Wie man Suppenfleisch richtig kocht und worauf es beim Kauf ankommt - Metzgermeister Michael erklärt's uns. Faires Weidefleisch aus dem Schwarzwald findet ihr auf cow-funding.de!
Fein! Was wäre das richtige Fleisch, wenn es eine gute Rinderbrühe ergeben soll ( z.B. aufgießen bei anderen Rezepten ), aber man das Fleisch auch noch verwerten möchte? Was könnte man damit noch anfangen? Tut mir leid, ich hab da keine Ahnung!
