Gastronomie : le vacherin revisité 

Bonsoir Chaleur tournante, avec la porte de votre four légèrement entre ouverte pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Patisser bien!

Cesse d'éructer de telles conneries

Bonjour On a tous des envies différents, je suis d'accord si vous êtes puriste dans l'âme, ce n'est pas un vacherin ! Mais si vous aimez redécouvrir un dessert classique dans une nouvelle interprétation, on est dans le thème... La bonne nouvelle c'est qu'il y en a pour tout les goûts! Au plaisir de vous convaincre au restaurant

@@vincentdeforce9382 Pas de soucis sur votre recette elle est très audacieuse et délicate,loin de moi d'être un "puriste" mais c'est le terme "revisité" qui me dérange,par contre mettre "façon" Vacherin là je trouve cela plus cohérent. Cordialement. ;)

@@banditoz1000 « Comme un vacherin » me plaît bien. Si je lis « vacherin revisité » sur une carte, je passe, non intéressé. Si je lis « comme un...» , je suis curieux, j'essaie. Et si je lis « vacherin déstructuré » , c'est que c'est parti en vrille. Là, c'est comme un vacherin, j'aurais été tenté, et aurais certainement apprécié. (Mais je reconnais que les revisites m'agacent souvent.)