En este canal te enseño a cocinar con pasión pero también desde mi punto de vista friki y con humor. Recetas de todo el mundo porque me gusta viajar a través de los sabores... y también de otros mundos, porque si... la ciencia ficción, los superhéroes, el cine y las series influyen en mi desde que tengo uso de razón. Ven a cocinar mientras te diviertes.
Este sitio es genial, yo entro allí a menudo. La primera vez cuando abrieron...entre a mirar y me gaste 60€ 😅 el pasillo de los botes de salsas también es mi favorito. Es un sitio privilegiado, porque hay mucha variedad. Además esa zona del polígono la mayoría de establecimientos son al por mayor, aquí venden al público y es estupendo. Un abrazo
¡Que buen pinta tiene! Soy celíaco y no se como podria sustirir la salsa inglesa por un equivalente sin gluten. ¿Alguna idea? Siempre podría hacer la salsa sin eso...
La he hecho y ha quedado muy rica!! Creo que pa la próxima vez que la haga la voy a dejar 5 minutitos menos en el horno y le voy a echar un poquito más de mantequilla para que quede más tierna. Pero excelente receta!!
Yo probé el pollo jerk en Jamaica en 2007 y flipé en colores. Fue la cosa más rica que había comido hasta el momento. Era una mezcla de sabor y aroma total a brasa, picante y especias, y pollo de lo más jugoso. Desde entonces he intentado replicarlo varias veces, y con los ingredientes originales, sin sucedáneos (pimienta de Jamaica, pimientos Scotch Bonnet,...). Pero no he tenido huevos a que me quede ni parecido. Lo he intentado marinando toda la noche, al horno, a la barbacoa con leña... y nada, no hay huevos. No me queda tan sabroso ni tan jugoso. Sobre todo es el tema del sabor, apenas pilla sabor del marinado, y tampoco el marinado tiene aquel sabor especial que yo recuerdo. Será cuestión de seguir intentándolo...
Lo mejor que deberías hacer es informarte de usos y costumbres de los lugares que visitas. La butifarra a la brasa es costumbre en Catalunya servirla acompañada de "monchetas con cansalada" ( alubias con tocino)
Cuando se habla de comidas autóctonas, se habla de cocina espalola siempre. Se pueden tener pequeñas peculiaridades segun el cocinero y el tipo de huerta de esa zona. Pero al final en todos sitios se preparan ajoaceite, gazpacho, embutidos, etc
En sa cot cerca de olot Casi debajo de un volcán hay un restaurante que hacen huevos a la capuchina.... Tremendísimos Y no te olvides de un chupito de ratafía
La ratafía es originaria de Santa Coloma de Farners, en Girona. Pero se conoce en toda Cataluña!!😂 Yo soy de Barcelona y la conocemos. De echo....si puedes algún día....prueba el Catalanet!! Es helado de turrón bautizado con ratafia.😊
Pilopi, no te flipes: 4 menús a 13 pavos es el precio medio de un menú entre diario. Nada irrisorio para muchas economías. Otra cosa es que por estar grabando te hagan la degustación y esté espectacular por el caserismo y la calidad. Cosas de youtubers.
Una porra que la ratafia sea sólo de Girona, se conoce en toooda Catalunya. La hacen casera, de nueces. Ya tengo yo a la mitad de la familia en Girona y, aunque tienen muchas virtudes, se les ha contagiado un poco del chovinismo francés, existen 3 provincias más, pero quedaros sólo con Girona, que les encanta quejarse de que les invaden los domingueros y turistas.
Pilopi he hecho muchas recetas tuyas y todas muy bien pero tengo que decir que en esta algo no me salió bien la maicena es una capa demasiado fina como para que quede crujiente y la cantidad de picante es muy pequeña 😢
