Evet çok doğru söylüyorsunuz mesela bu yıl yapabilme imkanım yok çünkü o güller dedemin köydeki evinin bahçesine çok uzun yıllarr 50 yıldan da fazla önce diktiği ve bicok kişininda bahçesinde çoğalttığı ısparta gülü olarak söyleniyor.Malesef hayatta olmadıkları için bilemiyorum ama kokuları müthiş.
Ayyy canım benim Hacer Hanım benimde gülüm yok bu guller geçen yıl köyde anneannem ve dedemin çok eski ahşap köyevinin bahcesindeler ziyarete gitmişken nasiplendik bizde.Selamlar❤
Keşke mümkün olsa ,benim güllerimde çok guzel kokulu recellik güllerdi ,ama Isparta gülü sadece ülkemizde değil bundan birkaç yıl önce japonların bütün dünyadaki gülleri toplayıp incelediklerini ve tum dünyadaki güller arasında en iyisinin ısparta güllerinin olduğunu açıkladıklarını izlemiştim.Bildiğim kadariyla recellik gul yaprağı olarak kilo ile satılıyor Isparta da.Selamlar❤
Saliha hanım bu güllerin fidanını dedem annemin çocukluğunda bahçeye evin köşesine dikmiş halen aynı yerde ve çoğaltılmış birkaç yerde.ısparta gülü reçellik gül olduğunu söylüyorlar ama ne dedem ne annem hayatta değiller doğrulama şansım yok☺ama olağanüstü bir kokusu vardı.Tekrar gidebilme şansım olursa bu defa videsunu çeker sizlerede sorabilirim❤
@@birseneren1750 keşke mümkün olsa ama bu yil bende gidemiyorum bu güllerin olduğu yere malesef ama ısparta gülünü reçellik için satildığını biliyorum bir tanığınız varsa yada internetten bulabilirsiniz.înanin tadı ve kokusu tüm uğraşlarınıza değer.saygılar
Şeker hastaları nasıl yapsın bu tarifi şeker olmadan benim yaşım daha 40 bile diyil fakat deyebet hastasıyım bende yapmak yemek istiyorum şeker olmadan nasıl gül reçeli yapabilirim acaba??? 😔
Merhabalar Zehra hanim recellik gullerde sorun yok ama normal gül yapraklarinin alt kismindaki beyazliklar acilik yaptiği soylenir orayi makaslamak gerekir ki acilik olmasin diye biz buyuklerimizden boyle ogrendik❤
Nazlı hanım ne kadar güzel çok şanslınîz bahçenizde isparta gülünuz var. Koyduğunuz şekerle sulanma durumuna bağli olrak 1 e 1 den daha fazla su olmasın şekerlediğinizdeki biraktiği suyu da hesap edin eger sulanmıyorsa 1 e 1 buçuk gibide yapabilirsiniz ovarken limon tuzunu da unutmayın.Saygılar❤
Yani diyelimki 5 bardak şeker koydunuz şekerledigiz gul yaprakları 1 bardak kadar su biraktiysa 4 bardak su koyun daha fazla olursa reçeliniz sıvi olur yada daha çok kaynatmaniz gerkebilir kıvam almasi icin ama suyunu az tutarsaniz benim yaptıģim en fazla 10 dakika gibi kisa zamanda reçeliniz hazir olur receliniz
Yasadıgınız yerde işe baslarken besmele çekilmezmi Antalya tarafında tanıdıgın yanına gitmiştim cuma günnü kos kosa camıye gittim kapıyı bir açtim camıde ne hoca vardı nede cemmat sok geçirdim bu hatıramı anlatmak istedim normalmi oralarda sız bilirsiniz
Cuma tas anlattiginiz aninizi okudum sanirim size cok dokunmuş evet bizimde farkli yerlere gittigimizde yazin sahit olbiliyoruz boyle seylere ama herkes kendinden mesul degilmi kimseye gostermek icin degil yaptigimiz ibadetler ve inanislar allahla bizim aramizda videodaki besmele cekseydiniz diyorsunuz ya cekmedigimi nerden biliyosunuz kayit aninda soyleyincemi cekmis olurdum boyle seyleri insanlar gorsun diye degil kendim inandigim icin kendimiz icin yapariz. Sevgiler saygilar efendim❤
@@cumatas9087 kardeşim sağolasın bende sizin için aynı seyleri düşünüyorum saygiyla ve ozenle cumlelerini kurdugun icin cevap yazdim teşekkur ediyorum bunun için bazen darldigimız zamanlar olabiliyo allah ferahlik versin insallah dua etmek en guzeli destegin için teşekkür ediyorum hayırlı günler diliyorum 🌹🌹
Bire bir ölçüyle şeker ve şu kaynatın kıvam aldığında reçelinizle ikisini birleştirin ama bu defa limon yada limontuzu katmayın dengelenicektir Sevgilerr🙋♀️
@@sevgiyleincelemeler8531 estafurullah canım zaten belli oluyor acebi olduğunuz bundan sonraki videoları izlemedim ama eminim daha iyidir...inşallah kanalınız dahada büyür size başarılar birşey soracaktım aynı tarifiniz gibi yaptım yalnız acı oldu neden olmuş olabilir cevabınızı 4 gözle bekliyorum 🥰
@@ayselkeles1662 yaprakların alt kısımlarında beyazlıklar varmıydı acaba varsa ondan olur video daki güller reçel lik olduğu için sorun olmadı direkt yaptım ama konuyu anlatmıştım
Bu güller çok özeldi ilk mayıs gülleri bu yıl malesef gidip toplayabilmek mümkün olmadı allah sağlık sıhhat verirse yine kısmet olur inşallah diyelim☺saygılar
Güler Hanımcım şekerlenmiş reçelinizi bir tencereye boşaltın çok az su ekleyin yarım bardak kadar çok şekerlendiyse su miktarını çoğaltabilirsiniz tekrar kaynatın düzelecektir.
