@GasUpMasterCoffee te enseñará el día de hoy a preparar un café increíble en uno de los métodos de extracción más vistosos que existen.
Encontrarás este método en distintos tamaños, principalmente para dos o tres tazas y con una variante que puede ser filtro de papel o tela.
Cuenta con dos cámaras: una inferior tiene forma de globo, en ella se colocará nuestra agua purificada y al finalizar la extracción tendrá la función de un servidor.
Otra cámara superior donde colocaremos nuestro filtro sujeto a su porta filtros y el café molido, y por último, para poder operar nuestro método es necesario contar con una fuente de calor que puede ser en forma de mechero con alcohol, gas butano o luz halógena.
¿Qué necesitamos?
500 ml de agua tibia de preferencia (70C)
35 gr de café moliendo media
Una báscula gramera
Una palita de bambú, plástico o cuchara de acero inoxidable.
Un filtro para sifón japonés, papel
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6 окт 2024
