Gran lavoro. Posso azzardare un suggerimento? Isolare come hai detto la base e lasciare più a palla la resistenza al momento della cottura. Appena posso ce provo pure io!
Ho apprezzato molto il tuo progetto fai da te... da ex elettricista ho storto un po il naso per i collegamenti, isolamento... insomma la parte elettrica. Non ho visto nessuna coibentatura quindi un bel po di calore si perde... per ultima cosa non e' troppo stretto lo spazio di manovra della pizza tra la pietra e la resistenza... pardon domanda personale e' meglio attenuare la tensione e tenere la resistenza sempre e comunque accesa o utilizzare un termostato variabile ? Un saluto, Giovanni.
Salve Gianni, beh la parte elettrica fa schifo anche a me, adesso il forno é coibentato e all esterno ci sono una sessantina di gradi. In passato ho montato un regolatore di tensione ma dopo un po’ di utilizzo si scioglieva e allora ho deciso di andare a corrente diretta.
Complimenti, davvero. Una domanda, secondo te potrei bypassare il termostato del forno di casa affinché la resistenza non si spenga mai o me lo sconsigli?
Tieni conto che facendo così aumenti del doppio la temperatura nel forno, i mobili potrebbero scaldarsi o bruciare, io farei questo esperimento allontanando il forno dai mobili, però potresti richischiare, quindi non mi sento di consigliarti.
ciao Riccardo, la misura che prendi nel video del biscotto 36,5 x 34 non corrisponde con quella messa tra i link 33x34 e della fornace Saputo non mi sembra ci sia qualcosa che si adatta c'è un L33xP35xH2cm ma avrei 1 in meno per lato!
Ciao, forse l hanno cambiata, comprane una più grande e poi se hai la possibilità la tagli. Altrimenti vai su Facebook, c'è un gruppo che si chiama "fornetti modificati biscotto casapulla". Il ragazzo che gestisce la pagina si chiama Giuseppe, lui fai i biscotti di Casapulla su misura, sono meglio di quelli che vendono su amazon.
Complimenti...x scaldare il biscotto potevi usare i fornelli della cucina.... Un idea che ho sempre avuto....utilizzare i fornelli delka cucina x cuocere in fornetto la pizza napoletana
Ciao Elvio, grazie. Il biscotto già si scalda bene così ma ci vorrebbe qualcosa in più di calore in modo da averlo sempre caldo, prossimamente aggiungo una resistenza piccola anche sotto.
Ciao Riccardo sono della tua città (sentendo il leggerissimo accento 😉) , ho solo tre domande da farti. 1- la Activa Pizza Box ha già il doppio strato nel quale hai inserito l'isolamento di fibra ceramica o lo hai creato tu con un lamierino di acciaio? 2- avendo levato alla resistenza il tubo esterno avrai levato circa 600-800Watt? Vedo su Amz una da 2000Watt mono tubo (non circolare) forse andrebbe meglio? 3- com'è hai levato il termostato?
Ciao, io sono a Bracciano, allora: 1- il doppio strato già ce, si svita e inserisci la fibra. 2- ho levato il tubo esterno, ma sinceramente non so quanta corrente ho tolto, ma quella che c'è fa 470 gradi sicuri. Sto pensando di metterne una meno potente e di metterne un altra da 500 sotto il biscotto così rimanere sempre caldo.
@@ugoliniRiccardo grazie per la risposta. Molto bene che ci sia già il doppio strato, perché farne uno con un acciaio inox da 1mm costa circa 80-100€. Forse, come dicevi nel video e come farò quando deciderò di costruirlo, potresti risolvere facendo un fondo in acciaio sul quale appoggi l'isolante ed il biscotto sopra. In questo modo abbassi il biscotto alla misura che vuoi, isoli la base così da scaldare prima e mantenere la temperatura del biscotto.
Adesso non e' piu' conveniente ci sono forno della vevor a 180 euro perfetti con doppia resistenza e doppio termostato tutto coibentato a dovere... il fai da te e' bello pero' alla fine il costo e' piu' alto e la sicurezza non e' da meno. Un saluto, Gio'
@@giannibene2465 sicuramente costano di meno quelli della vevor, ma con il mio posso farmi una pizza da 32cm, con biscotto di casapulla, a 500 gradi. La soddisfazione è farselo, ancora lo uso.