Evet beyaz uçlar malesef acı yapıyor videoda ben direkt yaprakları kullandım çünkü reçellik kokulu gül 🌹 onlar ayiklamaya gerek kalmiyor en güzel sonuç onlardan alınıyor
Nilufer hanim merhabalar hosgeldiniz biz burda recel icin ayri bir seker kullanmiyoruz normal beyaz kristal seker kullaniyoruz evet recel icin ayri bir seker yok piyasada siz hangi ulkeden katiliyorsunuz merak ettim orada recel icin ayri bir seker mi satiliyor?saygilar
Öznur hanımcım hergülden olsada bile en güzeli alt kisimlarinın çok beyaz olmadığı kokulu reçellik güller daha makbuldür ama yinede elinizde olanlardan da yapabilirsiniz görselin başında gordünüz güllerin bütun halini o tarz kat kat olanlar daha çok beğeniliyor
Haklisınizdır feride hanimcım köy yerinde el cekimi ile bu kadar olmustu keske yine kismet olsa yine yapsam ama kismet bu yil gidemedim eger gidebilirsem daha guzel bir cekim yaparim söz☺tesekkurler saygılar ❤
Hiç merak etmeyin hiçbirsey olmaz solmuyorkar tabi yıkadiktan sonra uzun zaman bırakmayın bugün yikayip yarina kadar suyu aksin diye bekletenler var o zaman ölür tabi yapraklar🌹
Sakın gülmeyin sanırım siz cevabımı okurken bende kayıtlarınıza bakıyordum.Arnavut ciğeri videonuzu izliyordum.Bitmedi henüz.Ama hemen yazayım eleştiri değil bu, arnavut ciğeri kuzu ciğerinden olur tavuk ciğeri olabilir belki ama orjinali dana yada koyun ciğeri.Tabi tercih sizin.Ben dana ciğeri alıyorum küçükbaş hayvanınkini bulmak zor oluyor. Sakatatcılarda genelde dana ciğeri bulunur.Diğer bir konu lütfen tariflerde ölçü belirtin.Ha mutfakta el alışkanlığı yapabilirsiniz ama okurken yada izlerken izleyenmutlaka ölçü ister.Zorda değil.Sçzün gelişi malzemeler diye bir başlık altında bunu yazabiirsiniz. Tabi benim görüşüm.Kesinlikle ölçüsüz hiç bir şeyt yapmam.Yüz kere yaptığım şeydede ölçü kullanırım.Kolay gelsin saygılar.
Olabilir burada da dana cigerini daha dogrusu taze olan belli zamanlarda taze getiriyor mahalle kasabimiz ama tavuk cigeri daha rahat bulunuyor ve fiyat olarak daha uygun diye yadigar bey😊yani olcu olarak da un yani ama olabilir tabi miktar olcusu gormek isteyenler olabilir ☺👍
Nugül hanım çok üzüldüm emek vermişsiniz ama üzülmeyin herşey bir tecrübedir, gülleriniz nasıldı bilemiyorum ama acı olmasının sebebi kuvvetle muhtemel yapraklarının alt kısımlarinda beyazlıklar var dı ise onlar acî yapar.Mesela benim videomda yaprakları ayıklarken bundan bahsediyorum reçellik gül olduğu için alt yapraklarında beyazliklıklar yok var ise kesin diye anlatmıstım. Sizin gülleriniz nasıldı?
