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FRANGO À NAPOLITANA
INGREDIENTES PARA COZINHAR O FRANGO
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 1 colher (sopa) rasa de sal 14 gramas
- 1 colher (sopa) rasa de alho picadinho 15 gramas
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino 1 grama
- 1 xícara (chá) de cebola picada 220 gramas
- 4 xícaras (chá) de água 840 ml
INGREDIENTES PARA REFOGAR O FRANGO
- ¼ xícara (chá) de margarina 50 gramas (pode usar manteiga ou óleo)
- ½ colher (sopa) rasa de alho picadinho 8 gramas
- 1 xícara (chá) de cebola picada ou triturada 220 gramas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate 210 ml
- ½ colher (sopa) rasa de sal 8 gramas
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino 1 grama
- ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha 12 gramas
CREME BRANCO
- 3 xícaras (chá) do molho do frango 630 ml
- 6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 50 gramas
- 1 xícara (chá) de água 210 ml
- 4 gemas 60 gramas
PARA A MONTAGEM
- 1 vidro de palmito 270 gramas (peso drenado)
- 150 gramas de mussarela
- 4 claras 140 gramas
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!
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5 июл 2024
