Mohamad ensina como fazer frango com purê de batata-doce em apenas 20 minutos. Simples e fácil de preparar, o prato fica uma delícia e é uma excelente opção para quem precisa cozinhar rapidinho. #NhacGNT #MohamadNoNhac #MohamadHindi
Ingredientes:
300ml leite integral
300g batata-doce roxa
½ peito de frango desossado
1 limão
60g manteiga
Salsinha a gosto
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Tomilho a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, cozinhe as batatas-doce cortadas em cubos no leite, com um pouco de sal, até que fiquem bem macias.
Durante o cozimento das batatas, grelhe o peito de frango em uma panela bem quente (comece pelo lado da pele até que ela fique bem dourada e crocante).
Quando virar o peito, adicione manteiga, tomilho e suco de meio limão, regando o frango com a manteiga. Termine o cozimento do frango com a panela tampada em fogo baixo.
Para o gremolata, repique a salsinha e, em uma tigela, tempere com azeite, suco e raspas de meio limão, sal e pimenta-do-reino.
Com as batatas já bem cozidas, amasse todas na panela mesmo, com um fouet ou um amassador de batatas até atingir a textura desejada. Finalize com um cubo generoso de manteiga (aproximadamente 40g) e, se preciso, adicione sal.
Corte o frango em tiras, serva sobre o purê de batata-doce e coloque a gremolata por cima.
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4 июн 2019