@@nurgulgunay8931 😮 valla emeginize üzüldüm gerçekten beyaz kısımlarını kesince acılık olmaması lazım ama bilemedim acaba ilaç falan mı vardı bilemedim şimdi
@@htc7140 normalde gül reçelinin kıvamını 1 bardak şekere 1 bardak su yapiyoruz eger sizde recelinizi acmak istiyorsaniz gülü cok şerbeti az sa 2 bardak şeker 2 bardak su kaynatın 7 8 dakika kaynattıktan sonra koyu olan reçelinizide içine ekleyin yarım limon sıkın 7 8 dakika kadar da bu şe kilde kaynatın altını kapatın eger yaptiniz koyu recelde şekerlenme de varsa su mitarini şekerden 1 bardak daha fazla tutun kıvama gelicektir 👍.Kolay gelsin şimdiden vakit gecirmeden yapın
Merhaba.Kusura bakmayın ama açıkca yazacağım.Sizin tarif diye sunduğunuz şey olduğunca fuzuli sözler dolu.Neden: Bir, bir kere tariflerde ölçü olur.Gül ne kadar şeker ne kadar limon tuzu ne kadar.Maalesef kesin yok.İki, reçel yapımı böyle olmaz .Yıkama yapılmaz.Güller önce şekere yatırırlır.Yaklaşık bir gün sonra zaten suyunu salan güller su katmadan kaynamaya alınır.Ha bilmeyene tarif gibi gelir bu ondan seyredenler bir şey sanıyor.Birde 12 dakika lık videoda bir sürü alakasız sözler.Ay güller çok düzel ay rengi böyle buna benzer.Madem yapıyorsunuz bu işi bilerek ve faydalı olsun diye yapın.
Yadigar bey hem izlememişsiniz hemde bu kadar uzun yorum yapmışsinız ben pratik olan halini yapiyorum zaten tarif tek degildir gul mayasi yapilir o tarif daha farklidir ben boyle yapmak istedim bu bir yapim ceşididir mayali yapmak isteyen farkli tariflere bakabilir sizde tabiki
@@sevgiyleincelemeler8531 kesinlikle tamamını izledim hemde bir kaç sefer.Bu konuda yanlıyorsunuz.Ama yapraklarınızı öğmekten tarife sıra gelmedi.Saygı duyarım emeklerinize.Ama şu konuda hak verin bana.Tarif olunca tabiki ölçüler açık ve net olmalı ben bunu aradım ama maalesef.Diğer tariflerede baktım mesela bir çoğu içeriği boş seyler dolu.Mesela bir kişi çıkıpta ya arkadaş Isparta gülü diye bir şey yok.Yenebilen her gülden reçel yapılır.Bahçedeki sokaktaki dağdaki.Ispardaki güller asıl üretim amacı gül yağı için.Ve inanın ben ıspartada yaşıyorum buradada sabit bir şekilde kimse tarif yapamıyor.Herkesin kendince bir yöntemi var saygı duyarım.Diyeceksiniz ki yaptınızmı evet , halen yapım aşamasında.Ama kendi yöntemim ile daha önceden yaşlı teyze ve ablalarımdan gördüğüm şekilde yaptım ki daha önceden de bu şekilde yapıyordum.Ha şunu yazayım ıspartalı değilim.Doğuluyum.Şunu da yazayım size çoğu tarifte gül reçeli mayası diye tutturmuşlar.Aslında yok öyle birşey.Yani ben bire bir yada bire bir buçuk şekere yatırıyorum eğer çok kuru ise biraz ovalıyorum yapım aşamasındada yine gerekirse kıvamına göre sıcak su katıyorum.Limonu yada limon tuzunu en son ocaktan almaya yakın katıyorum bunun amacıda renk ve şekerleme yapmaması için.Ha şu önemli şekere yatırıyorum dedim şekerin tam olarak erimesi gerekli yoksa erimemiş ise ağda gibi olur ve çok çabuk çabuk şekerler.Soğuk yerede koymamak gerekir.Çok yazdım değilmi .Bağışlayın.Size duyduğum saygıdan.
@@ymalkoc izlememissiniz diyorum cunku izleme dakikalarima bakiyorum onun bilgisini takip edebiliyoruz ya hani sizde bilirsiniz gordugum kadariyla kanaliniz var haberdarsinizdir izleme bilebiliyoruz goremedim gulleri ovuyorum cunkü hakikaten cok guzel bir kokusu var yuksek rakimli dağ köyunden temiz oksijenli bir dogadan toplanmisti ve mayıs gülü bu cins ozellikle daha uygundur recel yapmak icin tabiki baska gullerden de olur bircok cesit gulden recel olur ama bunlarin ozelligi beyaz kisimlari falan olmaz acilik yapmaz tartmadim ama orda gosteriyorum zaten bir posette be kadar oldugunu dediginiz gibi bu is birazda goz kararidir 1 tencereye 10 tane gul de koyabilirdik ama ben yapraklari bol olsun istedin oyle seviyorum hazir bulmusum dogal guzellikleri. Yine çok övdüm galiba gülleri☺Saygilar efendim 🌹🌹bu arada bende ıspartali degilim karadenizliyim ama bu gülün cinsi isparta gülü bilenler bilir ne kadar guzel ve ayricalikli oldugunu ve benim icin cok değerliler annemin cocuklugunda dedemin evin önüne diktiği ve 60 yıldan fazla bir zamandır cogaltilarak koyun her yerinde olan güller sevgiler🌹🌹
@@ymalkoc verdiniz bilgiler için çok teşekkürler ben bahçemdeki günleri topladlm güzelce yıkayıp şeker ve limon tuzuyla ogdum dün den beri bekletiyorum bugün belki yaparlm sizin vereceniz tarif varsa öyle de yapa bilirim mesala gül yagl gül suyu onlar hakklndada yardlmcl olursa sevinirim
