GANAJLA PASTA KAPLAMA /ŞEKER HAMURLU PASTA - Bölüm 1

Подписаться 55 тыс.

Просмотров 30 тыс.

50% 1

Merhabalar:) Şeker hamurlu kabartmalı doğal oyma taş görünümlü pasta yapımının ilk bölümünde, pastayı ganaj ile kaplama tekniğini gösteriyorum :)
Beğenmeniz dileğiyle:)
Kabartmalı doğal oyma taş görünümlü pasta videmun bölümleri:
Ganajla pasta kaplama: • GANAJLA PASTA KAPLAMA ...
Şeker hamuru ile pasta kaplama teknikleri: • ŞEKER HAMURU İLE PASTA...
Şeker hamuruna kabartmalı doğal oyma taş görünümü
verme: • ŞEKER HAMURLU PASTA YA...
Diğer videolarım:
Pastayı açılmalı kalıbın içinde nasıl topladığımı izlemek için : • ŞEKER HAMURLU PASTA TA...
Pastanın içindeki kakaolu kekin tarifi: • KAKAOLU PASTA KEKİ TARİFİ
Pastanın içine kullandığım krema taifim (Şarlott kreması): • ŞEKER HAMURLU PASTA İÇ...
"Doğum günü hazırlığı" videolarımı izlemek için:
Part - 1 Şeker hamurlu kurabiye : • .
Part - 2 Doğum günü için aldığım malzemeler : • .
Part - 3 Şeker hamurlu PASTA yapımı : • ŞEKER HAMURLU PASTA TA...
Part - 4 KREMA (Şeker hamurlu pasta için) : • ŞEKER HAMURLU PASTA İÇ...
Part - 5 Kapkek : • .
Part - 6 BEZE KULESİ (Hazır bezelerden) : • Video

Опубликовано:

4 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 90

@busrakorur5470 4 месяца назад

Nasil guzep bir anlatim . Emeginize saglik harikasiniz

@bellatasdemircakes 4 месяца назад

🥹🥰🫠💓

@akca1884 2 года назад

Bella abla seni seviyorum ve örnek alıyorum. Bu mutluluk verici, teşekkür ederimm ♡♡

@akinaysebetul 3 года назад

Ellerinize sağlık , gerçekten çok güzel . Pasta ve çekim kalitesi de harika.

@bellatasdemircakes 3 года назад

Çook çook teşekkür ederimmm sağolun🥰🥰🙈🙈🙈🙏🙏🙏🤗🤗🤗

@meltemkeskin2230 9 месяцев назад

Harika bir video püf noktalarıyla dolu

@aselcan3848 2 года назад

Yaaa sen harikasın tümm gün seni aramış biriyim ❤️🙈tek tek izliyorum baştan sona kadar çok teşekkür ederim cok ağzına sağlık

@cripmar3865 3 года назад

Bella hanim cok saĝol hayran qaldim

@bellatasdemircakes 3 года назад

Çok sağolun 🥰🙏🤗

@portakalpartievi5119 3 года назад

Çok teşekkürler gerçek detaylı püf noktalı anlatım için 🥰acaba şekil deformasyonu olmayan butik kurabiye videonuz varmı🤗

@bellatasdemircakes 3 года назад

Çok teşekkür ederim sağolun 🥰 kanalımda Kurabiye tarifi var halen de yaparız hiç sorun yaşamadık🙋‍♀️ Sadece ürünlerde tereyağı ısısına dikkat edin. Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı yumurtada öyle. Tereyağı soğuk olursa kurabiyeler küçülür, fazla yumuşamış olursa kurabiyeleri iz yayılabilir. Parmağınızı tereyağına bastırdığınızda yavaşça içine gidebilmeli. Çok yumuşak olmamalı. Hamuru açarken de çatlamaması için mutlaka yağlı kağıt koyun üzerine ve oklavayla o şekilde açın bir çatlak bile olmaz👌🤗

@portakalpartievi5119 3 года назад

@@bellatasdemircakes 🙏🥰🥰🥰

@gulnurylmaz00 2 года назад

Siz harika bir pasta sanatçısısınız Bella hanımcım ellerinize sağlık çok güzel pastalar yapıyorsunuz. Size sorum olacak 22cm büyüklük 10cm yükseklikteki bir pastayı şeker hamuruyla kaplarken 500gr şeker hamuru yeterli mi? Şeker hamurlu pastayı nasıl ve nerde saklayabiliriz 🥰

@betulahmet368 2 года назад

Eğitim almadan da pastacı olunurmu çok güzel şeyler yapıyorsunuz tabi 🥰

@songulcoskun3638 2 года назад

Bir şey sormak istiyorum Yurt dışında garnaj yaparken kuvertür adında taş gibi sert bir çikolata kullanıyoruz o buzdolabına girince donuyor sonra keserken parçalanıyor Siz diyorsunuz ya 400 gram çikolata kulla ndım ne kullanıyorsunuz paketiyle gösterirmisiniz

