Ricura absoluta, yo nunca quise comer gambas o camarones como los conocía yo de niña. Y llegue a españa y probé las gambas al ajillo 😍 quede enamorada de ese sabor y de ese país. ❤
Mi abuela era una cocinillas, pero mi abuelo solo sabía hacer dos recetas: Tortilla con papas y perejil y gambas al ajillo. Las hacía, como comentaste en el video, directamente en la cazuela de barro y para darles el puntito picante, usaba pimienta roja que aquí en Tenerife llamamos 'de la puta la madre'. Uno de mis platos favoritos de niña, de los días de pesca, donde comprábamos gambas, hacía mi abuelo parte al ajillo y el resto de cebo para pescar (eran ridículamente baratas por aquella época). Me ha traído muy buenos recuerdos el video, muy grande y como siempre, todo sencillo y bien explicao, Pilopi.
¡Muy buena receta! ¡Es cierto que aquí en España la comemos mil veces, pero no todo el mundo sabe hacerla bien! Como sugerencia, ¿Podrías hacer alguna receta para aprovechar esas cabezas de gambas/gambones q no debo desechar, como la crema de marisco que has mencionado? Como complemento a esta receta, que ya sabes que las gambas son delicadas, no podemos conservarlas mucho tiempo... ¡Grande Pilopi!
No te cortes con las recetas tradicionales, que a veces nos vienen bien a todos. Yo misma, hace bastante que no las hago, me has recordado la receta que por algún motivo se me ha descolgado de la memoria. Este fin de semana caen. Gracias por el apunte.
Tremenda receta y muy representativa de la gastronomia de nuestro pais! Despues de comerla, con la salsa sobrante cambie el aceite del coche, soborne a los americanos y solucione la crisis del petroleo en Europa. Grande Pilopi.
Superpilopi en Málaga se aprovecha el calor residual del aceite y los ajos para terminar de hacer las gambas... Eso sí hay q tapar la sartén o la rusti
Ese aceite convertido en salsita es la vida. ¿Que no queréis aceite y queréis algo sano? Fácil, pues os coméis un brócoli cocinado sin aceite. Dejad este tipo de recetas para la gente que disfruta mojando cantidades industriales de pan.
Pilopi ¡¡ saludos desde México ¡¡¡, aquí por lo general agregamos un chile seco que se llama huajillo , si algún día lo pruebas te aseguro te va a gustar¡¡
Suscrito, cencerro, like, comentario, comparto en redes y visualización completa. Espero que compute en el "Algoritmo malvado yutubero" y puedas monetizar tu esfuerzo. Desde Sevilla, Andalucía, España, Europa ...
Yo le echo 2 guindilla y menos perejil (si le echo)... Y gamba blanca de Huelva... Aunque sean las arroceras... Baja un año a la Feria de la Gamba, la Chirla y el Boquerón que se celebra en Punta Umbría... Experiencia de lujo a precio competitivo...
En el restaurante donde trabajaba,teníamos un platillo que llevaba camarones al ajillo,pero llevaba vino blanco,ajinomoto,sal,ajo y chile guajillo,una delicia picante y muy sabroso
@@raulcarballoramos8202 El ajinomoto es glutamato monosódico y es bastante perjudicial para la salud, aquí en los restaurantes chinos lo echan en la comida como si fuese gratis.
@@roybatty1990 Si, si, si no he dicho lo contrario. Hay gente a favor y en contra. Cada cual que le ponga o no. Cierto, los chinos suelen utilizarlo a estilo Salt bae 😂😂😂 Así cuando sales de allí la boca te pide agua.
Otra forma de hacerlas es con el ajo bien picado y añadiendo vino blanco o cerveza (al gusto) al aceite, también se puede cambiar la cayena por un toque de tabasco. Dejando los ajos bien picados y añadiendo vino o cerveza consigues que no se quemen y la salsa queda con un toque de ajo más intenso.
Oooh! eso significa que sacarás las alitas del pollo al ajillo? Me los hacían de niño y estaban jugosas por dentro, crujientes por fuera y el aceite era delicioso. Dejaba el plato seco. Tienes la receta maestro?
La receta más tradicional no lo lleva o no necesariamente. igual que no lleva vino blanco aunque se puede poner. Si te gusta más así, solo tienes que añadirle un poquito y listo :-)
Yo vivo en una zona que son todo cuestas, y desde que he probado tus gambas no cojo el bus y llego antes al trabajo, lo único que tengo que hacer es tirarme deslizando cuesta abajo por la carretera, me ahorro mucho dinero por no cojer el bus. Gracias.
Me ha llamado Paco Roncero que si te ha quedado aceite que tiene que dar este finde una boda para 200 personas y quiere hacer unos bocadillos de aceite con jamón
