French Butter Cookies With Explosive Buttery Aroma - Galette Au Beurre! 

好喜歡巧兒老師，每次都很認真的告訴我們注意事項，還提醒我們錯誤的做法實際上會是什麼樣的，太感謝您了。

巧兒好美⋯而且看巧兒做東西好療癒☺️☺️（我大部分都是愛看巧兒做而不是自己做😂😂）

很喜歡巧兒的翻車現場提供的經驗 還有各種狀況解析 幫助我避開好多雷 巧兒在吃成品的時候超甜 成品的美味程度整個大大提升 感覺很適合餅乾盒封面的麻豆

每次看巧兒的影片都覺得好療癒，翻車現場也讓大家避免失敗的發生，用心製作的好影片❤

請問如果沒有食物調理機的可以用什麼器具代替呢？謝謝

我發現巧兒的冷凍庫在車庫耶！算是一種culture shock XD

照著食譜配方 烤出濃郁香氣的原味酥脆餅乾 之後又增加伯爵茶、 巧克力風味 家人朋友都稱讚👍 走路有風超開心😊

今天試做了餅乾，是使用發酵奶油！吃起來很香和酥很好吃，但外型不知道為什麼在烤的過程中後來餅乾很攤平往外擴張，想請問是什麼原因😅 有調整過底部溫度，烘烤前切完有特地冷凍冰硬，因為切完後餅乾都軟軟的了！希望可以得到解答，謝謝🙏

巧兒出品的影片, 就是這樣品質保證!

這款作起來超簡單,重點是好好吃 這個配方做出來外層脆脆的,內部好酥鬆 超好吃的

巧兒好可愛!! 完整的過程和翻車經驗都很讚

請問如果烤箱沒辦法設定上下火、那要設定在幾度比較適合？謝謝❤

美麗的靈魂做出好看又好吃的餅乾，烘培也是科學的展現，實驗再實驗，留住最好的配方

請問巧兒~一定要用食物處理機嗎? 還是有其他的東西可以替代，謝謝

謝謝巧兒分享❤❤今天試做了雖然沒有巧兒烤得這麼美，但真的奶油香氣超香！！ 想請問烤完的話如何延長保存時間，想要留到下禮拜送朋友（大概會放1個禮拜才送出），這樣是可以的嗎😢 需要放冷藏或冷凍？若是冷凍拿出來會不會可能因為溫差有水氣而導致餅乾變軟，希望可以得到解答🙏 先謝謝了！！

I've made it but the taste is a bit upsetting. Even though it spread out a little, I didn't mind, the texture was wonderful. the taste is the issue - it had flour taste and not much butter flavor which i know was mentioned. but the cookie was completely browned on the edges and bottom, i don't want to overbake them, mine is already a much darker colour than yours.

多謝巧兒，我好鍾意睇妳試食個樣，好可愛呀！呢款可以做嚟聖誕送禮。 巧兒，家中焗爐沒有上下火分開，請問應該用甚麼度數好呢？

請問巧兒有推薦的奶油嗎

Can I order the tea powders from US? Just saw this video. It's a bit daunting trying to make out the linked website.

今天跟著做了，真的-簡單又超好吃！謝謝巧兒❤

謝巧巧兒老師的分享！ 我也跟著做！ 很好吃 😋！ 可是好甜啊～ 請問巧兒，若減糖會不會影響口感呢？謝謝❤

巧儿，您好！ 我在加拿大，是否可以推荐包装袋和封口机链接给我，万分感谢❤

一直很喜歡巧兒老師的影片，等weekend來要做這款試試看🥰 家裡剛好有紫薯粉，不知道可不可以用紫薯口味呢?

How about using milk instead fresh cream?