@sukranaksakall 3 года назад

Elinize sağlık çok güzel oldu 🥰 sizin yaptığınız ganaj daha sert kıvamlı ve harika görünüyor merak ettiğim krema ile yapılan ganajli pastayı şeker hamuru ile kaplarsak erime yaparmı acaba bilgilendirirseniz sevinirim

@bellatasdemircakes 3 года назад

Çok teşekkür ederim Şükran hanım sağolun🙏🙏🙏😊 Ganajı krema bazlı yapıp ta kaplayabilirsiniz şeker hamurunuzu fakat tereyağ bazlı olursa daha sabit ve daha güzel bir kaplama oluyor. Krema bazlı ganaj pasta içi için daha kullanışlı oluyor🤗

@sukranaksakall 3 года назад

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim 🥰

@aysenur976 2 года назад

Verdiğiniz ganaj tarifi her boy pastaya yetiyor mu acaba ya da kulahın içindeki kadar mı oluyor

@aslankokteknesi3653 2 года назад

Tamamen yapıp dondurucuya konursa ne kadar muhafaza edilir

@ervaazra4992 2 года назад

Ganajim üstüne birkaç tane şeker hamuru çiçek figürü köysam sıkıntı olurmu tamamen şeker hamuru ile kaplamadan

@belinayibkin9348 3 года назад

Bella hanım çok güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık tereyağlı ganajınızı denedim mükemmel enfes bir tat tereyağ tadı yok gördüğüm en güzel ganaj kremalı olanları pek beğenmiyordum ama tereyağlı olan enfes ötesiiiiiiiiiiii şey lütfen cevap verin margarinle yapabilirmiyim aynı tat olurmu acaba birde bitterli gsnaj yapınca hafif bir acılık geliyormu geliyorsa sütlü çikolatayla yapıcağım sütlü çikolatayla nasıl yapabilirim acaba kızımın doğum gününde kendim yapıcam çoğunlukla çocuk olacağı için bitterle acı oluyormu lütfen cevap verin ne olur

@bellatasdemircakes 3 года назад

Merhabalar 🤗🤗 Çook çook teşekkür ederim çok sağolun. 🥰🙏 Beğenmenize sevindim😊 Yok acı olmuyor bitterle yapyorum genellikle ama sütlü de yapabilirsiniz. Sütlü yaparsanız 50 gr fazla çikolata koyabilirsiniz. MARGARİN için bişey diyemiyorum çünkü kullanmıyorum🙈 Fakat az miktar çikolata ile karıştırıp deneyin isterseniz

@belinayibkin9348 3 года назад

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim

@sibelinrenklimutfag4183 3 года назад

Mükemmel 👌

@bellatasdemircakes 3 года назад

Çook teşekkür ederiimmm🥰🤗

@sedaozgur1104 2 года назад

Bella hanım beyaz ganajınızı hazırlarken ıcerısınde kremda kullanıyorsunuz ancak bu çikolatalı kremda kullanmıyorsunuz neden acaba?

@fatmagul4365 3 года назад

Pandispanyayı yaparken tek kalıp yeterlimi yoksa 2 kalıptamı pişmeli

@denizyucel1755 3 года назад

harikasin guzel anne masaallah sana 🧿 🥰 birde sade pandispanya tarifi verirmisin lutfen 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 kocaman sevgiler 🌹♥️🥰

@bellatasdemircakes 3 года назад

Yaa çok çok teşekkür ederim sağolun🙏🙏🙏🙈🥰🥰 çekmeye çalışırım tabiki👌🙋‍♀️ Hoşçakalın🥰🤗🤗🤗

@denizyucel1755 3 года назад

@@bellatasdemircakes 🥰♥️🌹💞💞💞💐💐💐

@betulkroglu3769 3 года назад

Bella Hanım pasta tarifinizi uyguladım ve herkes bayılarak yedi. Emeğinize sağlık. 😍 Acaba ganaj için aynı ölçüleri beyaz çikolatayla yapsam olur mu? 🙇🏻‍♀️

@betulkroglu3769 3 года назад

Bir de pul değil de beyaz kuvertür çikolata kullanacağım problem olur mu acaba? 🤭

@bellatasdemircakes 3 года назад

Ya Betül hanım çok sevindim😍👌👌🥰 Siz böyle pastalarınızı yaptıkça emeğimin boşa gitmemiş olduğunu görüyorum buda beni mutlu ediyor🥰

@bellatasdemircakes 3 года назад

Beyaz çikolatalı ganaj da işler biraz farklı. Videosunu çektim yakında yayında👌😊

@ayzeze3265 3 года назад

@@bellatasdemircakes Selam bende heyecanla bekliyorum ☺️🥰

@bellatasdemircakes 3 года назад

🙏🥰🤗

@sedasubas6686 3 года назад

İyi akşamlar kesici Spatula boyu kaç cm nerden aldığınızı söyler misiniz uzun boy pasta sıvamak için bulamadım bir türlü 🤷‍♀️

@mademoisellemorvetti 2 года назад

Hanki marka tuzsuz tereyağ kulaniyorsunuz?

