Yo los dejo toda la noche en agua y sal,al día siguiente boto esa agua y los lavo,los pongo en la olla a presión y los dejo q piten hasta q estén blandos, los destapo y les pongo, cebolla en juliana chorizo o carne de cerdo picadita,pimentón en julianas,ojo y salsa de tomate, así me enseño mi querida madre y quedan súper deliciosos 😋
Buenos días, dos dudas por favor, una, el agua q añades al bote, es caliente o fría y otra duda, si se hace el proceso en un canner q tiempo se tendrían cociendo. Muchas gracias
Yo no remojo garbanzos, los lavo y los pongo a cocer sin sal , los dejo enfriar y los guardo en potes con tapa , y después al Freeze les pongo el día que los cocine en una gaveta los mantengo para cuando quiera cocinar legumbre , no corre el peligro que se echen a perder si los pongo en frasco , así cuando preparo legumbre preparo más cantidad, ocupo lo que necesito y lo que no voy a ocupar los congelo de así cualquier variedad de legumbre ..solo cuando los quiero guisar descongelo la porción y preparo, eso sí separó por porciones ha ocupar en una comida próxima ...ahorra tiempo , solo de vez en cuando se hace la cocción..atte...
