemals einen Cent dafür ausgeben, ist ja nur Schlachtvieh und wäre zu kostspielig. Bereits im reintreiben der Tiere auf den Transporter gibt es Panik, sie werden mit harten Schlägen und Elektroschocks reingetrieben ob sie wollen oder nicht. Der Hänger nimmt dann noch bei diversen Bauern Tiere mit zum Schlachthof. Jetzt sind das völlig verschiedene Tiere, aus ihren Herden und gewohnter Umgebung gerissen, sie kennen sich nicht, es macht sich jetzt schön Panik und Angst breit, und die Tiere wissen ganz genau was ihnen bevorsteht. Man muß wissen Kühe sind sehr soziale, gutmütige, ruhige und sanfte Tiere, sie wehren sich nicht, deshalb ist es bei ihnen so leicht ihnen den Willen zu brechen. Sie trauern wenn ihre beste Freundin gestorben ist, sie muhen und suchen lange danach, sind unglaublich Familienverbunden, beriechen und belecken sich aus Freundschaft und Liebe. Dieses Verhalten wäre ein Beispiel wie sich die Menschen verhalten sollten. Und ein ganz dramatisches Kapitel, die Milchkühe, damit die Kuh Milch gibt muß sie so jedes Jahr ein Kalb gebären, das ihr sofort in den ersten Sekunden weggerissen wird. Ein schreckliches Trauma für Kind un Mutter, beide schreien nacheinander....und diese arme Kuh wird jedes Jahr zwangsbesamt, wieder wird ihr ihr Kind gestohlen, so lange bis ihre Milchleistung abnimmt und eine völlig gesunde Kuh zum Schlachter muss. DIE MILCH DER KUH IST AUSSCHLIESSLICH FÜR IHR KALB BESTIMMT. Es gibt Kühe die instinktiv ihre Milch zurückhalten um es ihrem Kind zu geben, viele Bauern wenden dann die Methode an, der Mutterkuh den Schwanz zu brechen um ihren Willen zu brechen. Viele Kühe verlieren so sehr viele ihrer Kinder, jedes mal, die Kälchen werden in ein abgetrenntes Iglu gesteckt, ohne Artgenossen und Mutterliebe.....ganz ganz grausam. Die Jungühe werden schon im Kindesalter ja 1 1/2 - 2 Jahre (absoluter Wahnsinn) zwangsbesamt....und dann geht dieser Horror von neuem los. Wie vielleicht jeder weiß, mänliche Kälber sind unrentabel und ein Abfallprodukt der Fleischindustrie. Entweder werden sie für ein paar Euro an einen Türkischen Mäster verkauft, und dort verschifft, die reinste Hölle, oder gehen in einen Viehtransport, der grausamste der Welt, in den Libanon, viele Wochen, schreien ohne Nahrung und Wasser. Viele verenden ganz qualvoll, und kommen dann in ein Land wo es Tierschtz gar nicht gibt.....und den Tod dort möchte ich nicht erzählen.
@@polkhigh_33 Vielen Dank für deine offene und ehrliche Antwort. Zum einen muss ich dir sagen das viel Fleisch essen sehr ungesund ist. Dann noch Unmengen von dem Billigfleisch, voll mit Antibiotika, das Fleisch kann ja auch nicht schmecken da das Tier in völliger Angst und Panik getötet wurde, und dies schmeckt der Verbraucher. Und wir Veganer haben nur eines auf was wir achten müssen, und zwar B12 ist ganz wichtig für uns, und auch Eisen. Ich führe beides mit guten Präparaten zu, schon ist das Problem gelöst und meine Werte sehr gut. Das ist wirklich das allereinzigste auf was man achten sollte. Da liegst du völlig falsch das vegan zu leben eine Mangelernährung ist, im Gegenteil. Das hast du bestimmt mal irgendwo gelesen...... Wir essen Gemüse, Obst, ganz viel Hülsenfrüchte, vegane Lebensmittel, Vollkornprodukte, u.s.w. wo ich mir auch eine Lasagne machen kann mit veganen geriebenen Käse, veganes Hack, schmeckt einfach top. Und nur zur Info...ich bin 60 Jahre alt und habe Blutwerte wie eine 20 Jährige, kein erhöhter Cholesterin oder hoher Blutdruck wie es viele Fleischesser haben. Nein Fleisch zu essen ist für den Menschen völlig unnötig. Fleisch ist für den Magen schwer zu verdauen. Früher haben die Menschen nur 1 x in der Woche Fleisch gegessen, so war es richtig. Und stand heute wenden sich viele Menschen davon ab jeden Tag Tierprodukte zu essen, alleine wenn es nur 2 x die Woche Fleisch gibt, wäre schon ein Erfolg. Der Trend geht absolut zum Veganen oder zumindes Vegetarischen. Die Bioläden boomen, viele Menschen erkundigen sich nun woher ihr Tier kam. Es gibt ja viele Hofläden wo selber geschlachtete Tiere , und ihre Produkte angeboten wird. Natürlich sind wir beiden kontrovers. Als Metzger ist das Tier für dich ein Lebensmittel und nimmst den Streß, Angst und Panik der Tiere in Kauf. Das abartige Geschrei in Todesnot, ich könnte das nicht. Aber völlig in Ordnung und muss man so stehen lassen. Und...du musst bei mir absolut keine Behandlungen mitfinanzieren, da gibt es gar nichts was mich krank macht Aber weißt du wen du mitfinanzierst? Das sind die Menschen die ihr Leben lang Tierprodukte, vor allem permanenten Fleischkonsum genossen haben, viel zu fettig gegessen haben, und zwar das ungesunde Fett, völlig übersäuert sind, hohen Cholesterin haben, Herzerkrankungen wegen verstopften Arterien, Schlaganfälle, Fettleber, hoher Blutdruck.....dies alles kommt von dieser ungesunden Ernährung. Und genau dies muss der Steurzahler mitbezahlen. Wenn ein veganer es richtig macht gibt es solche Kranheiten nicht.