@Cinaredit5314 3 года назад

Bella hanım ganajla kaplı pastaya şeker hamuru ile küçük dekor nasıl yapabilirim

@bellatasdemircakes 3 года назад

Meehabalar🙋‍♀️ ne yapmak istediğiniz de önemli ama genelde ganaja şeker hamurlu figür rahatça uygulayabilirsiniz ☺️👌🤗

@nedretbasaran6512 2 года назад

Harikaaaaa

@aytacaliyeva6340 3 года назад

Ben boyle pasta yapsam cok paha satarim cünki cok zor ve uzun zaman aliyo.bende hal kalmaz

@ummugulsumgundogdu5732 3 года назад

Pastayı keserken sert olmuyor mu

@bellatasdemircakes 3 года назад

Hayır olmuyor 😊 gayet rahat kesiliyor🤗

@ummugulsumgundogdu5732 3 года назад

Teşekkür ediyorum

@sibelinrenklimutfag4183 3 года назад

Diğer kaplama videosu gelcekmi

@bellatasdemircakes 3 года назад

Tabikide 🙈🥰

@sibelinrenklimutfag4183 3 года назад

@@bellatasdemircakes heyecan la bekliyrm 😍

@ahmederen7612 Год назад

Ganajın üzerini yani 2. Katı tekrar şanti ile sıvayabilirmiyiz

@sevilkorkmaz3025 8 месяцев назад

Şantiye şeker hamuru kaplanmaz. Terleme yapar .

@salamsalamzade3615 3 года назад

Cox Təşəkkür edirəm.Zəhmət olmasa deyərdiniz al qırmızı rəng almak icin nə etməliyik.Bir cox gel boyalar istifadə edirəm amma al kırmızı rəng alınmır. solğun kırmızı alınır.

@bellatasdemircakes 3 года назад

Ne demek🙏 Ganajı bayrak kırmızısı a mı boyamak istiyorsunuz?

@salamsalamzade3615 3 года назад

@@bellatasdemircakes hayır qanay demiyorum.kremayı kırmızı boyamak icin hangi boyanı kulanmalıyız.Bütün gel boyalardan kulanıyorum amma isedigim kırmzıyı alamıyorum

@salamsalamzade3615 3 года назад

yəni al kırmızı olmuyor.

@bellatasdemircakes 3 года назад

@@salamsalamzade3615 kremanız hangisi? Ganaj yada tereyağlı bir krema ise önce beyaza boyicaksınız (yağ bazlı olacak boya) ondan sonra yağ bazlı kırmızı boya ile tekrar boyicaksınız👌 Boyanız su bazlı ise istediğiniz rengi alamazsınız. Eğer Rusça bilyosunuz rusçada yazabilirsiniz daha rahat edecekseniz 👌

@sonnuruslu526 3 года назад

Merhabalar bella hanım☺️ pasta icinde kullandıgınız şarlot kremasını hazır toz şarlot kreması kullanarak yapılır mı acaba denediniz mi hic🙏

@bellatasdemircakes 3 года назад

Meehabalar🤗 Ben kullanmadım bahsettiğiniz karışımı o yüzden yorum yapamıyorum.. Sadece içinde su ve krem şanti olduğunu biliyorum. Şeker hamurlu pastaların içinde pasta deformasyona uğrıyabileceği için ( nem ve sıvıdan şeker hamurunu bozar) krem şanti kullanılmaz onun yerine yağ bazlı kremalar kullanılıyor ki şeker hamuru pastada düzgün dursun...

@sonnuruslu526 3 года назад

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim evet haklısınız normal krem şanti dısarda durdukca sıvılasıyo inş tarifinizi denicem en kısa zamanda ☺️🙏💙

@bellatasdemircakes 3 года назад

Şimdiden kolay gelsin😊🤗🥰 Sadece malzemelerin ısısında dikkat edin👌 tereyağı önceden dolaptan çıkartılıp oda sıcaklığında olmalı ve ayrı olarak hazırlanan yumurtalı karışı da hazırlanıp soğutılup oda sıcaklığına getirilmeli. Eğer ısı farkı olursa krema ya cıvık olur krema halini almaz yada kesilip pütürlü olur.

