Lần đầu tiên Diễm được ăn món Gà Ủ Muối này là ở nhà Cô Chú của Diễm ( mười mấy năm rồi ), gà ta thả vườn và được ủ muối trên bếp củi. Thịt gà thơm mùi của sả cây và lá chanh, miếng thịt ngọt và có vị mặn nhẹ của muối, ngon lắm luôn. Diễm nhận được yêu cầu làm món gà ủ muối, nên cũng thử làm. Từ ủ trên bếp, hấp và Diễm thấy dùng lò nướng là dễ dàng nhất, vì nhiệt đều, quan trọng là không bị cháy bên dưới đế nồi. Làm sao để gà thấm vị, chín đều và tiện lợi nhất thì mình cùng vào bếp, làm món Gà Ủ Muối với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
1 con gà 1,2kg - 1,6kg / 1 chicken ( 1,2kg - 1,6kg )
3 lít nước / 3 liter water
9g muối / 9g salt ( 1,5 tbsp )
5g tiêu hạt / 5g whole pepper corn
1,8 - 2 lít nước / 1,8 - 2 liter water
100g hành tây / 100g onion
15g tỏi / 15g garlic
100g muối / 100g salt ( ~ 1/3 cup )
10g bột nêm gà / 10g chicken powder ( 2,5 tsp )
6g bột nghệ / 6g turmeric powder ( 2,5 tsp )
Giấy nhôm / Aluminum foil
Muối biển / Sea salt
200g sả / 200g lemongrass
10 lá chanh / 10 lime leaves
◽️ Nước chấm / Dipping sauce
2 trái ớt xanh / 2 green chilis
1 lá chanh / 1 lime leaf
6g muối biển / 6g sea salt ( 1/2 tbsp )
15g đường / 15g sugar ( 1 tbsp )
15g sữa đặc có đường / 15g sweetened condensed milk
15g nước cốt chanh / 15g lime juice ( 1 tbsp )
#diemnauy #gaumuoi
____________________________________________
Music : The Beauty Of Love - Aakash Gandhi
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
27 сен 2024