請問焗的時候為什麼餅乾變偏平呢😢

我做出来的饼干没有酥脆 比较偏软 是哪里出了问题呢？ 是不是烤的不够久呢？

好讚哦！ 好喜歡聽你說話，即使我眼睛在看著電腦寫東西，聽到你的聲音也能想像出你微笑著說話的樣子, 而且配方解說也超級全面！

經常做 各種口味每次出爐很快被秒殺了😂 巧兒老師這款奶油香氣真的不得了啊！ 之前聖誕節還做成直徑更小的一口版本送朋友，結果一直被敲碗！ 想請問巧兒老師：以前做類似的奶油餅乾（有蛋黃版本）當時的烘烤溫度都是先高溫10分鐘左右在降溫烤乾， 跟老師這款烤餅乾溫剛好相反，這二種烤法有什麼差別呢？

請問巧兒~在加拿大哪里可以買得到白粗砂糖😢找不到呢

巧兒老師，我今天做了這款餅乾，真的超好吃的🤤謝謝你的食譜

多倫多用什麼牌子奶油比較優質？

原來不同種糖粒做出來的差異差這麼多，一直很少用到粗砂糖~改天真的要來試試看

請問巧兒❤ 我有試作過這款口味真是美味，家人也很喜歡，但是做的高度總是在烘烤過後會塌 沒有這麼的漂亮高度 想請教溫度該往上調高些還是往下調，或者有其他的製作秘訣可改善？實在很喜歡這款餅乾。❤

我又要開始瘋狂待在廚房了 超愛奶油香❤

Thank you for sharing this recipe. I am going to try to make this for sure! The oven in USA has only one setting. What temperature should I use?

許願，台中短腿ㄚ鹿的巧克力餅乾作法☺️☺️

謝謝巧兒這麼用心的影片分享！請問鮮奶油可以改用鮮奶取代嗎？

想請問打好麵糰會有明顯小顆奶油顆粒正常嗎？ 另外想詢問粉類會不會過篩？ 因為第一次做有過篩+打散30秒 第二次沒過篩直接打散30秒🤔 我也是用同款機器打麵團是不是不建議一次打兩份？ 第一次打一份有點打過頭，第二次打兩份到後面底部會黏住就不好繼續打

喜歡巧兒 speaks in such way that is so pleasant to my ears that without those annoying "oh~" typical chinese fillers at the end of each sentence. Please keep the way you presenting that is so lovely and easy to watch.

還有一招杆捲法也可以啊

跟著巧兒的食譜做了，真的奶油香爆發耶❤❤超級好吃

老師，如果沒有攪拌機該怎麼辦啊？😂

強迫症聽了想要糾正：是焙(ㄅㄟˋ)茶，不是培(ㄆㄟˊ)茶！！！

感谢分享，解说非常清楚，而且配方都不复杂，很赞❤❤而且巧儿还蛮幽默的😂😂感觉冰糖就是来闹得啊。 还有一点我想请问一下巧儿，如果烤箱没有这种不同温度上下火，只有那种循环的热气，那温度要多少度啊?谢谢

看著就好像已經聞到奶油香氣了!!開頭bgm給我一種聖誕的氛圍，感覺這款餅乾配茶或熱可可之類的會很棒，特別是如果在下雪天坐在火爐旁邊吃..巧兒做烘焙怎麼還給我這麼強的畫面感!!🥰

Merci pour la vidéo.les biscuits ont l'air délicieux

想請問巧兒，如果沒有食物調理機，電動手持攪拌機可以達成嗎？

請問烤好的餅乾可以室溫放幾天？ 還是也可以先把麵團做起來 要吃之前再回溫烤？

嗨巧兒 想請問食物調理機是Braun 的嗎～～推薦購買嗎

我烤的時候邊邊都會全部劈腿⋯不知道為什麼呀？

巧兒瘦了好多啊😮

今天做了這個配方，真的有夠好吃！！！家裡超香，放涼過程忍不住在微溫的時候就先吃了😂😂

請問烤箱需要開旋風嗎？還是單純上下火就好，之後用烤箱是否都能特別說明一下，感激不盡！

请问为什么要用高筋面粉加低筋面粉呢？直接使用 100克的中筋面粉又会有什么不一样呢？

Instead of the high and low gluten flour, can I just keep to using typical all purpose flour? Will it affect the biscuits outcome?