@sonnuruslu526 3 года назад

@@bellatasdemircakes tammdır cok teşekkür ederim yapınca paylasıcam sizinle☺️ bu arada birde su u sormak istiyorum bu krema dolapta kac gün bekletilebilir? Ben de pasta yapıyorum 3 senedir ama ganajla yapıyodum bazı kişilere agır geliyo pasta tadı o yüzden tarif bakıyodum sizin tarife denk geldim. Daha once pastacı kreması denedim krema güzel oluyo fakat sallantı oldugu icin güzel kaplanmıyodu pasta o nedenle kullanamadım. Sizin tarifi denicem. Normalde ben ganajı kiloluk yaparak kapalı kasede dolabın buzluk kısmında bekletiyorum siparis olunca 1 gece oncesinden alıp oda sıcaklıgında bekletiyorum pastamı kaplayınca kalanı tekrar koyuyorum buzluk kısmına bozulma falan olmuyo aksine daha güzel sıvanıyo pasta ama krema icin boyle yapabikirmiyim onu merak ettim raf ömrü ne kadardır diye🙈 cok uzun oldu ama dönüş yaptıgınız icin vok teşekkür ederim☺️🙏💙

@bellatasdemircakes 3 года назад

Ya ne güzel😊 Evet ganaj biraz ağar oluyor maalesef ama şeker hamurlu pastaların çoğunda onu kullanıyorlar☹️ Halbuki lezzetide pastanın görünüşü kadar iyi olmalı... Şarlott kremasını buzdolabında en fazla 2 gün bekletebilirsiniz. Hatta bir gün yapıp deneyip tadına baksanız daha iyi olur👌 Ganajın dışında diğer kremaların çoğu bu şekilde... Ganaj kadar uzun ömürlü değiller... İkisinin de hem avantaj hem dezavantajları var işte.. Yurt dışında buttercream kullanırlar çoğu ama ondada sırf tereyağı yiyorsun ve ağır bana göre (tereyağ +süt+pudra şekeri)

@bbbme5118 Год назад

👏👏👏👏

@demircitekstil1218 2 года назад

Ganaji kekde ne kadar bekletip şeker hamuruyla sardiniz ??

@sevincbayraktar1270 2 года назад

Ellerinize sağlık. 30 kişilik pastayi kaplamak için kaç kilo seker hamuru lazım olur?

@fahriyesatc2426 3 года назад

Bella hanım iyi akşamlar en son yaptığımız pastanın dışını yapmadınız Neden acaba

@bellatasdemircakes 3 года назад

İyivakşamlar🤗 Videonun başında bahsetmiştim, bir çok teknik gösterdiğim için videoyu böldüm. Çok uzundu çünkü. O yüzden pastanın devamı 2. Ve 3. Bölümlerde olacak. 🙋‍♀️

@semsem4991 3 года назад

Artan ganaj dondurucuda kardirilabilirmi acaba 🥰

@bellatasdemircakes 3 года назад

Tabiki🤗

@semsem4991 3 года назад

@@bellatasdemircakes tşk ederim🎀

@bellatasdemircakes 3 года назад

🤗🤗

@naimemuezzinoglu1327 2 года назад

😊

@essraerden 3 года назад

Selamlar. . Ganaj icin sutlu cikolata da kullanabilir miyiz? 🙏

@bellatasdemircakes 3 года назад

Merhabalar. Tabi ama biraz daha fazla koymanız gerek sütlü çikolatadan👌

@essraerden 3 года назад

@@bellatasdemircakes coook tesekkur ederim. 🥰

@refiismail9259 3 года назад

Merhaba abla bende pastaciyim ama daha once hic ganajla denemedim ganajon ustune seker hamurunla kapladiktan sorna kesmesi zor olmuyomu nede olsa ganaj tash gibi oluyo

@bellatasdemircakes 3 года назад

Merhabalar 🤗 soruyu daha iyi anlamak için... Daha önce neyi denemediniz anlıyamadım? Ganaj üstüne şeker hamuru kaplama yı mı?

@bellatasdemircakes 3 года назад

Ganaj üzerine bu şeker hamuru ile kaplama gayet güzel kesiliyor😊

@refiismail9259 3 года назад

Yok abla tamam kesilirde yerker tas gibi olmuyomu ganaj

@refiismail9259 3 года назад

@@bellatasdemircakes yani kesilirkende sorun olmuyo oylemi

@bellatasdemircakes 3 года назад

Yok yok olmuyor. Ganaj kaplama zaten 0.5 mm civarı. Orada 1 cm'lik kaplama bile yok. Sizin bahsettiğiniz durum ne zaman olur... Eğer ganajla olan kaplama çok kalınsa yada ganaj yapısı farklıysa. Bu ganaj tarifim gayet rahat kesiliyor ve yeniyor.