En effet au début on oublie souvent de deviser le temps passé en suivi de projet, réunions avec son client etc...! C'est un des meilleurs conseils que je donnerai à quelqu'un qui débute en freelance ! En graphisme spécialement les clients ont du mal à comprendre l'idée de deviser une cession de droit, qu'ils pensent souvent incluse dans le travail créatif. C'est à nous de faire la pédagogie...! :)
Entièrement d'accord avec toi, souvent des freelances me demandent si "ça se fait" de chiffrer le temps d'échange avec le client. Je leur demande toujours "Est-ce que tu considères que c'est du travail?" et ça les aide à comprendre que oui, c'est du temps facturable :-) en plus ça montre que l'on anticipe et que l'on sait cadrer la mission.