Ich kaufe nur in einer Hofmetzgerei, die ihre Tiere selber ziehen und auf dem Hof schlachten UND metzgerlich verarbeiten. D.h. top Haltung, kein Transport, kein Stress, kleiner ökologischer Fussabdruck.
Ich kaufe mein Fleisch nur noch vom Dorf Metzger und der gehört einer Agrargenossenschaft, die Tiere selber auf zieht und schlachtet. Es ist nur bedingt Teurer als im Supermarkt, aber man merkt die Bessere Qualität vom Fleisch.
Ich hab mir immer viele Gedanken drüber gemacht, wo ich das Fleisch kaufe, wo es herkommt, dass ich es mir aber noch leisten kann usw... Seit 1 Jahr bin ich vegan und ich bin mega erleichtert, dass ich am den kilometerlangen Fleischtheken nichts mehr auswählen muss. Das beste ist: mir fehlt nichts! Ich vermisse nichts! Hätte ich so nicht gedacht.
Ich habe lange nach einer Metzgerei gesucht, die ausschließlich Fleisch von Tieren aus Freilandhaltung und aus Schlachtung direkt am Hof vermarktet. Da ist mir der Preis dann egal, denn nicht nur die Haltung ist wichtig, sondern auch, wie das Tier danach stirbt.
Über die Verarbeitung von verpackten Fleisch wurde über nicht gesprochen. In den Verpackungen befindet sich ein Gasgemisch welches dazu führt dass das Fleisch länger hält und schön rot ist. Was wiederum den Geschmack stark beeinträchtigt. Folien gereiftes Fleisch schmeckt sauer trocken gereiftes Fleisch ist viel intensiver. Außerdem gibt es zu Rindfleisch auch noch andere gute Alternativen. Wie Wäre es mal mit Schaf oder Ziege da dürfte eine artgerechte Haltung eher die Regel sein. Schaf ist, auch wesentlich günstiger als Lamm aber auch kräftiger im Geschmack. Bei so manchen Gastronomen wird ein Jungschaf zum Lamm. Der Unterschied vom Alter sind oft wenige Monate ein Lamm ist maximal 12 Monate alt Milch- Lämmer maximal 6 Monate. In einen kräftigen Bohneneintopf kann man ruhig auch mal Hammel nehmen. Mein Tipp Wenn Möglich beim Erzeuger kaufen und Fragen stellen.
Ganz einfach weil selbst bei den strengsten Biosiegeln noch Kritik zu finden ist. Da finde ich es nur fair wenn man dann sagt wenn man schon tierische Produkte kaufen will dann bitte darauf achten das der Bauer die Regeln so streng wie möglich einhält.
Ich persönlich bin froh, dass ich mir Fleisch von Demeter leisten kann. Ich esse zwei- bis dreimal pro Woche Fleisch. Und man kann es auch schmecken, wenn das Tier in der Schlachtung Stress erleiden musste
Kaufe überwiegend Bio-Fleisch beim Discounter, weil es kaum noch gute ländliche Metzgereien noch gibt. Die vegane Alternativen von Fleisch finde ich einfach nur scheusslich.
Ich wünschte wirklich man könnte diesen Siegeln vertrauen. Nachdem ich so oft Beiträge von Betrug bei Bioprodukten gesehen habe zögere ich stark bevor ich für Bioprodukte einen Aufpreis bezahle.
Bio muß mit Umweltschutz im Einklang sein für mich. Viele Metzger um die Ecke kaufen leider auch im EU-Schlachthof. Bio, zB aus Marokko oder Tschechien, wäre für mich wg der zurück gelegten Wege, nicht verträglich zum Umweltschutz?
