Eu sou garçonete onde eu trabalho e muito corrido pq o pessoal pega no nosso pé pra fixar em cima do cliente e muotos reclamam pq mal terminam de comer e já estão retirando os pratos da mesa mais eu amo trabalhar de garçonete, não sei muita coisa mais sou muito educada com os clientes e sempre sorridente procuro dar o meu melhor e garças a Deus até dando certo mais por enquanto estou amando os seus vídeos e dicas estou aprendendo muito . Deus abençoe a sua vida
Oi meu nome e ubiran pataxo. Parabéns a vocês ótimo conteúdo e prático, fácil de compreender. Parabéns. Obs:trabalho como garçom por isso estou aki kkk vlw
1 - Boas Vindas/ Ao receber o Cliente, o garçom dever ajudar na acomodação de todos, pode ser necessário providenciar cadeira especial para criança pequenas e ate um lugar para colocar bolsas ou pastas sem que o garçom toque nelas. O cardápio dever ser entregue primeiro para as mulheres e depois para os homens, um bom garçom deve conhecer os pratos do cardápios. Não devemos forca nenhum serviço, deixar o cliente a vontade para fazer o pedido 2 - serviço de bebidas/ A Bandeja redonda é mais usada para os garçons,nelas transportamos bebidas e xícaras, utensílios de ménage, devemos sempre transpotala com a mão esquerda para facilitar o serviço do lado direito do cliente, garra e copos devem ser colocado juntos ao seu corpo, para serviço de bebidas coloca-se um tres de quarto no copo, seja água ou refrigerante, crianças e mulheres são servidas primeiro, sem alguém pediu suco o açucareiro e adoçante deve ser levado para a mesa 3 - serviço a la carte/ o serviço a la carte é aqule que o cliente escolhe o prato a partir do cardápio apresentado pelo garçom 4 - Empratado/ Serviço empratdo chamado de prato pronto, o transporte dos pratos deve ser feito de duas formas ou em bandejas ou oval ou então na mão, como acontece na maior parte das vezes nos restaurante pegasse o primeiro prato com a mão esquerda
Mais isso é para locais de luxo ou restaurantes elegantes. Tipo de serviço a inglesa. Nos demais restaurantes de subúrbio o podrão da esquina não existe isso.
Entendo sua preocupação, mas a excelência no atendimento pode e deve ser aplicada em qualquer tipo de restaurante, seja ele de luxo ou de bairro. Independente do estilo do serviço, tratar os clientes com atenção, cuidado e profissionalismo faz toda a diferença. Um bom atendimento não depende do tipo de restaurante, mas da atitude e dedicação dos profissionais. Com organização, comunicação clara e antecipação das necessidades dos clientes, é possível oferecer um serviço de qualidade em qualquer ambiente. Existe o garçom e existe o tirador de pedido ou carregador de bandeja. Vc pode escolher o que deseja ser
Rafael, o problema é que num serviço mais formal é importante servir pela direita (lado que o copo fica na mesa). Se for um serviço em um coquetel por exemplo, nao teria problema ok.!
Entendo seu ponto, trabalhar 10 horas em pé é cansativo. No entanto, manter a dedicação e atenção ao cliente, mesmo quando cansado, é o que distingue um profissional de excelência. Técnicas como organização, priorização de tarefas e pausas estratégicas ajudam a manter a qualidade do serviço. Além disso, essa área exige um bom preparo físico; se não aguenta, é importante considerar outra profissão. A satisfação dos clientes impulsiona nosso trabalho e crescimento na carreira.
Isso não é em todo restaurante, eu trabalhei em restaurante pequeno e a gente fazia de qualquer jeito, como trabalho no coco bambu agr tem que ter o procedimento certinho.