不好意思 可以請問一下封口機是什麼牌子嗎 謝謝你🙏

老師您好，我今天試做兩種口味，結果烘烤過程中餅乾完全攤平😢想請問是什麼原因導致呢？ 放烤箱前餅乾是偏硬沒有變軟～ 再請老師您幫忙解答一下❤️感謝🥹

謝謝分享💖請問外層裹的白糖可以換成二砂嗎？

Hi, can I use kitchenaid to mix? 我的烤箱沒上下溫度應該用幾度烤多久，？謝謝你

为什么要高加低筋面粉？ 可以直接用中筋面粉吗？？

請問巧兒用的是那一牌的食物料理機？可以推薦嗎？謝謝😊

請問鮮奶油可以用牛奶代替嗎？ 糖最低可以減到多少？ 家裡長輩要吃的❤

請問巧兒，我沒有食物處裡機，我若是用山崎攪拌機，作法是否ㄧ樣奶油要冷藏，粉類要冷凍呢？謝謝你

想要請問巧兒鮮奶油可以用牛奶取代嗎?

今天刚刚试做了，温度调高后没注意看着，烤出来的颜色深了点没这么好看，但真的很好吃。明天带去给同事们尝尝

早些时候看到amanda复刻了日本的那个贵妇饼干NY perfectcheese,还有前段时间吃到了一款叫东京campanella的饼干，都很想看巧儿复刻！！

請問如果已經個別包裝，那還需要每個都放乾燥劑嗎？

請教老師：如果只有小林攪拌機（攪拌器有：球狀、槳狀、勾狀）是否能製作，及該如何製作

請問巧兒 照著配方操作，餅乾好吃，但是烤焙過程有點塌陷擴張，想請問哪個部份沒注意？ 謝謝

感謝巧兒老師分享❤在農曆年節動手作厚燒奶油餅送至親同事，都被誇到爆，實實在在好吃的餅乾

請問這個食物調理機是什麼牌子的啊？最近看了好多品牌，頭昏腦脹，不知道如何選擇

just made it, put 2 TABLE spoon of cream instead of the correct amt of 2 tea spoon D: it's now in the freezer not sure if it'll come out okay D:

Hi 巧兒 謝謝你的分享 昨天試做了，很成功🎉 我還變化成花生口味，將杏仁粉換成花生粉，也將部分糖換成花生醬 只是，在我在烘培材料行沒找到裹在外圈的糖粒 我用只能用來亂的冰糖🤣

巧兒的作品跟人一樣細緻有質感，真棒👍

请问如果不用food processor,该怎么弄？ 谢谢。

Chocolate flavor ok嗎

天啊我要來做了 怎麼這麼美！

看着就好吃😋好想就照着做，但手边没有杏仁粉，也可以做吗？

老師請問這餅乾可以放多久？謝謝

終於等到了🥳，從消息發布就一直吞著口水等待著🤤😝

好喜欢看你的视频 就算不做 也好治愈

請問巧兒老師，我可以用桌上型攪拌機的槳狀來拌餅乾嗎？😊

不用雞蛋是重點😂

麵糰可以做好先冷凍起來要烤的時候再烤嗎？ 需要退冰嗎？

السلام عليكم من فضلك الترجمة و ضعي الوصفات بالمقادير شكرا لكي ❤

請問巧兒調理機？

成功！ 超級好吃 ～ 比市面曲奇更酥脆

巧儿，可以提前做好冰在冰箱，想吃的时候拿出来烤吗？

請問老師，我烤時外圍的糖會化開一圈，請問是糖太細了嗎?我用特砂，謝謝😂

請問沒有烤箱可以用氣炸鍋替代嗎？

請問您使用的調理機是哪一台呢？有沒有型號呢

請問杏仁粉是ㄧ般烘焙的，還是要選馬卡龍專用的？謝謝

請問巧兒沒有這個大容量的食物處理機可以怎麼做啊？

請問巧兒老師如果沒有食物調理機也可以將麵粉與奶油混合嗎？謝謝！！

太厲害了❤❤❤超好吃的配方呀！

想請問老師如果家裡只有水波爐 （有烤箱功能）也可以做出相似的餅乾嗎 謝謝

請問巧兒，包裝袋是7×10嗎？ 台灣包裝袋尺寸太多了

請問如果放冷凍保存，想吃的時候是用烤箱回烤就好了嗎？可以放常溫回溫吃嗎？

請問巧兒~如果用Vitamix 攪拌....是否適合?(很怕過頭 謝謝😊

請問沒有食物處理機的可以用別的方式替代嗎？謝謝