Haha höher, zwar gibt es diese Skala mittlerweile aber da kann man sich in der Theke mal umgucken, dass sind nur 1. und 2. Klasse von 5 vertreten (und ich rede hier nicht vom Zugabteil, so kleiner die Zahl desto schlechter). Ja gehacktes kriegt man in Bio und dann war’s das aber. Also Fleisch (außer gehacktes) in Bio zu finden ist wirklich enorm schwer und habe ich beim Supermarkt ehrlich gesagt noch nie. Finde ich aber auch irgendwie frech, dass es dann ein Siegel gibt aber letztlich nirgendswo angegeben wird welche Klassen überhaupt angeboten werden 😄 Bei mir soll es angeblich im Umkreis einen Bauern geben der Pute, Rind etc. in Bio hat soll auch nicht wirklich teurer sein (6€/ Kg). Ich finde es aber echt schlimm, dass Bio Logo nicht Fairtrade Logo inbegriffen ist. Wie oft sehe ich zum Beispiel bei Kaffee das entweder oder. Bio sollte sich nicht nur in der Qualität auszeichnen, sondern in der Bezahlung der Bauern etc. Und klar kriegen die für Bio bzw. höhere Qualität mehr, aber das jetzt gerecht ist, also nicht immer noch zu niedrig, weiß ich nicht. Gerade bei Kaffee habe ich da noch so meine Bedenken.
Schlecht ausgewählt. Wenn man schon so einen Vergleich macht, dann hätte man verschiedene regionale Metzgereien unter die Lupe nehmen müssen und nicht den einzigen Metzger unter 1000, der seine eigenes Vieh hält! Das macht fast das komplette Video hinfällig.
Diese Frage stellt sich bei mir nicht, jedenfalls nicht solange ich nach einem Schicksalsschlag noch meinen Sohn unterstützen möchte. Sie,essen selten Fleisch. Was ist selten? Für uns gebe es bei Bio 1 mal im Monat Fleisch, Rindfleisch gibt es auch ohne Bio bei uns nur höchstens 2 mal im Jahr und das auch nur als Rouladen, Braten geht gar nicht. Entweder gibt es günstiges Fleisch für uns oder ich kann keine Reparaturen und meine Sohn der in der Erzieher Ausbildung ist und nur 250€Schüler Bafög bekommt nicht unterstützen. Wenn alle die gut verdienen, Bio einkaufen würden, könnten wir mit unseren paar Kröten nach Aldi gehen. Aber am besten ist es wenn wir Menschen mit wenig Geld keine Wünsche haben. Wir sollten vielleicht einfach froh sein überhaupt noch von der Gesellschaft akzeptiert zu werden.
1:05 Ich bin ehrlich: Ich achte im Grunde nur auf den Preis. Alles andere ist mir im Endeffekt egal. So, und jetzt hatet mich dafür, dass ihr es auch so macht. :*
Das Problem ist doch dass ich besonders in den Supermärkten die Wahl zwischen konventionellem für 8€ das Kilo habe oder Bio für 30-40€ pro Kilo. Das geht halt einfach nicht. Ich kaufe gerne Bio, aber da ist die Preis-Leistung absolut nicht gegeben. Und bei bpsw den Discountern ist das Problem, dass oftmals gar kein Bio Fleisch angeboten wird, ist es da, kaufe ich es, aber ansonsten kaufe ich eben konventionell.
Dürfte denn ein Fleischprodukt ein Bio-Siegel haben, wenn NUR die Schlachtung bzw. die NUR Haltung den Bio-Verordnungen entspricht? Oder muss immer beides entsprechen?
Gutes Fleisch ist, wenn man das Tier vorher gesehen hat und weiß wie es sein Ende gefunden hat 🤔 am besten Selbstversorgung 👌🏻 da ist zwar kein Biosiegel drauf, aber man weiß was das Tier frisst und welchen enormen Wert das Fleisch eigentlich hat.
Ich kaufe mein Fleisch bei einem regionalen Landwirt und Metzger, Hofladen Heeger, da werden die Tiere gut gehalten und direkt auf dem Hof geschlachtet und verarbeitet. Sehr großes Lob an die Qualität. Ansonsten gibt es für mich als Jägerin Wild...
Ich gehe davon aus, dass die unterschiedlichen Biosiegel Geschäftemacherei sind und für Tier, Bauer und Verbraucher kein Mehrwert entsteht. Ich gehe davon aus, dass Fleisch dann "gut" ist, wenn man eines kauft, das nicht lange herumgekarrt wurde (Fleisch aus Südamerika, wer braucht das), idealerweise regional, beim nächsten Hofladen. Gibt es in den Metropolen halt nicht.
